Շիտակե սունկը, հատկապես Ճապոնիայում և Չինաստանում, այն է, ինչ շամպինյոնն է մեզ համար. առողջարար բուժիչ սունկն իր հայրենիքում աճեցվում է մի քանի 100000 տոննա քանակությամբ։ Արդեն մի քանի տարի է, ինչ հնարավոր է այս երկրում մշակել մեզ համար ոչ բնիկ այս սունկը՝ մի քանի տարբերակներով։
Ինչպե՞ս աճեցնել շիտակե սունկ
Շիտակե սունկ աճեցնելու համար անհրաժեշտ է հաճարենու, կեչու, լաստենի, բալի կամ շագանակի թարմ կտրատած, խոնավ փայտ: Փայտը պատվաստել սնկային ձվադրով, փակել պատվաստման անցքերը և պահել ենթաշերտը խոնավ և զով, բայց առանց ցրտահարության։
Շիիտակեն նախընտրելի է աճեցնել փայտի վրա
Shiitake-ը սունկ է, որն ավանդաբար աճեցնում են փայտի վրա։ Իհարկե, ձեզ անհրաժեշտ է համապատասխան տարածք և հարմար տեղ նման բեռնախցիկի համար. սնկերը չեն սիրում 22 °C-ից բարձր ջերմաստիճան և չեն կարող հանդուրժել արևի ուղիղ, ինտենսիվ լույսը: Հետևաբար, այգում ստվերային, պաշտպանված տեղը լավագույնս հարմար է սնկի աճեցման բազա ստեղծելու համար: Այնուամենայնիվ, դուք նաև հնարավորություն ունեք ընտրելու շիտակե աճեցնել՝ փոխարենը պատրաստի աճեցման հավաքածուի միջոցով: Այստեղ որպես հիմք օգտագործվում են ոչ թե ամբողջ ծառերի բները, այլ՝ թեփ։
Ընտրեք և պատվաստեք փայտը
Shiitake-ն ամենալավն աճում է այնպիսի անտառների վրա, ինչպիսիք են հաճարենին, կեչին, լաստենի, բալի կամ շագանակի: Ընտրեք թարմ կտրված, առողջ և խոնավ փայտ, որը չպետք է լինի երեք ամսից ավելի հին և չպետք է ունենա «սնկային» հոտ։Բացի այդ, ծառի բունը չի կարելի բուժել ֆունգիցիդներով, հակառակ դեպքում սնկերի աճն անհնար է։ Պատվաստումը տեղի է ունենում այս սխեմայով.
- Բեռնախցիկը բարձրացրեք.
- Հիմա կտրեք այն երերուն, խաչաձեւ կտրվածքներով։
- Կտրվածքները պետք է ունենան առնվազն տասը սանտիմետր խորություն.
- Սա ամենալավն աշխատում է բենզասղոցով։
- Այժմ խորը տեղադրեք հացահատիկի ենթաշերտը կամ պատվաստման դոդերը։
- Փակեք պատվաստման անցքերը, օրինակ՝ շղարշե վիրակապով։
- Հիմա փայտը ջրիր։ Օգտագործեք միայն թարմ ծորակ ջուր։
Այս մեթոդով կարող է մի քանի ամիս տևել, մինչև բունը ծածկվի միկելիումով և հայտնվեն առաջին սնկերը։ Համոզվեք, որ աճման փուլում սառնամանիք չի առաջանում կամ, անհրաժեշտության դեպքում, տեղափոխեք պատվաստված ծառի բունը ապահով վայր:Սառնամանիքը սպանում է բորբոսը։ Նույնիսկ ութ աստիճանից ցածր ջերմաստիճանը չի նպաստում սնկերի աճին։
Խորհուրդ
Շիտակե սնկի ձվադր գնելիս ուշադիր կարդացեք աճեցման հրահանգները։ Սա կարող է տարբեր լինել՝ կախված սերունդից և արտադրողից:
