Հոկայդո հայտնի դդումները նույնպես աճեցվում են Գերմանիայում մոտ 20 տարի: Թեև նարնջագույն-կարմիր Հոկայդո սորտը «Ուչիկի Կուրի» (նաև հայտնի է որպես «Կարմիր Կուր») գրեթե բացառապես հասանելի է այս երկրի սուպերմարկետներում, ճապոնական դդումն իր հայրենիքում հասանելի է տարբեր գույներով: Ճապոնիայում կանաչ և մոխրագույն դդումները հատկապես տարածված են, հատկապես նրանց ավելի քաղցր համի պատճառով։
Հոկայդոյի ո՞ր սորտերն կան:
Հոկայդոյի ամենահայտնի սորտերն են՝ Uchiki Kuri (նարնջագույն-կարմիր կեղև), Sunny Hokkaido (մի փոքր ավելի մեծ և կլոր), Kuri Kabocha (կանաչ Հոկայդո), Blue Kuri (մոխրագույն-կանաչ կեղև) և Snow Delite (մոխրագույն կեղև):) Կանաչ և մոխրագույն սորտերը ավելի քաղցր են, քան նարնջագույն-կարմիրները։
Հոկայդոյի պատմություն
1878 թվականին ամերիկացի գյուղատնտեսության գիտնականները մեկնեցին Ճապոնիա, որը նախկինում շատ մեկուսացված էր։ Նրանց հետ նրանք ունեին «Hubbard» տեսակի դդմի սերմեր, մի հսկա դդում, որն իրականում բավականին անհամ է, բայց հսկայական: Մինչ այդ դդումն անհայտ էր Ճապոնիայում, սակայն ճապոնական Հոկայդո կղզու զբաղված բուսաբույծները անմիջապես ձեռնամուխ եղան «Հաբարդ» բուծմանը։ Ահա թե ինչպես է ստեղծվել մոտ 100 տարվա ընթացքում փոքրիկ, չափազանց ճաշակով «Հոկայդոն», որն իրականում կոչվում է «Ուչիկո Կուրի»։ Արոմատիկ, նոր ճապոնական սորտը սկսեց իր համաշխարհային հաղթանակը միայն մի քանի տասնամյակ առաջ և սկիզբ դրեց դդումի իսկական վերածննդին: Մինչ այդ բանջարեղենը երկար ժամանակ արհամարհված էր։
Հոկայդոյի ամենահայտնի սորտերը
- Ուչիկի Կուրի (նարնջագույն-կարմիր կեղև, նարնջի միս)
- Արևոտ Հոկայդո (մի փոքր ավելի մեծ և կլոր, քան Ուչիկի Կուրին)
- Կուրի Կաբոչա (կանաչ Հոկայդո, շատ տարածված Ճապոնիայում)
- Կապույտ Կուրի (մոխրագույն-կանաչ կեղև, շագանակագույն մարմին)
- Snow Delete (մոխրագույն գունդ)
Մոխրագույն և կանաչ Հոկայդոսներից
Գերմանիայում մենք հիմնականում գիտենք նարնջագույնից մինչև նարնջագույն-կարմիր Հոկայդո սորտեր, որոնք ընկույզ-քաղցր համ ունեն և որոնց բույրը հիշեցնում է շագանակ: Մինչ այժմ կանաչ և մոխրագույն սորտերը հատկապես լայն տարածում են գտել Ճապոնիայում, սակայն այստեղ նույնպես տեղ են գրավում։ Սրանք սովորաբար ավելի քաղցր են, քան մեզ հայտնի տարբերակները: Կանաչ տեսակները, ինչպիսիք են Sweet Mama, Nutty Delicia կամ Meruhen, ավելի հարթ և ծանր են, քան կարմիրները: Նրանք ունեն վառ դեղին մարմին, մինչդեռ մոխրագույն-կանաչ տարբերակները (օրինակ՝ Snow Delite կամ Yukigeshou) ունեն ավելի օխրագույնից մինչև շագանակագույն մարմին:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Եթե ձեր այգում, բացի Հոկայդոյից, ձմեռային այլ դդմիկներ եք աճեցնում, համոզվեք, որ խստորեն առանձնացնեք առանձին սորտերը միմյանցից:Հոկայդոն և դդումի այլ տեսակներ կարող են խաչասերվել, այնպես որ բերքահավաքի ժամանակ պատրաստ եղեք անակնկալների։
