Նեկտարինը իրականում դեղձ է, ավելի ճիշտ՝ դեղձի մուտացիա։ Սակայն, ի տարբերություն դեղձի, նրանց մաշկը հարթ է և ոչ այնքան բրդոտ, որքան դեղձինը։ Հարթ մաշկը ռեցեսիվ գենետիկ հատկանիշ է, ուստի դեղձենիները երբեմն կարող են նեկտարներ արտադրել:
Ի՞նչ տարբերություն դեղձի և նեկտարինի միջև
Նեկտարինը դեղձի հարթ, առանց մազ տեսականի է, որն առաջանում է ռեցեսիվ գենի պատճառով: Այն պատկանում է վարդերի ընտանիքին (Prunus persica nectarina) և պարունակում է արժեքավոր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են A և E վիտամինները, բետա-կարոտինը և էական հանքանյութերը:
Նեկտարինը` բուսաբանական պրոֆիլ
Նեկտարինը պատկանում է վարդազգիների ընտանիքին և ունի Prunus persica nectarina բուսաբանական անվանումը։ Համապատասխան խնամքի դեպքում նեկտարի ծառը կարող է հասնել երեքից ութ մետր բարձրության, իսկ տարիքը՝ մինչև 30 տարեկան: Նրա աճի տեմպերը համեմատաբար դանդաղ են՝ տարեկան տասից քսան սանտիմետր, հատկապես, որ այն պետք է պարբերաբար կտրել։
Նեկտարինի ծառը ծաղկում է մարտից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում սպիտակից մինչև գունատ վարդագույն գույներով: Ծաղիկները աճում են նշտարաձեւ տերեւներից առաջ։ Սա այն ժամանակն է, երբ նեկտարին ծառը շատ զգայուն է ցրտահարության նկատմամբ: Նեկտարինը ինքնին մեծ է և մսոտ: Նրանց մարմինը սպիտակ, դեղին, նարնջագույն կամ կարմրավուն է, իսկ սպիտակամորթ պտուղներն ունեն առանձնահատուկ բուրավետ համ։
Նեկտարինի բաղադրիչները
Դեղին-կարմիր միրգը ավելի քիչ ջուր և ավելի շատ շաքար ունի, քան դեղձը։Այնուամենայնիվ, նեկտարինները ունեն տարբեր արժեքավոր բաղադրիչներ: Ի թիվս այլ բաների, դրանք պարունակում են A և E վիտամիններ, բետա-կարոտին, կալիում, մագնեզիում, ցինկ և սելեն։ Նրանք ունեն մի փոքր լուծողական, արտահոսող ազդեցություն և ամրացնում են կապի հյուսվածքը: Նեկտարինը սեղանի համեղ միրգ է, որը հարմար է նաև փոքր խորտիկների համար։
Նեկտարինների տարբեր տեսակներ
Նեկտարինի տեսակների քանակը դժվար թե կառավարելի է, և ամեն տարի ավելանում են նորերը, իսկ մյուսները անհետանում են շուկայից։ Նրանք տարբերվում են իրենց արտաքին տեսքով, ինչպես նաև իրենց համով և բույրով։ Թեև ոմանց համը թեթևակի թթու է, մյուսները շատ քաղցր են:
Սեզոնի ընթացքում առաջարկվում է մինչև 100 տարբեր տեսակի նեկտարին, որոնց մեծ մասը գալիս է Կալիֆոռնիայի բուծումից: Գույները հաճախ տարբերվում են։Ամենակարևոր դեղնավուն սորտերը ներառում են՝
- Արևահարված
- Armking
- Super Crimson
- Մայիսյան ադամանդ
- Fiesta Red
- Անկախություն և
- Summer Grand.
Ամենակարևոր սպիտակամորթ սորտերը ներառում են՝
- Firegem
- արծաթում
- Ձյունե թագուհի
- Համերի հսկա
- Զեփիր
- Միջին արծաթ և
- Ամանորյա թագուհի
Խորհուրդներ և հնարքներ
Նեկտարինները թարմ և հում համ ունեն, թեև կեղևը կարելի է ուտել։ Այնուամենայնիվ, դրանք հարմար են նաև մրգային աղցանների, աղանդերի, տորթերի և մյուսլիի համար: Նեկտարինից կարելի է պատրաստել նաև ջեմ, կոմպոտ և մրգային փանշ։
