Ծառի սնկերը ոչ միայն ունեն մութ կողմ՝ որպես անխնա ծառ ոչնչացնող: Բազմաթիվ տեսակներ ուտելի են և ստիպում են գուրմանների սրտերն ավելի արագ բաբախել: Եթե ցանկանում եք օգուտ քաղել դրանց խոհարարական առավելություններից, կարող եք պահպանել կարճատև պտղատու մարմինները: Այս ուղեցույցը բացատրում է, թե ինչպես կարող եք հմտորեն պահպանել ծառի սունկը։
Ինչպե՞ս կարող եմ պահպանել ծառի սունկը
Գոյություն ունեն ծառի սնկերի պահպանման տարբեր մեթոդներ, օրինակ՝ սառեցնելը, չորացնելը մեքենայով կամ օդով, եռացնելը կամ յուղոտ մարինադի մեջ դնելը: Պահպանելուց առաջ սունկը պետք է մաքրել և անհրաժեշտության դեպքում եփել։
Զգույշ եղեք ծառի արագ կերակուրից
Նախքան ծառերի սնկերի պահպանմանը նվիրվելը, պետք է բացառել թունավորման ցանկացած վտանգ։ Եթե վստահ չեք սնկի տեսակների նույնականացման հարցում, խնդրում ենք դիմել սնկի փորձագետին: Գերմանական սնկաբանության միությունը (DGfM) ճանաչել է սնկի փորձագետներին, ովքեր կարող են հավաստի տեղեկատվություն տրամադրել ծառի սնկերի սննդային արժեքի մասին։
Պահպանելով ծառի սունկը - Ինչպես պահպանել պտղատու մարմինները
Որոշ ուտելի ծառի սնկերը վնասակար են առողջության համար՝ հում վիճակում։ Հետևաբար, սնկերի տեսակները, ինչպիսիք են մուգ մեղրային սունկը (Armillaria solidipes) կամ մեղրադեղին մեղրային սունկը (Armillaria mellea), պահպանումից առաջ պետք է կարճ եփվեն: Մյուս ուտելի մրգային մարմինները ջրով ողողեք՝ կեղտը հեռացնելու համար: Պահպանման համար հասանելի են հետևյալ տարբերակները՝
- Սառեցրեք 3-ից 12 ամիս պահպանման ժամկետով
- Չորացնել մեքենայով. մաքրել սունկը, կտրատել շերտերով և չորացնել ջրազրկիչում մինչև պնդանալը
- Օդով չորացում. դրեք մետաղական դարակի վրա օդային, ստվերային, չոր տեղում
- Պահպանում. Սունկը համառոտ եռացնել աղաջրի մեջ, լցնել բանկաների մեջ, եփ գալ տաք ջրի բաղնիքում 60 րոպե և գլխիվայր սառչել
Թթունը ծառի սնկերը պահպանելու անուշաբույր միջոց է։ Կաթսայի մեջ լցնել 0,5 լ սպիտակ գինի, 0,5 լիտր գինու քացախ և ավելացնել 2 պճեղ սխտոր մանրացրած և 1-ական ճաշի գդալ աղ և համեմ։ Մի պտղունց մշկընկույզ և պղպեղ կլորացնում են համեմունքը: Թող սունկը եփվի այս արգանակի մեջ 15 րոպե։ Այնուհետև քամեք սունկը, դրեք պտուտակավոր գլխարկով տարայի մեջ և ամեն ինչ լցրեք ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով։
Խորհուրդ
Tinder սնկերը (Fomes fomentarius) չափազանց լավն են ծառից հեռացնելուց հետո անզգուշորեն ոչնչացնելու համար:1995 թվականի սունկն առաջարկում է տարբեր կիրառումներ, որոնք աշխարհահռչակ սառցադաշտ «Օցին» գնահատել է 5000 տարի առաջ: Նրա իրերի մեջ կար պահպանված սպունգ, որով նա կարող էր կրակ վառել կամ վերքերը բուժել։
