Դեղձի լատիներեն անվանումն է «Prunus persica»՝ անգլերեն «պարսկական խնձոր»: Երկար ժամանակ ենթադրվում էր, որ հյութալի կորիզավոր պտուղը եկել է Պարսկաստանից՝ այժմյան Իրանից: Բայց նրա սկզբնական տունը շատ ավելի արևելք է։
Որտեղի՞ց է սկզբնապես գալիս դեղձը
Դեղձը (Prunus persica) ի սկզբանե գալիս է հարավային Չինաստանից, որտեղ այն գոյություն է ունեցել մոտավորապես մ.թ.ա. 2000 թվականից: մշակվում է. Առևտրային ուղևորությունների միջոցով դեղձը հասել է Պարսկաստան, Հունաստան և ավելի ուշ Կենտրոնական Եվրոպա, որտեղ այն այժմ գնահատվում է որպես պտղատու ծառ։
Դեղձը Չինաստանում հայտնի է արդեն 4000 տարի
Համեղ կորիզավոր պտուղը մշակվել է հարավային Չինաստանում մ.թ.ա. 2000 թվականից։ Մշակված. Հնագիտական պեղումների գնահատականներից մենք իմանում ենք, որ վայրի սորտերից մշակված դեղձի բուծումը սկսվել է մոտ 6000 տարի առաջ: Չինաստանում դեղձը մինչ օրս համարվում է անմահության խորհրդանիշ։ Դաոսական աստվածուհի Սիվանգմուն ապրում էր աստվածների նստավայր Կունլուն սուրբ լեռան վրա, որտեղ, ըստ կրոնական լեգենդի, երեք դեղձի պուրակներ միայն մի քանի հազար տարին մեկ պտուղ են տալիս՝ աստվածներին տալով իրենց անմահությունը:
Պարսկաստանից Կենտրոնական Եվրոպա
Դեղձը միայն Պարսկաստան է եկել մոտ 1000 տարի առաջ։ Այստեղից առևտրական ճանապարհորդները քաղցր պտուղները բերեցին նախ Հունաստան, ապա Կենտրոնական Եվրոպա։ Ֆրանսիան առաջին եվրոպական երկիրն էր, որը մշակեց չինական «անմահության պտուղը»:19-րդ դարից դեղձը նույնպես մշակվում է Գերմանիայում։
Հին սորտերը Գերմանիայից
Գերմանիայում բուծված դեղձի հին տեսակները իդեալական են սեփական այգում աճեցնելու համար։ Այս մրգերը օգտագործվում են ավելի կոշտ կլիմայի և ավելի մեծ տեղումների համար:
- Անելիզ Ռուդոլֆ (բուծվել է Դրեզդենի մոտ 1911 թ.)
- Նախկին Կարմիր Ինգելհայմեր (բուծվել է մոտ 1950 թվականին)
- Proskauer Peach (Սիլեզիա, 1871)
- Kernechter ստորոտից (Red Ellerstädter, մոտ 1870 թ.)
- Օդաչու (1971)
- Ձայնագրություն Ալֆթերի կողմից (ստեղծվել է 1930-ականներին)
- Պերմի հրաշք (բուծվել է Ուրալում, բերվել է գերմանացի էմիգրանտների կողմից մոտ 200 տարի առաջ)
Հիմնական աճող տարածքներն այսօր
Այսօր դեղձը հիմնականում աճեցվում է աշխարհի տաք շրջաններում, ընդ որում քաղցր մրգերն այլևս գալիս են ոչ միայն Չինաստանից և Կենտրոնական Ասիայից, այլ նաև ԱՄՆ-ից, Իտալիայից, Ֆրանսիայից և հարավ-արևելյան Եվրոպայից:Գերմանիայում անուշաբույր կորիզավոր պտուղը հիմնականում մշակվում է տարբեր գինեգործական շրջաններում։
- Պֆֆֆ
- Բադեն
- Ռայն Հեսսեն
- Dresden Elbe Valley
- Սթենդալ
- Վերդեր
Խորհուրդներ և հնարքներ
Խաղողի դեղձը նաև Գերմանիայում ամենահին դեղձի տեսակներից է։ Այս հազվադեպությունը հատկապես անուշաբույր է, բայց ավելի քիչ քաղցր: Սորտը հայտնի է նաև մոզելի խաղողի դեղձ, կարմիր կամ սպիտակ խաղողի դեղձ և խաղողի դեղձ::
