Մարջորամը կարելի է հավաքել անընդհատ, երբ խոհանոցում մի քանի տերեւ է անհրաժեշտ։ Եթե նախատեսում եք չորացնել խոտը, ապա պետք է կտրեք այն ծաղիկների բացումից անմիջապես առաջ: Այնուհետեւ մարջորամը պարունակում է ամենաշատ եթերային յուղեր։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս եմ հավաքում սուսամբարը օպտիմալ կերպով։
Մարջորամը լավագույնս հավաքվում է ծաղկելուց անմիջապես առաջ՝ լավագույն համը ստանալու համար: Կտրեք ցողունների վերին երրորդ մասը և օգտագործեք թարմ կամ չոր պահելու համար: Բերքահավաքը հնարավոր է ամառվանից մինչև աշուն։
Բերքահավաք ամառից մինչև աշուն
- Բերքահավաք ամառվանից
- Հատկապես բուրավետ է ծաղկելուց քիչ առաջ
- Կտրեք միայն վերին երրորդը
- Շտապեք սպառել մարջորամը
- Անհրաժեշտության դեպքում պահպանեք չորացնելով
Եթե մարջորամը դրսում եք ցանել, մոտ երկու ամիս կպահանջվի, մինչև բույսերը բավականաչափ մեծանան բերքահավաքի համար:
Դուք կարող եք շարունակել բերքահավաքը մինչև աշուն, քանի դեռ բույսը բավականաչափ նոր բողբոջներ տա։
Հնձեք միայն ցողունների վերին երրորդ մասը
Մարջորամը քաղեք՝ մկրատով կամ սուր դանակով կտրելով ցողունների վերին երրորդ մասը։ Բերքահավաքի ժամանակ պետք չէ խորանալ, որ սուսամբարը վերականգնվի։
Միջորամի տերևները պարզապես չպոկեք, այլ կտրեք ամբողջ ցողունը, քանի որ դա ավելի լավ կդարձնի բույսի ճյուղը։
Հատկապես բուրավետ է ծաղկելուց քիչ առաջ
Եթե ցանկանում եք ձմռանը պահպանել ձեր սեփական այգուց սուսամբարը, ապա պետք է կտրեք ճյուղերը մինչև ծաղիկները բացվեն։
Այս պահին տերեւները պարունակում են շատ եթերային յուղեր։ Քանի որ որոշ անուշաբույր նյութեր կորչում են պահպանման ժամանակ, իմաստ ունի, եթե խոտը հատկապես բուրավետ է բերքահավաքի ժամանակ:
Օգտագործեք սուսամբարը որքան հնարավոր է շուտ
Հնարավորության դեպքում հավաքեք միայն այնքան մարջորամ, որքան ձեզ անհրաժեշտ է: Խոտաբույսը պահպանվում է որոշ ժամանակ, բայց ամեն հպումով անուշաբույր նյութերը կորչում են։ Որքան թարմ եք սուսամբարն ավելացնում ապուրին կամ շոգեխաշին, այնքան ուժեղ է համեմունքի ազդեցությունը։
Չօգտագործված խոտը կարելի է կախել չորացնելու համար կամ թրջել յուղի մեջ։ Մարջորամը հարմար է միայն սահմանափակ չափով սառեցնելու համար։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Հաճախ ասում են, որ սուսամբարը կարելի է հավաքել միայն այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի ծաղկել։Դա ճիշտ չէ: Բույսի բոլոր մասերը կարելի է ուտել առանց խնդիրների, քանի որ դրանք չեն պարունակում թունավոր նյութեր, նույնիսկ ծաղկելուց հետո: Արդյունաբերական մշակության մեջ մարջորանը նույնիսկ հավաքում և մշակում են ծաղիկներով և ցողուններով։
