Ամռան ամիսներին խոտաբույսերի բույրը շատ ինտենսիվ է։ Այդ իսկ պատճառով արժե պահպանել սեփական այգուց ավելցուկները և համալրել համեմունքներով: Մենք այս հոդվածում ամփոփել ենք, թե ինչ մեթոդներ կան և որ դեղաբույսերի համար են դրանք հարմար։
Ո՞րն է խոտաբույսերը պահպանելու լավագույն միջոցը
Խոտաբույսերի պահպանումը հեշտ է՝ չորացնելը հարմար է ուրցին, խնկունին, օրեգանոյին և այլն; Սառեցրեք սոխը, մաղադանոսը, սամիթը և ռեհանը; Թթու թթու սամիթի և համեմի համար. Պահպանման եղանակը կախված է կոնկրետ խոտաբույսից։
Բերքը պահվում է
Խոտաբույսերը միշտ պետք է կտրել ծաղկելուց առաջ, քանի որ եթերայուղերի կոնցենտրացիան, որոնք պատասխանատու են համի համար, այդ ժամանակ ամենաբարձրն է։ Խոտաբույսերի բերքահավաքի համար իդեալական արևոտ առավոտ է մինչև կեսօրվա շոգը:
- Խոտաբույսերը միշտ կտրատեք շատ սուր դանակով կամ մկրատով։
- Ցողունները այնքան հանեք, որ կեսը կանգուն մնա։
- Խոտաբույսերը, ինչպիսիք են կիտրոնի բալասանն ու անանուխը, որոնք ծաղկելուց հետո բավականին տհաճ համ ունեն, կարելի է արմատապես կրճատել։
Չորացնող խոտաբույսեր
Այս մեթոդը հարմար է գրեթե բոլոր խոհարարական խոտաբույսերի համար, ինչպիսիք են՝
- ուրց,
- Ռոզմարին,
- օրեգանո,
- մարջորամ,
- Sage,
- Թարխուն,
- Անանուխ,
- Երիցուկ,
- համեղ,
- Սոխ,
- սամիթ,
- Խիար.
Խոտաբույսերը չորացնելը բարդ չէ և մեծ ջանք չի պահանջում:
- Հեռացրեք կեղտը հավաքված համեմունքների բույսերից՝ դրանք մանրակրկիտ թափահարելով։
- Պետք է լվանալ միայն բույսերի շատ կեղտոտ մասերը, քանի որ դա երկարացնում է չորացման փուլը։
- Խոտաբույսերը մանվածքով կամ կենցաղային ռետինե ժապավեններով հավաքեք փոքր փնջերի և շրջված կախեք օդափոխիչ, տաք և մութ տեղում։
- Կարող եք խոհարարական խոտաբույսերը դնել մեծ ցանցերի վրա, որոնք ծածկում եք շղարշով։
- Հենց որ տերևները փխրուն են զգում, դրանք հանում են ցողուններից և տեղադրում մուգ, ամուր փակվող տարաների մեջ։
Խոտաբույսերը կարելի է չորացնել նաև ջրազրկիչում կամ ջեռոցում։ Դա անելու համար բույսի մասերը տարածեք դարակի վրա և չորացրեք հնարավորինս ցածր ջերմաստիճանում։
Սառեցնող խոտաբույսեր
Խոտաբույսեր փափուկ տերևներով, ինչպիսիք են՝
- Սոխ,
- մաղադանոս,
- Սամիթ,
- Chervil,
- Ռեհան
կարելի է լավ պահել սառնարանում։
- Լվացեք թարմ համեմունքների բույսերը և չորացրեք դրանք։
- Մանր կտրատել.
- Լցնել սառցաբեկորի մեջ և ավելացնել մի քիչ ջուր։
- Խորանարդիկները կարող եք ավելացնել անմիջապես սննդի մեջ։
Թթու խոտաբույսեր
Որոշ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սամիթն ու համեմը, չորանալուց շատ են կորցնում բույրը։ Դրանք կարելի է հեշտությամբ պահպանել՝ թթու դնելով։
- Տարբերակներից մեկը համեղ պեստո պատրաստելն է.
- Այլընտրանքով, պարզապես խոտաբույսերի մի քանի ցողուններ տեղադրեք բարձրորակ ձիթապտղի յուղի մեջ և շիշը թողեք երկու-երեք շաբաթ: Քամած յուղն այժմ ստացել է համեմունքների բույսերի համը և կարող է օգտագործվել ճաշատեսակներ համեմելու համար։
Խորհուրդ
Խոտաբույսերը կարող եք պահպանել նաև աղի մեջ։ Դրա համար խոհարարական խոտաբույսերը մանր կտրատել, 1։1 հարաբերակցությամբ խառնել աղի հետ և լցնել ամուր փակվող տարաների մեջ։
