Գերմանական սուպերմարկետներում առկա խոտաբույսերի ոստրե սունկը աճեցված սնկերն են, որոնք հիմնականում և մի փոքր գիտելիքներով կարող եք աճեցնել տանը: Ջանքն արժե այն, քանի որ արքան ոստրե սունկը ոչ միայն նման է ազնվական խոզի սունկին, այլև գրեթե նույն համը: Սունկը նույնպես շատ հեշտ է մշակել ու պատրաստել։
Ինչպե՞ս եք ճիշտ կտրատում արքան ոստրե սունկը
Արքայական ոստրե սունկը ճիշտ կտրելու համար նախ հանեք չորացած ցողունի ծայրը։ Մի լվացեք սունկը, այլ զգուշորեն մաքրեք դրանք դանակով և հեռացրեք մուգ կետերը։ Կափարիչը և ցողունը քսեք խոնավ շորով, նախքան սունկը երկայնքով բարակ կտրատեք։
Գնելիս ուշադրություն դարձրեք թարմությանը
Սուպերմարկետների ապրանքների դեպքում դուք երբեք չեք կարող հստակ իմանալ, թե որքան ժամանակ են դրանք եղել ճանապարհին կամ ցուցադրվել: Այդ իսկ պատճառով այստեղ դուք կգտնեք մի քանի չափանիշներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ գնահատել առաջարկվող թագավորական ոստրե սնկերի թարմությունը: Իհարկե, դուք պետք է ձեզ հետ տանեք միայն լավագույն որակը:
- Լավ որակը չի առաջարկվում փաթեթավորված պլաստիկ տարաներով։
- Փոխարենը ընտրեք սառնարանում չամրացված և օդափոխվող ապրանքներ։
- Թարմ արքան ոստրե սունկն ունի սնկի հաճելի, մեղմ հոտ։
- Ունեն հավասար, չջրված գույն։
- Գլխարկի ծայրը նույնպես նույն գույնի է, ինչ մնացած գլխարկը։
- Կափարիչի և ցողունի միսը առաձգական է։
- Չկան տեսանելի մուգ կետեր կամ բծեր։
Եթե կարող եք դրականորեն պատասխանել այս կետերին, ապա ձեզ հետ վերցրեք սունկը, ցանկալի է օրգանական աճեցված, իհարկե, ուղիղ տուն:
Խոտաբույսերի սնկերի մաքրում և կտրում – ահա թե ինչպես է այն աշխատում
Ինչպես բոլոր սնկերը, թագավորական ոստրե սունկը ամենաթարմ համը ունի: Դրա համար դրանք անմիջապես մաքրվում են տանը և, եթե անմիջապես դնելու են թավայի մեջ, ապա նաև կտրատում են։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք ևս մի քանի օր պահել սունկը սառնարանում, ավելի լավ է դրանք ամբողջությամբ թողնել և պարզապես փաթաթել խոնավ շորի մեջ: Հակառակ դեպքում մաքրեք և կտրատեք արքան ոստրե սունկը հետևյալ կերպ.
- Կտրեք ցողունի չորացած ծայրը.
- Արքայական ոստրե սունկը ոչ մի դեպքում մի լվացեք, դրանք շատ ջուր են կլանում։
- Հիմա խնամքով մաքրեք դրանք բանջարեղենի փոքրիկ դանակով։
- Կտրեք մուգ հատվածները և հեռացրեք կեղտը։
- Սփեք գլխարկը և ցողունը խոնավ շորով։
- Հիմա արքան ոստրե սունկը երկայնքով բարակ կտրատեք։
- Սա ավելի լավ է անել բանջարեղեն կտրատող սարքով։
Այնուհետև կարող եք անմիջապես պատրաստել սունկը, օրինակ՝ տապակել կարագով տապակի մեջ, կամ պահել դրանք՝ սառեցնելով, չորացնելով կամ թթու դնելով։
Խորհուրդ
Երբեմն թարմ արքան ոստրե սնկերի վրա կարելի է տեսնել սպիտակ, սարդոստայնի նման բուրդ: Այնուամենայնիվ, սա բորբոս չէ, այլ ավելի շուտ սնկային միկելիում: Վարակված սունկը դեռ կարելի է ուտել։
