Կիտրոնախոտը Հարավարևելյան Ասիայից կարելի է ճանաչել նրա նեղ տերևներով, որոնք ներքևի մասում սպիտակ են: Համեմունքը տալիս է ուտելիքի և խմիչքի կիտրոնի նոտա: Քանի որ կիտրոնախոտը գրեթե ամբողջությամբ կորցնում է իր նուրբ բույրը չորանալուց, այն պետք է միշտ թարմ օգտագործել։
Ո՞րն է կիտրոնախոտ օգտագործելու լավագույն միջոցը
Կիտրոնախոտ օգտագործելու համար ցողունները լվանալ, հեռացնել արտաքին տերևները, կտրել արմատի ծայրը և մանրացնել կամ կապտել: Օգտագործեք սպիտակ ներքևի հատվածը սոուսների, թաթերի և մարինադների մեջ կամ օգտագործեք անուշաբույր թեյ, կծու յուղ կամ բնական մոծակ վանող միջոց պատրաստելու համար:
Պատրաստման տարբեր տեսակներ
Պատրաստվելուց առաջ ցողունները լավ լվանալ և ներծծող խոհանոցային սրբիչով չորացնել կիտրոնախոտը։
- Կտրել արմատի վերջը.
- Հեռացնել արտաքին տերևները.
- Կտրել մեծ կտորներով կամ երկայնքով բաժանել, կիտրոնի խոտը կարելի է եփել և հեռացնել մատուցելուց առաջ։
- Փշրե՛ք հարթ արդուկով, սա ավելի շատ համեր կազատի կիտրոնի խոտից։
Կիտրոնախոտի սպիտակ ներքևի մասը՝ լամպը, ավելի քիչ կոշտ է, քան տերևի կանաչ հատվածները։ Նուրբ կտրատված, այն տալիս է սոուսների, թաթերի և մարինադների հետաքրքիր բուրմունք։
Պետք չէ դեն նետել արտաքին կոշտ տերևները։ Քառակուսիներով նրանք պատրաստում են գրավիչ շամփուրներ, որոնց վրա կարելի է դնել ձկան ֆիլե կամ հավի կրծքամիս շերտեր՝ խորովելու կամ տապակելու համար:Եփելու ընթացքում շոգից կիտրոնի խոտն ազատում է նուրբ բուրմունքները, որոնք թափանցում են մսի մեջ և տալիս նրան հրաշալի թարմ նոտա։
Անուշաբույր թեյ
Կիտրոնախոտով թեյը հրաշալի ծարավը հագեցնում է տաք սեզոնին՝ իր թեթև թթու համի պատճառով: Եթերայուղերից բացի, համեմունքը պարունակում է ցիտրալ, միրկեն և դառը նյութեր և համարվում է արդյունավետ բնական դեղամիջոց իր հայրենիքում։
Կիտրոնախոտի թեյը հաճախ օգտագործվում է Ասիայում՝
- Տենդային հիվանդություններ
- Բերանի և կոկորդի վարակներ
- Ամառային գրիպ
Էկզոտիկ Lemongrass Oil
Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այս համեմունքային յուղը ինքներդ և օգտագործել այն աղցանների կամ սոուսների մաքրման համար: Տաքացրեք կես լիտր ձեթ և թողեք չորսից հինգ մանրացված կիտրոնի խոտի ցողունները մի քանի րոպե թրմվեն տաք յուղի մեջ:Ցողուններով յուղը լցնել շշի մեջ և օգտագործելուց առաջ թողնել մի քանի օր հանգստանա։
Lemongrass. գաղտնի զենքը մոծակների դեմ
Համեմունք բույսը մոծակներին վանելու ապացուցված և նուրբ միջոց է։ Հետևաբար, ցիտրոնելլայի յուղը պարունակվում է բույսերի վրա հիմնված բազմաթիվ ռեպելետներում (8,00 եվրո Amazon-ում): Եթե դուք քսում եք կիտրոնի թարմ տերեւները, ապա եթերային յուղերը նույնպես կազատվեն։ Տերևները դրեք ափսեի մեջ և դրեք անկողնու կողքի սեղանին, որպեսզի որոշ ժամանակով հեռու մնան փոքրիկ արյունահեղներին։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Կիտրոնախոտը թերթի մեջ փաթաթված կարելի է պահել սառնարանի բանջարեղենային հատվածում մի քանի շաբաթ։
