Այս տեսակը, որը ծագումով Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից է, գրավել է շատ հոբբի այգեպանների սրտերը: Նաստուրցիան իր հայրենիքում համարվում է արժեքավոր բուժիչ խոտ։ Բույսի բոլոր մասերը ուտելի են և տալիս են մի փոքր կծու բաղադրիչ։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս պետք է քաղել նաստուրցիա
Նաստուրտի տերևները կարելի է հավաքել ցանքից մոտ 4-6 շաբաթ անց, մինչդեռ ծաղիկները հայտնվում են հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին:Տերեւները իդեալական են աղցանների համար, իսկ ծաղիկները՝ զարդարման համար։ Սերմերը կարելի է հավաքել սեզոնից հետո, պահպանել և օգտագործել որպես համեմունք։
տերեւներ
Ցանքից մոտ չորսից վեց շաբաթ անց նաստուրտի առաջին տերեւները պատրաստ են բերքահավաքի։ Դրանք աղցանների համեղ հավելում են կամ կարելի է ուտել հում վիճակում՝ հացի և կարագի վրա: Դրանց հակաբիոտիկ ակտիվ մանանեխի յուղերը ապահովում են թեթևակի կծու համ։
Որքան շատ ստվեր և սննդարար նյութեր ստանա բույսը, այնքան ավելի շատ տերևներ է տալիս: Մեծ տերևային զանգվածի պատճառով բույսը շատ ջուր է պահանջում։ Երբ չորանում է, բույրն ավելի քիչ ինտենսիվ է լինում։
Եթե բերքը շատ է, տերեւները կարող եք չորացնել օդափոխիչ և տաք տեղում։ Այն կարող է վերամշակվել պեստո: Դրա համար անհրաժեշտ է երկու բուռ նաստուրցիա և մոտ կեսը ընկույզ: Կես պճեղ սխտորը, պարմեզանը և ձիթապտղի յուղը բարելավում են համը:
Ծաղիկներ
Դեղին, նարնջագույն կամ կարմիր ծաղիկները հայտնվում են հուլիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում և նաև ուտելի են։ Լրիվ արևի վայրերը խթանում են ծաղիկների ձևավորումը: Եթե դուք կանոնավոր կերպով հավաքում եք ծաղկի ցողունները կամ հեռացնում եք ծախսված կադրերը, դուք կերկարացնեք ծաղկման շրջանը: Նրանց բույրը մանանեխի նման է և ավելի մեղմ, քան տերևների համը։ Օգտագործվում են աղցանները զարդարելու համար։
Ընտրելու խորհուրդներ՝
- բերքահավաք անձրևոտ օրից հետո
- մատով կտրեք ամբողջ ծաղիկը
- Ուժեղ թափահարեք, քանի որ ականջակալները սիրում են թաքնվել դրանց մեջ
- չլվացեք ծաղկափոշին պահպանելու համար
Սերմեր
Մեկամյա տեսակը մահանում է մեկ սեզոնից հետո. Իր ճեղքված պտուղների օգնությամբ բույսը գոյատևում է հողում, որպեսզի հաջորդ գարնանը նորից բողբոջի։ Նաստուրցիումի սերմերը կարող եք պահպանել՝ թրջելով դրանք քացախի, աղի և յուղի մեջ, ինչպես կապարը։Սերմերը հարմար են պահելու համար, երբ չորանում են և պահվում մութ տեղում։ Դրանք տևում են մինչև երեք տարի և կարող են ամեն տարի կրկին ցանվել։ Աղալից ստացվում է մանանեխի նման համեմունք։
Խորհուրդ
Երբ բույսը պտուղ է տալիս, այլևս չպետք է օգտագործեք տերևները: Նրանք փայտային են և ավելի քիչ բուրավետ, քան երիտասարդ տերևները։
