Լյուպինները գեղեցիկ դեկորատիվ բույսեր են հատկապես իրենց կախարդական ծաղիկների շնորհիվ։ Բայց կարո՞ղ են դրանք նույնիսկ օգտագործել որպես մշակաբույսեր: Մեր ուղեցույցից կարող եք պարզել, թե արդյոք լյուպինը նույնպես ուտելի է, և ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել այս համատեքստում։
Կարո՞ղ եք լյուպին ուտել
Լյուպիններըմասամբ ուտելի են: Խանութներում ավելի ու ավելի շատ լուպինի ապրանքներ կան, որոնք բաղկացած են բույսի սերմերից: Լյուպինի սերմերը հատիկաընդեղեն են և համարվում ենբուսական սպիտակուցի լավ աղբյուր:
Ուշադրություն. Վայրի լյուպինների սերմերը բնական թունավոր են և պիտանի չեն օգտագործման համար: Այդ նպատակով հարմար են միայն քաղցր լյուպինները, որոնք հատուկ բուծված և մշակված են սննդամթերքի արտադրության համար: Այնպես որ, ավելի լավ է ձեր այգու լյուպինի սերմերի հետ փորձեր չանել։
Ի՞նչ բաղադրիչներ են պարունակում լյուպինները
Լյուպինները պարունակում ենմինչև 40 տոկոս սպիտակուց, ուստի նրանք գործում են որպես բուսական ծագման սպիտակուցի բարձրորակ աղբյուր: Բացի էական ամինաթթուներից, դրանք պարունակում են նաև կարևորվիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր, այդ թվում՝
- Վիտամին A և B1
- Մագնեզիում
- Կալիում
- Կալցիում
Ո՞ւմ է հատկապես ձեռնտու լյուպինի սերմերը որպես սնունդ:
Լյուպինի սերմերը հիմնականում խորհուրդ են տրվում բոլորին։ Այնուամենայնիվ, դրանք հատկապես արժեքավոր են սննդի որոշ տեսակների համար.
- Բուսակերներ և վեգաններ
- Կաթի սպիտակուցի և կաթնաշաքարի ալերգիա ունեցողները
- Սոյայի ալերգիա ունեցողներ
- Սնձան ալերգիա ունեցողներ
Այս բոլոր խմբերը կարող են օգտագործել լյուպինի սերմերը՝ որպես սպիտակուցի տանելի աղբյուր։ Քանի որ լյուպինի արտադրանքը նույնպես պարունակում է շատ ավելի քիչ պուրիններ, քան կենդանական սպիտակուցի աղբյուրները, դրանք նույնպես հետաքրքիր ենռևմատոլոգների-ի համար: Նրանք նաև աջակցում են ցածր խոլեստերինի սննդակարգին, ինչը կարևոր էդիաբետիկների:
Նշում. Լուպիններն իրենք ունենալերգիկ պոտենցիալ: Հատկապես գետնանուշից ալերգիա ունեցողները, ասվում է, որ համեմատաբար հաճախ են արձագանքում լյուպինի արտադրանքներին:
Ինչ համ ունի լյուպինները
Լյուպինների համը համեմատաբար չեզոք; Նրանք հաճախ ունենում ենթեթև ընկույզային բուրմունք: Հետևաբար, լուպինի արտադրանքը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով, օրինակ՝համար
- Աղցաններ
- Բանջարեղենով թավան
- բուսական բուրգեր
- Խմորեղեն
- Թափահարում
Խորհուրդ
Այս լյուպի արտադրանքները գոյություն ունեն
Շուկայում այժմ կան բազմաթիվ լուպինի ապրանքներ: Ահա դրանցից մի քանիսը մի հայացքով.- Լուպիի ալյուր-Լյուպինի կերակուր և փաթիլներ-Լյուպինի կաթ և մածուն-Լյուպինի ֆիլե և տոֆու-Լյուպինի սուրճ-Լյուպինի պաղպաղակ
