Բանջարեղենի անհամար տեսակների համար միշտ չէ, որ հեշտ է գտնել ճիշտ բերքի ժամանակը: Որոշ սորտեր պատրաստ են բերքահավաքի տարեսկզբին, իսկ մյուս տեսակների հասունացման համար ժամանակ է պահանջվում: Օրվա ժամը նույնպես դեր է խաղում։
Ե՞րբ է բանջարեղենի բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը
Բանջարեղենի բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը տատանվում է՝ կախված օրվա տեսակից և ժամից: Վաղահաս բանջարեղենները, ինչպիսիք են սմբուկը, ոլոռը և կոլռաբին, չի կարելի շատ ուշ հավաքել, մինչդեռ ուշացած բանջարեղենները, ինչպիսիք են պրասը, բրյուսելյան կաղամբը և մաղադանոսը, առաջին ցրտահարությունների հետ դառնում են ավելի բուրավետ:Առավոտյան խոտաբույսերի և հազարի համն ավելի ինտենսիվ է, իսկ երեկոյան սպանախն ու հրթիռն ավելի լավ են հավաքում։
Օրվա ժամը
Եթե հավաքված բանջարեղենն ուտում եք անմիջապես պատշգամբից, ապա ժամանակն աննշան դեր է խաղում: Հազարի և խոտաբույսերի համն ավելի ինտենսիվ է օրվա որոշակի ժամերին։ Բանջարեղենի այլ տեսակները պետք է հավաքվեն որոշակի ժամանակահատվածում որոշակի բաղադրիչների պատճառով:
Առավոտյան բերքահավաք
Շոգ օրերին խորհուրդ է տրվում առավոտյան բերքահավաք։ Օրվա ընթացքում բույսի մասերը կորցնում են ջուրը, ինչի հետևանքով բջիջները փոքրանում են, իսկ բերքատվության ժամկետը նվազում է։ Առավոտյան խոտաբույսերն ավելի բուրավետ և թարմ են, քան երեկոյան։ Եթե բերքահավաքից առաջ երեկոյան ջրում եք խոտաբույսեր և հազար, ապա դրանք ավելի համեղ են։
Ինչ է հնձում առավոտյան:
- Պղպեղ, սոխ և վարունգ
- Լոբի, ոսպ, ոլոռ և լյուպին
- Միջերկրածովյան խոտաբույսեր և հազար
Բերքահավաք երեկոյան
Առավոտյան որոշ բանջարեղեն չի կարելի հավաքել. Դրանք ներառում են սպանախը և ռուկոլան, քանի որ այս բույսերը նիտրատ են կլանում հողից մեկ գիշերվա ընթացքում: Նյութը քայքայվում է ցերեկային ժամերին, երբ ենթարկվում է արևի լույսին, ուստի երեկոյան կոնցենտրացիան ավելի ցածր է, քան առավոտյան: Արմատային, պալարային և կաղամբի բանջարեղենը ուշ կեսօրին լի է վիտամիններով: Վաղ արթնացողները պետք է համբերատար լինեն բերքի համար։
Սեզոն
Ո՞ր սեզոնին պետք է հավաքել բանջարեղենը, կախված է տեսակից։ Յուրաքանչյուր սորտ ունի իր նախասիրությունները, ուստի բերքահավաքը տևում է հունիսից ձմեռ։
Վաղ բանջարեղեն
Շատ բանջարեղենի համար ուշ հավաքելը բացասաբար է անդրադառնում բույրի վրա։ Սմբուկները և ոլոռը չոր և ալյուրոտ մարմին են ստանում, եթե շատ երկար մնան գետնին:Kohlrabi-ն արագորեն ստանում է փայտային հետևողականություն: Վարունգի և ցուկկինիի համար կեղևի փայլն ու գույնը բացահայտում են, երբ եկել է բերքի օպտիմալ ժամանակը: Եթե արտաքին մաշկը դեղնում է, սովորաբար շատ ուշ է։
ուշ բանջարեղեն
Արմատային բանջարեղենը աճում է հողի պաշտպանության մեջ և ժամանակի ընթացքում ավելի ինտենսիվ համ է զարգացնում: Շատ տեսակի պրասներ, բրյուսելյան կաղամբներ, ինչպես նաև մաղադանոս և սալսիֆի մասնագիտացված են ցրտին: Դրանք ավելի բուրավետ են դառնում, երբ գալիս են առաջին սառնամանիքները։
