Բոլորը գիտեն նրանց կանաչ, կարմիր, դեղին և նույնիսկ սև գույներով՝ պղպեղը: Առաջին կանաչ պղպեղները ջերմոցում հասանելի կլինեն հուլիսի կեսերից։ Լիովին գունավոր պատիճներ հուլիսի վերջից։ Բացօթյա պղպեղները, որոնք պատրաստ են բերքահավաքի, հաջորդում են երեք-չորս շաբաթ անց: Որո՞նք են հասուն:
Ե՞րբ և ինչպե՞ս պետք է քաղել պղպեղը
Պղպեղը կարելի է հավաքել հուլիս-հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, որտեղ կանաչ պղպեղը չհասուն է, իսկ կարմիրը՝ լրիվ հասուն: Ավելի լավ է պղպեղը հավաքել առավոտյան կամ վաղ առավոտյան՝ ապահովելու վիտամինների առավելագույն պարունակությունը և լավագույն համը:Կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ կամ մկրատ։
Պղպեղ քաղել հասունության տարբեր փուլերում
Լցոնած, շոգեխաշած, խորոված կամ չորացրած՝ ձեր սեփական այգուց կամ պատշգամբից եկած պղպեղները համեղ են: Ճիշտ խնամքի դեպքում լիովին հասուն պղպեղը կարելի է առատ հավաքել։
Ինչու՞ նախընտրել կարմիրը կանաչից
Շատերը սիրում են պղպեղ, բայց նախընտրում են կարմիր կամ դեղին պատիճները կանաչից: Ինչո՞ւ։ Կանաչ պղպեղները տարբեր տեսակներ չեն, նրանք դեռ չեն հասունացել: Ահա թե ինչու, համեմատած կարմիր պատիճների հետ, նրանք ունեն ոչ թե մրգային և քաղցր համ, այլ մի քիչ դառը: Չհասած պատիճներից ստացված սերմերը չեն կարող բողբոջել և պիտանի չեն ինքնուրույն պղպեղ աճեցնելու համար։
Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի պղպեղ, բերքահավաքի ժամանակը նույնն է
Կանաչ պղպեղի հասունացման և կարմրելու համար պահանջվում է մոտ 3 շաբաթ: Բերքահավաքի սեզոնը սկսվում է հուլիսին և տևում մինչև հոկտեմբեր:Եթե աշնանը պղպեղի բույսերը փայլաթիթեղով ծածկում եք կամ դրանք ձմեռում եք ջերմոցում, կարող եք երկարացնել բերքահավաքի ժամանակը ևս 3-4 շաբաթով և նոյեմբերին վայելել այգու թարմ պատիճները։
Կանաչ պղպեղը հասունանում է բերքահավաքից հետո
Կանաչ պղպեղը հեշտ չի հասունանում. Բայց այս մեթոդն իրեն ապացուցել է՝ պղպեղը փաթեթավորեք տուփի մեջ: Հասուն լոլիկը դնել մեջտեղում, տուփը սերտորեն փակել և դնել զով տեղում 2-ից 3 շաբաթ։ Հաճախ ստուգեք տուփը, որպեսզի համոզվեք, որ այն չոր է շուրջբոլորը: Եվ հետո միայն թույլ տվեք զարմանալ, թե արդյոք կանաչ պատիճները կարմիր են դարձել։
Պղպեղ հավաքելու 3 ամենակարևոր խորհուրդները
- Պղպեղը հավաքեք միայն այն ժամանակ, երբ դրանք լիովին հասունացել են: Սա երաշխավորում է վիտամինների ամենաբարձր պարունակությունը և լավագույն բույրը:
- Պղպեղը քաղեք առավոտյան կամ վաղ կեսօրին, քանի որ հենց այդ ժամանակ է դրանք պարունակում ամենաշատ սննդարար նյութերը։
- Պղպեղը կտրատեք սուր պատվաստման դանակով կամ մկրատով, որպեսզի չվնասեք բողբոջներն ու այլ պտուղները։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Պղպեղը պետք է հավաքվի մինչև հոկտեմբերի վերջ. Սա նշանակում է, որ պատիճն առանձնացնելուց հետո բույսը ժամանակ ունի նորից փակելու բաց ցողունները մինչև սառնամանիքի սկիզբը։
