Ամռան սկզբին վայրի վարդը դեռ փայլում էր և բուրում էր իր նուրբ ծաղիկներով։ Հիմա ամառվա վերջ է, և մասուրի պտուղները հասունանում են։ Նրանք կարող են մնալ բույսի վրա մինչև խորը ձմեռ։
Ի՞նչ է մասուրը և ինչի՞ համար կարելի է դրանք օգտագործել
Մասուրը վայրի վարդերի տեսակների մարջանա-կարմիր, հարթ մաշկով հավաքված պտուղներն են, որոնք կախված են կանաչ ցողուններից և հասունանում են ամառվա վերջից մինչև ձմեռ: Դրանք ուտելի են, համեղ, առողջարար և հարուստ են վիտամին C-ով. իդեալական է մասուրի թեյի, մուրաբայի կամ որպես զարդարանք և թռչունների սնունդ աշնանը և ձմռանը:
Ինչ տեսք ունեն մասուրի պտուղները
Վարդի ազդրերը այսպես կոչված կոլեկտիվ մրգեր են՝ նման ելակի։ Նրանք տարբեր տեսք ունեն՝ կախված տեսակից։ Բայց բոլոր վայրի վարդերի տեսակների վարդի ազդրերը համատեղում են այս բնութագրերը.
- մարջան կարմիր
- հարթ կճեպով
- կախված կանաչ ցողուններից
- Ծաղիկների հին թաղանթները հաճախ դեռ ամրացված են
Վարդի կոնքերը կարող են լինել կլոր, երկարավուն-նեղ, ձվաձեւ կամ, ինչպես կարտոֆիլի վարդը, կլոր և տափակ: Նրանք աճում են 1,5-ից 2,5 սմ երկարությամբ: Կեղևի տակ ընկած է կարմիր մրգի միջուկը, որի մեջ խրված են բազմաթիվ սպիտակ-դեղին ընկույզներ։
Ուտելի, համեղ և առողջարար
Եթե սիրում եք մասուրով թեյ թեյի տոպրակից, ապա ձեզ դուր կգա մասուրի թեյ՝ պատրաստված թարմ մասուրից: Մրգերը կարելի է հեշտությամբ հավաքել և թեյ պատրաստել։ Նրանք կարող են օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած:Ընդամենը պետք է միրգը կիսով չափ կտրատել և լցնել տաք ջրով թեյնիկի մեջ։ Թող այն թանձրանա և վայելեք: Թեյը, ի թիվս այլ բաների, ունի միզամուղ և լուծողական ազդեցություն։
Մուրաբա պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել նաև մասուրը։ Դա անելու համար, սակայն, դրա մեջ պարունակվող ընկույզները պետք է քերծվեն: Այնուհետև պտուղները եփում են և, անհրաժեշտության դեպքում, քաղցրացնում, բացի իրենց հաճելի բնական քաղցրությունից։
վարդի ազդրերը նույնպես շատ համեղ են ինքնուրույն։ Ինչքան ուշ են քաղում, այնքան քաղցր են լինում։ Այնուամենայնիվ, մաքուր, հումքի սպառման համար դրանք պետք է լինեն փափուկ և ապակյա: Կարմիր մրգի միջուկը, որը սովորաբար ցրտահարության պատճառով փափուկ է դարձել, բթամատով և ցուցամատով քամվում է ցողունի վերջում։ Փորձեք!
Որպես զարդարանք և թռչունների սնունդ
Այս մրգերը, որոնք չափազանց հարուստ են վիտամին C-ով, սիրված են կենդանիների մոտ։ Թռչունները և այլ փոքր կենդանիները ձմռանը գնահատում են սննդի այս աղբյուրը: Նրանք սիրում են ուրախ նստել ցանկապատում և հյուրասիրել վարդի կոնքերին:Պտուղները կարող են օգտագործվել նաև որպես զարդարանք աշնանը։ Դա անելու համար պարզապես կտրեք պտղատու ճյուղը և դրեք այն ծաղկամանի մեջ։
Խորհուրդ
Ամբողջ բույսը հաճախ անվանում են մասուր: Սա ներառում է վայրի վարդերի բոլոր տեսակները։
