Չնայած գետնանուշը ընկույզ չէ, այլ ընդեղեն, սակայն խորհուրդ է տրվում զգույշ լինել այն օգտագործելիս։ Թեև պտուղները թունավոր չեն, սակայն դրանք պարունակում են հիստամինի առանձնակի մեծ քանակություն։ Չորացրած գետնանուշի պահպանումն էլ ավելի է մեծացնում այս համամասնությունը։
Ինչու՞ գետնանուշը կարող է առաջացնել հիստամինի անհանդուրժողականություն
Գետնանուշը պարունակում է մեծ քանակությամբ հիստամին, որը կարող է որոշ մարդկանց մոտ առաջացնել անհանդուրժողականություն կամ ալերգիկ ռեակցիաներ: Գետնանուշի ալերգիայի ախտանիշները կարող են ներառել գլխացավ, ցան, դժվարություն կուլ տալու, փռշտոց, սրտխառնոց, փսխում և շնչահեղձություն:
Գետնանուշը պարունակում է մեծ քանակությամբ հիստամին
Չնայած գետնանուշը ընկույզ չէ, բայց հատիկաընդեղեն է, ի տարբերություն հում լոբի, դրանք թունավոր չեն։
Այն, որ գետնանուշի պտուղները չեն հանդուրժվում որոշ մարդկանց և շների կողմից, պայմանավորված է նրանց բարձր հիստամինի պարունակությամբ։
Ալերգիա ունեցողները, ում մոտ ընկույզ, պնդուկ կամ հնդկական ընկույզ ուտելիս ուժեղ ալերգիա է առաջանում, ալերգիկ ռեակցիա են ունենում նաև գետնանուշի նկատմամբ։
Ալերգիկ ռեակցիա գետնանուշին
Թեթև դեպքերում հիվանդը տառապում է միայն գլխացավով, սրտխառնոցով կամ փորլուծությամբ։ Ծանր դեպքերում վիճակը կարող է դառնալ կյանքին սպառնացող, քանի որ շնչուղիները այտուցվում են: Ալերգիայով տառապողն այլևս չի կարողանում շնչել.
Գետնանուշի ալերգիայի ընդհանուր ախտանշաններ.
- Գլխացավ
- Մաշկի վրա փեթակ
- Կուլ տալու դժվարություն
- փռշտոց
- Սրտխառնոց մինչև փսխում
- շնչառություն
Տուժած մարդիկ պետք է անհապաղ դիմեն բժշկի, եթե պատահաբար գետնանուշ ուտեն։ Ապահով լինելու համար դուք պետք է միշտ ձեզ հետ ունենաք հակահիստամին (7,00 եվրո Amazon)՝ մարմնում հիստամինը չեզոքացնելու համար: Այտուցը բուժելու համար անհրաժեշտ է նաև կորտիզոնային պատրաստուկ օգտագործել։
Ճանաչում ենք հիստամինի անհանդուրժողականությունը
Ոմանք չգիտեն, որ չեն կարող հանդուրժել գետնանուշի մեջ պարունակվող հիստամինը։
Եթե լոբազգիներ ուտելիս լեզվի վրա թեթև այրոց եք զգում, պետք է ավելի հաճախ փռշտաք կամ տառապեք ստամոքսի ցավերից, սա կարող է անհանդուրժողականության նշան լինել։
Հիստամինային անհանդուրժողականությունը պարզելու համար խորհուրդ է տրվում այցելել բժշկի։
Գետնանուշը պարունակում է շատ պարենային ապրանքներ
Շոկոլադե տորթից մինչև պատրաստի մյուսլի խառնուրդ. շատ պատրաստի արտադրանքներ պարունակում են գետնանուշ կամ նույնիսկ դրանց նվազագույն հետքեր։
Նույնիսկ փոքր քանակությունը կարող է առաջացնել կյանքին սպառնացող ախտանիշներ, ինչպիսիք են անաֆիլակտիկ շոկը ալերգիայով տառապողների մոտ:
Ռիսկերից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում ուշադիր կարդալ փաթեթավորման մասին տեղեկությունները։ Ավելի լավ է ընդհանրապես խուսափել պատրաստի արտադրանքներից և հավաքել ձեր սեփական մյուսլին կամ թխել ձեր սեփական տորթը։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Հիստամինը չի կարելի հեռացնել գետնանուշից տաքացնելու կամ այլ եղանակներով։ Ուստի ալերգիա ունեցողները պետք է խուսափեն բոված կամ խաշած գետնանուշից։
