Այգում և անտառում սնկերը հաճախ հեշտությամբ չեն ճանաչվում որպես ուտելի սունկ կամ թունավոր սունկ, նույնիսկ մասնագետների կողմից: Այստեղ բարդ բանը կայանում է նրանում, որ շատ թունավոր սնկերի տեսքը նման է ուտելի նմուշներին։
Ինչպե՞ս ճանաչել թունավոր սնկերը և ինչպե՞ս վարվել դրանց հետ
Թունավոր սնկերը, ինչպիսիք են ագարիկը, կանաչ մահվան գլխարկը կամ սատանայի բուլետը, դժվար է տարբերակել ուտելի սնկերից: Որպես սկսնակ՝ դուք պետք է օգնություն խնդրեք մասնագետներից և անտառում թողեք թունավոր սնկերը, քանի որ դրանք կարևոր դեր են խաղում էկոհամակարգում։
Ուտելի սունկը հաճախ թունավոր չէ միայն եփած կամ տապակած վիճակում
Շատ ուտելի սունկ պարունակում է հեմոլիզիններ և այլ նյութեր, որոնք թունավոր են մարդու համար հում վիճակում և քայքայվում են տաքացման ժամանակ: Երբ եփում են, դրանք ճաշակ են, բայց հում, դժվար է հանդուրժել կամ նույնիսկ մահացու: Բացի այդ, սնկերի հանդուրժողականությունը երբեմն կախված է նաեւ մարդու ֆիզիկական հատկանիշներից։ Նույնիսկ հում կամ եփած սնկերի չափից ավելի օգտագործումը կարող է դժվար լինել սնկի գիտակներից մեկի համար, մինչդեռ մյուսները դրա հետ կապված խնդիրներ չունեն: Այս անմարսելիությունը պայմանավորված է նրանով, որ սնկերը հիմնականում պատրաստված են ոչ թե ցելյուլոզից, այլ քիտինից։
Ամենահայտնի և վտանգավոր սնկերը
Աշխարհում սնկերի հազարավոր տեսակների մեջ կան թունավոր նմուշների մեծ տեսակարար կշիռ։ Ահա թե ինչու հավաքված սունկ պետք է ուտել միայն բացարձակ սնկով գիտակները։ Եթե վստահ չեք, համոզվեք, որ օգնություն խնդրեք փորձագետից՝ պարզելու, թե ինչ եք գտել:Այս երկրում ամենահայտնի թունավոր սնկերը սնկերի հետևյալ տեսակներն են՝
- Կանաչ մահվան գլխարկ սունկ
- Սպիտակ մահվան գլխարկ սունկ
- Թույն գող
- Սիրուն կոպիտ գլուխ
- Նարնջագույն դեմքով կոպիտ գլուխ
- Fly Agaric
- Պանտերա սունկ
- Satansbolt
- Peitäubling
Վտանգավոր նմանություն
Թունավոր սնկերը, ինչպիսին է ճանճի ագարիկը, հաճախ հայտնի են երեխաներին և, ինչպես անտառներում և դաշտերում թունավոր թփերը, մեծ վտանգ չեն ներկայացնում: Մյուս կողմից, թունավոր սնկերի տեսակները, որոնք խաբուսիկորեն նման են համեղ ուտելի սնկերին, շատ ավելի մեծ վտանգ են ներկայացնում։ Ընդհանուր լեղապարկը, օրինակ, խոզի սնկերի վտանգավոր նմանակներից մեկն է: Նշվում է, որ մահվան կանաչ գլխարկը պատասխանատու է Կենտրոնական Եվրոպայում մահացու սնկով թունավորումների մինչև իննսուն տոկոսի համար, քանի որ այն հատուկ նմանություն ունի սովորական սնկերի հետ:
Պաշտպանեք և պահպանեք թունավոր սնկերը
Նույնիսկ եթե թունավոր սնկերը հիմնականում վտանգ են ներկայացնում անփորձ սունկ հավաքողների համար, այնուամենայնիվ, դրանք կատարում են իրենց գործառույթը առողջ էկոհամակարգում: Մարդկանց համար թունավոր նմուշները, ինչպիսին է ճանճը, անուտելի են սունկ հավաքողների համար, բայց դրանք կարևոր կերակուր են տարբեր անտառաբնակների և միջատների համար համապատասխան սեզոնին: Հետևաբար, դուք նույնպես պետք է գիտակցաբար թողեք թունավոր հայտնագործությունները սունկ հավաքելիս և անեք: մի տրորիր նրանց։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Որպես սկսնակ սունկ հավաքող՝ չպետք է հույսը դնեք բացառապես նույնականացման գրքի վրա: Սնկերի ուտելիության վերաբերյալ մնացած կասկածները փարատելու համար խորհուրդ ենք տալիս մարզային սնկի մասնագետների հետ գնալ անտառային զբոսանքներ՝ համապատասխան կերպով մարզելու ձեր սեփական աչքերը:
