Նոր կարտոֆիլի կեղևը ուտելի է և համով։ Այնուամենայնիվ, երբեմն կան կլեպ պատճառներ: Այնուամենայնիվ, հնարավորինս քիչ պալարը պետք է հեռացվի ներսից: Ո՞րն է դա անելու լավագույն միջոցը:
Ո՞րն է նոր կարտոֆիլը մաքրելու լավագույն միջոցը
Նոր կարտոֆիլը մաքրելու լավագույն միջոցը մանրակրկիտ մաքրելն է, կեղևով եփել, ապա կեղևը դանակով բարակ մաքրել։ Սառցե ջրի մեջ եփելուց և մարելուց առաջ կտրվածքը հեշտացնում է կեղևը հեռացնելը։
Ինչու՞ ընդհանրապես կեղև
Որքան շուտ է հավաքվում կարտոֆիլի պալարը, այնքան ավելի բարակ և նուրբ է նրա կեղևը։ Քանի որ այն չի խանգարում ուտելուն և նաև համեղ է, հարցն արդարացված է, թե ինչու բոլոր նոր կարտոֆիլները չեն ուտում կեղևով։ Սրանք հնարավոր պատճառներ են՝
- Կարտոֆիլը չի առաջանում օրգանական գյուղատնտեսությունից (վնասակար մնացորդներ)
- Կեղևն ունի թունավոր սոլանին պարունակող կանաչ բծեր
- Որոշ պալարների մաշկը ավելի հասուն և հաստ է
Պիլինգը երբեմն ավելորդ է
Շատ վաղահաս կարտոֆիլն այնքան բարակ կեղև ունի, որ գրեթե ինքնուրույն դուրս է գալիս։ Եթե այս նմուշները գալիս են օրգանական գյուղատնտեսությունից կամ ձեր սեփական այգուց, ապա բավական է, որ դրանք մաքրվեն հոսող ջրի տակ և մաքրվեն բուսական խոզանակով։
Ինչպես անհրաժեշտության դեպքում կեղևել
Վաղահաս կարտոֆիլի տեսակները, որոնք զարգացնում են ավելի ձիգ կեղև, անհրաժեշտության դեպքում մաքրվում են այնպես, ինչպես բոլոր այլ տեսակի կարտոֆիլները: Կախված ձեր նախասիրությունից՝ կարող եք օգտագործել դանակ կամ փոքր սուր դանակ։
- առատաձեռնորեն կտրեք վնասված տարածքները
- ամբողջովին հեռացրեք պալարի կանաչ գունաթափված հատվածները
Պահպանել արժեքավոր բաղադրիչները
Ասում են, որ շատ առողջարար բաղադրիչներ կան անմիջապես կարտոֆիլի պալարների կեղևի տակ: Դանակով կլպելիս կեղևը երբեք չի կարելի այնքան բարակ կտրել, որ այդ բաղադրիչները մնան: Նույնիսկ կեղևահանող սարքը դեռ շատ է հեռացնում ուտելի պալարը:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել եփած նոր կարտոֆիլը, ապա պետք է միայն մանրակրկիտ մաքրեք պալարները, այնուհետև գցեք կեղևով կաթսայի մեջ։ Սա նշանակում է, որ կարևոր սննդանյութերը հիմնականում պահպանվում են։
Եփած կարտոֆիլը մաքրել
Երբ կարտոֆիլն ավարտում է եփումը, կեղևը կարելի է հեշտությամբ և շատ բարակ մաքրել պալարներից։ Փոքր դանակը օգտակար գործիք է, որով կարող եք կտրատել կեղևը և մաս առ մաս այն ամբողջությամբ հեռացնել եփած կարտոֆիլից։
Խորհուրդ
Եթե յուրաքանչյուր պալարի կեղևը եփելուց առաջ դանակով կտրատեք, իսկ հետո եփած կարտոֆիլը սառցե ջրի մեջ հանգցնեք մոտ 10-20 վայրկյան, կարող եք հեշտությամբ հեռացնել կեղևի երկու կեսը պալարից: քո մատները.
