Կարմիր բանանը Գերմանիայում հազիվ թե հայտնի է, բայց էկզոտիկ մրգերը գնալով ավելի են ուրախացնում գուրմաններին: Բանանի այս տեսակը ոչ միայն տպավորում է իր համով: Ավելի շուտ, նրանց յուղալի, փափուկ հետևողականությունը հրապուրում է:
Ի՞նչ են կարմիր բանանը և որտեղից են դրանք գալիս
Կարմիր բանանը էկզոտիկ միրգ է, որն ի սկզբանե գալիս է Հնդկաստանից: Դրանք դեղին բանաններից ավելի փոքր են և բուռն, հաստ, կարմիր կեղևով և յուղալի, փափուկ մարմնով: Հարուստ է կալիումով, բջջանյութով և վիտամիններով, դրանք իդեալական են երեխաների, վեգանների, դիաբետիկների և հում սնունդ ուտողների համար:
Արտաքին տեսք և ծագում
Բանանի այս տեսակը սկզբնապես գալիս է Հնդկաստանից։ Այսօր հիմնական աճող տարածաշրջանների թվում են հետևյալ երկրները՝
- Բրազիլիա
- Էկվադոր
- Ինդոնեզիա
- Քենիա
- Մեքսիկա
- Ֆիլիպիններ
- Թաիլանդ
Կարմիր բանանները (Musa acuminata) մի փոքր ավելի փոքր են, քան այստեղ հայտնի դեղին մրգային բանանները: Նրանք ունեն նաև փոքր-ինչ անկյունային ձև: Նրանց պատյանը շատ հաստ է և ամուր։ Այս բանաններն առաջին հայացքից տարբերվում են իրենց կարմրաշագանակագույն գույնի պատճառով։ Գերմանիայում դուք սովորաբար ստանում եք մուգ կարմիր նմուշներ: Սակայն դրանք հասունանում են միայն մի քանի օր հետո, հենց որ կեղևը մի փոքր ճնշում է արձակում և դառնում ավելի մուգ։
Պալպը բնութագրվում է իր առանձնահատուկ հյութալի խտությամբ։ Այն ունի մուգ դեղինից մինչև թեթև կարմրավուն գույն։
Խորհուրդ
Գերմանիայում բանանը հաճախ չեն օգտագործում, քանի որ այն ինչ-որ չափով հիշեցնում է գերհասունացած բանան: Չնայած բարձր գնին, այս էկզոտիկ մրգի համը հաստատ արժե։
Բաղադրիչներ
Կարմիր բանանը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և բջջանյութ։ Վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ հեշտ մարսվող միրգը հատկապես հարմար է երեխաների, վեգանների, դիաբետիկների և հում սնունդ օգտագործողների համար։
Վիտամիններ և սննդանյութեր:
- Երկաթ
- Ֆտոր
- կալցիում
- Մագնեզիում
- Մանգան
- Սելեն
- Ցինկ
- Վիտամիններ A, B, C, E
Նշում
Երեխաները կամ ալերգիա ունեցողները նախ պետք է այս միրգը վայելեն փոքր քանակությամբ՝ դրա հանդուրժողականությունը ստուգելու համար։
Օգտագործում
Կարմիր բանանի ինտենսիվ բույրը զարգանում է հատկապես հում վիճակում ուտելիս։ Բայց այն նաև շատ տարածված է որպես տապակած, խաշած կամ թխած տարբերակ։ Հիմնականում գերակշռում են կծու բաղադրատոմսերը։ Ապուրների կամ տորթերի մեջ դրանք կարելի է հրաշալի համադրել կոճապղպեղի, կարմիր պղպեղի կամ այլապես չիլի պղպեղի հետ։
Պահպանում
Կարմիր բանանը արագ է հասունանում սենյակային ջերմաստիճանում։ Խնձորները հիանալի կերպով աջակցում են այս գործընթացին մոտ 15 աստիճան Ցելսիուսի դեպքում: Երկու պտուղներն էլ այդ նպատակով պահվում են փակ տարայի մեջ։ Սառնարանը ոչ մի դեպքում հարմար չէ պահելու համար։
Եթե բանանի ծայրերը փտելու նշաններ են ցույց տալիս, կարող եք կտրել դրանք։ Միջերեսները նորից չորանում են ինքնուրույն: Պալպը վարակված չէ։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Կարմիր բանանը հասանելի է չոր փոշու տեսքով։ Վեգանները գնահատում են դրանք որպես թարմ սմուզիների քաղցր հիմք:
