Մերկ վարսակը կատարյալ է վարսակի ծիլեր աճեցնելու համար։ Սրանք բուրավետ, ընկույզային համ ունեն և շատ անգամ ավելի շատ սննդարար նյութեր ունեն, քան սերմերը: Չորացնելով վարսակի մանրէները ձեր առավոտյան մյուսլիի հզոր բաղադրիչն են։
Ինչպե՞ս եք բողբոջում մերկ վարսակը
Մերկ վարսակը բողբոջելու համար 100գ հատիկները դնել բողբոջման տարայի մեջ, ողողել և 8 ժամ թրմել ջրի մեջ։ Այնուհետև նորից ողողեք և ապակին թեքեք, որպեսզի սերմերը օդափոխվեն: 3 օրից և ամենօրյա ողողումից հետո ծիլերը պատրաստ են։
Հացահատիկից մինչև բողբոջ
Մոտ 100 գրամ մերկ վարսակը լցրեք բողբոջման տարայի մեջ և հատիկների վրա լցրեք ծորակի թարմ, գոլ ջուր։ Պտտեք բաժակը, որպեսզի թուլանա կեղտը և փոշին և թափեք ողողման ջուրը՝ օգտագործելով քամիչի կափարիչը: Բաժակը լցրեք եռապատիկ քանակությամբ ջուր և փաթեթավորեք խոհանոցային սրբիչով։ Այս մութ պայմաններում հատիկները ուռչում են առնվազն ութ ժամ։
Խթանում է բողբոջումը
Թրջելու ժամանակից հետո պղտոր հեղուկը թափեք։ Կրկին ողողեք սերմերը, այնուհետև փակված բանկաը դրեք պահարանի վրա, որպեսզի բացվածքը թեքված լինի դեպի ներքև: Վարսակի մերկ սերմերը օգտվում են լավ օդափոխությունից և խոնավությունը կարող է ցամաքել: Լուսավոր տեղում և օրական երկու ողողումներով հատիկները կծլեն մոտ երեք օր հետո։
Խորհուրդ
Պետք չէ դեն նետել կանաչավուն արգանակը, որը ստացվում է թրջելուց հետո։ Հարմար է որպես պարարտանյութ ծաղիկների համար։
Կարճ գեղարվեստական դիմանկար
Մերկ վարսակը (Avena nuda) վարսակի ցեղի հացահատիկի տեսակ է, որի գերմանական անվանումը գալիս է նրանից, որ կեղևն ամբողջությամբ ընկնում է կալսելու ժամանակ։ Համեմատած վարսակի այլ տեսակների հետ՝ այս տեսակն ունի դառը նյութերի ավելի մեծ պարունակություն և ավելի բարձր յուղայնությամբ։ Սա ավելի արժեքավոր է դարձնում սերմերը սննդային տեսանկյունից և հարմար է ամբողջական սննդի դիետայի համար: Այնուամենայնիվ, մերկ վարսակը հազվադեպ է աճեցվում և հաճախ հասանելի է միայն առողջարար սննդի խանութներում և օրգանական շուկաներում:
Այդ իսկ պատճառով ավելի հաճախ են աճեցնում գրված վարսակ:
- բերում է ավելի բարձր եկամտաբերություն
- պակաս ենթակա է սնկային հիվանդություններին
- Հացահատիկները ամուր կպչում են կեղևներին, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի լավ պաշտպանված են
Ուղղագրված և մերկ վարսակի բողբոջման հաջողություն
Վարսակը նախապես մշակված է. Հացահատիկները ջերմային մշակվում են 80-ից 90 աստիճան ջերմաստիճանում, որպեսզի կեղևները ավելի հեշտությամբ հեռացվեն:Այս գործընթացի ընթացքում վնասվում են ոչ միայն արտաքին շերտերը, այլև ճարպերով հարուստ միջուկը։ Նման սերմերն այլևս չեն կարողանում բողբոջել։ Մերկ վարսակը չի պահանջում որևէ ազդեցություն ջերմաստիճանի տակ, որպեսզի պահպանվի բողբոջելու ունակությունը։
