Ոչ միայն շատ մարդիկ, ովքեր տառապում են սնձան անհանդուրժողականությամբ, հայտնաբերել են հնդկաձավարը։ Հետաքրքիր է նաև շատ այլ առողջապահական գիտակների համար, և ոչ միայն տաքացման ժամանակ: Նույնիսկ հում նա չպետք է արհամարհվի։
Ինչպե՞ս կարելի է հնդկաձավարը հում ուտել
Հնդկաձավարը կարելի է ուտելմաքուր, բայց նաևթրջելուց,բողբոջումփաթիլներկամխյուսԱմենաառողջը հնդկաձավարի ծիլերն են, որոնք պատրաստ են ուտել ընդամենը երկու-երեք օր հետո։ Թրջած հնդկաձավարը և հնդկաձավարի փաթիլները հարմար են, օրինակ, յոգուրտի, շիլաների և մյուզլիի համար։
Կարո՞ղ եք հնդկաձավարը հում ուտել։
Հնդկաձավարըուտելի հում է Այն չի պարունակում վնասակար նյութեր, որոնք միայն ջեռուցվում են ոչնչանում, բայց նաև մարսվում են հում։ Այնուամենայնիվ, հնդկաձավարը պետք է կեղևազերծել, քանի որ դրա կոշտ կեղևն ուտելիս նյարդայնացնում է և իր մեջ պարունակվող ֆագոպիրինի շնորհիվ ունի ֆոտոտոքսիկ ազդեցություն։
Ինչպիսի՞ն է հնդկաձավարի հում համը
Հում վիճակում հնդկաձավարըթեթև քաղցր էպարունակվող օսլայի շնորհիվ։ Այն ունի նաև նուրբընկույզ բաղադրիչ, որը, սակայն, ավելի լավ է դառնում տաքացնելուց և հատկապես բովելիս:
Կարելի՞ է ուտել հնդկաձավարի բոլոր մասերը
Բույսի ոչ բոլոր մասերը հնդկաձավարը պետք է հում ուտել։Այդ նպատակով օգտագործեք միայն այն սերմերը, որոնք առկա են նաև առևտրային շուկայում: Այս բույսի տերեւները քիչ ախորժելի են։ Եթե դուք ինքներդ աճեցնում եք հնդկաձավար, ապա տեսականորեն կարող եք հավաքել դրա ծաղիկները և օգտագործել դրանք աղցանները զարդարելու համար։
Արդյո՞ք հում հնդկաձավարն ավելի առողջարար է
Հնդկաձավարն ավելի առողջարար է հում վիճակում ուտելուց, քան տաքացրած ժամանակ։ Երբ տաքացվում է, ջերմության նկատմամբ զգայուն վիտամինների մի մասը կորչում է: Բացի այդ, հանքանյութերը, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալցիումը և կալիումը, ինչպես նաև հետքի տարրերը, ինչպիսիք են ֆոսֆորը և ցինկը, կարող են լվանալ եփման միջոցով և անցնել եփման ջրի մեջ: Բայց թե հում, թե տաքացրած, հնդկաձավարը մնում է հացահատիկի ֆանտաստիկ այլընտրանք:
Ո՞րն է հնդկաձավարը հում ուտելու ամենաառողջ միջոցը
Սննդանյութերով առավել հարուստ և, հետևաբար, ամենաառողջ միջոցը հնդկացորենին թողնելն է բողբոջել և այս ծիլերն ուտել հում վիճակում, օրինակ՝ աղցանի մեջ:Ընդամենը պետք է հնդկաձավարի սերմերը դնել բողբոջման տարայի մեջ, կարճ ժամանակով ծածկել ջրով, լցնել ջուրը և օրական երկու անգամ լվանալ ջրով երկու-երեք օր շարունակ։
Ի՞նչ այլընտրանք կա հնդկաձավարի բողբոջմանը։
Բացի հնդկաձավար բողբոջելուց, այս կեղծ հացահատիկը կարող եք նաև օգտագործելփաթիլներըքամելու և հետո ավելացնել մյուսլիի կամ շիլայի մեջ: Կարող եք նաև հում պատրաստելձավար։ Ահա թե ինչպես է այն աշխատում:
- Հնդկաձավարը գիշերը թրջել ջրի մեջ
- ողողել հաջորդ օրը և թափել ջուրը
- խյուս ջրով կամ բուսական կաթով
- եթե կիրառելի է: Ավելացնել այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են վանիլինը, դարչինը, թակած ընկույզը և միրգը
Ինչպե՞ս է հում հնդկաձավարը դառնում խրթխրթան։
Եթե թույլ տաք, որ առանց սնձանբողբոջել, իսկ հետո չորացնել սածիլները, դուք կստանաք փխրուն վերաբերմունք: ճանապարհին, օրինակ՝ յոգուրտի կամ մյուսլիի համար։
Խորհուրդ
Հնդկաձավարը ճիշտ սրսկել – փոքրիկ ինսայդերական հուշում
Եթե հնդկաձավարը շատ երկար թրմում են ջրի մեջ (10 րոպեից ավելի), այն ավելի դժվար է բողբոջում։ Այնուհետև սերմերը ստեղծում են ցեխոտ պաշտպանիչ ծածկույթ, ինչը նրանց ավելի դժվար է դարձնում լվանալը (նման է կտավատի, կրեսսի, հրթիռի և մանանեխի): Սա նաև բողբոջող հնդկաձավարն ավելի զգայուն է դարձնում բորբոսին: Բավական է, եթե հնդկաձավարի սերմերը կարճ ժամանակով ծածկեք ջրով և ջուրը թափեք։
