Պեննիվորտը, որը նաև հայտնի է որպես կոճղաձիգ, կարող է աճել որպես վայրի բույս այգում, բայց նաև հաճախ օգտագործվում է հատուկ որպես ծաղկող հողի ծածկ: Շուտով այն անխոնջորեն տարածվում է՝ զբաղեցնելով ավելի ու ավելի շատ տարածք: Կարո՞ղ ենք առանց անհանգստանալու մոտենալ խոտին, թե՞ բույսը հնարավոր է թունավոր է:
Կոպեկը թույն է
Կոպեկը թեթևակի թունավոր է, բայց փոքր քանակությամբ անվնաս է մարդկանց համար։Բույսի ուտելի մասերն են տերևներն ու դեղին ծաղիկները, որոնք կարելի է օգտագործել աղցանների, կաթնաշոռի կամ սենդվիչների վրա։ Պատմականորեն ցորենը օգտագործվել է նաև որպես բուժիչ բույս։
Բաղադրիչները
Կոպեկի բույսերի մասերը հիմնականում պարունակում են հետևյալ նյութերը՝
- Ֆլավոնոիդներ
- տանիններ
- Սիլիցիում
- Սապոնիններ
- Սլայմս
- տարբեր Ֆերմենտներ
Սապոնինները մեզ համար համարվում են թունավոր. Այնուամենայնիվ, թունավորությունը տեղի է ունենում միայն բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում: Այդ իսկ պատճառով որոշ աղբյուրներում կոպեկը դասակարգվում է որպես թեթև թունավոր։ Մարդիկ կարող են առանց վարանելու փոքր քանակությամբ կուլ տալ: Սապոնինները, ի թիվս այլ բաների, հանդիպում են նաև լոլիկի, հատիկաընդեղենի և սպանախի մեջ։
Բույսերի ուտելի մասեր
Այս դեղաբույսից ոչ միայն չպետք է վախենանք, այլև կարող ենք այն ուտել։ Լավ խնամքի դեպքում այն այնքան կաճի, որ ինչ-որ բան կարելի է պարբերաբար «հնձել»։
Գարնանից մինչև առաջին ցրտահարությունը քնքուշ տերևները համեղ իմաստով համարվում են ուտելի։ Դրանք փոքր քանակությամբ ավելացվում են աղցանների, քվարկների, խոտաբույսերի կարագի կամ անմիջապես հացի և կարագի վրա: Նրանց համը մի փոքր թթու է և նման է ծնեբեկին։
Ամեն տարի մայիսից հուլիս այս բույսի ծաղկման շրջանն է, երբ հայտնվում են նույնքան ուտելի դեղին ծաղիկները, որոնք նաև դեկորատիվ արժեք ունեն ճաշի ափսեի վրա։
Օգտագործել որպես բուժիչ բույս
Վաղ ժամանակներում հայտնի էր նաև, որ կոպեկը թունավոր չէ։ Այն ժամանակ նաև գիտություն կար, որ բույսն ունի բուժիչ բաղադրիչներ։ Արևելյան Եվրոպայում կոպեկը մինչև այսօր օգտագործվում է որպես բուժիչ բույս, օրինակ՝ փորլուծության դեմ։
Խորհուրդ
Խոզանակից պատրաստված թեյը ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ է, համեմատելի կանաչ թեյի հետ։ 1 ճաշի գդալ թարմ տերևների և ծաղիկների վրա լցնել 250 մլ եռման ջուր և թողնել եփվի 5-10 րոպե։
