Շատերը անանուխի ընտանիքին պատկանող ոսկեգույն եղինջը համարում են պարզապես երբեմն նյարդայնացնող մոլախոտ, թեև վայրի բույսի և՛ տերեւները, և՛ ծաղիկները շատ համեղ են։ Բայց դա միակ պատճառը չէ, որ բազմամյա բույսը երբեմն մշակում են այգիներում, նրա ուժեղ աճը և վառ դեղին ծաղիկները նույնպես բարձր դեկորատիվ արժեք ունեն։ Էլ չենք խոսում այլ հնարավոր օգտագործման մասին, քանի որ ավելի վաղ ոսկե եղինջը համարվում էր բուժիչ բույս։
Ոսկե եղինջը ուտելի՞ է։
Ոսկե եղինջը ուտելի է և համեղ։ Կարելի է ուտել և՛ նրա ծաղիկները, և՛ տերևները, և՛ արմատները։ Բույսը պարունակում է արժեքավոր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են վիտամինները, հանքանյութերը և հետքի տարրերը և նախկինում օգտագործվել է որպես բուժիչ բույս։
Քաղել և օգտագործել
Հիմնականում, ոսկե եղինջի բույսի բոլոր մասերը, որը ծաղկում է ապրիլ-հուլիս ամիսներին, հարմար են օգտագործման համար։ Ոսկե դեղին ծաղիկները պարունակում են շատ նեկտար՝ պատճառներից մեկը, թե ինչու է բույսը կարևոր արոտավայր մեղուների համար: Իզուր չէ, որ ոսկե եղինջը կոչվում է նաև «մեղվի ծծում», և հետևաբար՝ մեղր-քաղցր համ: Միգուցե դուք հիշում եք ձեր մանկության համը, քանի որ շատ երեխաներ միշտ հաճույք են ստացել եղինջի սատկած ծաղիկները ծծելուց։ Բայց նուրբ տերևներն ու երիտասարդ բողբոջներն ունեն նաև շատ տարբերվող համ և հիանալի համ՝ ինչպես աղցանների մեջ հում, այնպես էլ եփած կամ ճերմակած, ինչպես վայրի սպանախը:Աշնանից կարելի է նաև արմատները քաղել և պատրաստել որպես բանջարեղեն՝ նման է սալսիֆիին։ Սկզբունքորեն բերքահավաքը հնարավոր է ամբողջ տարին։
Ոսկե եղինջի բաղադրիչները
Ոսկե եղինջը ոչ միայն շատ համեղ է, այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր։ Բացի եթերային յուղերից, ֆլավոնոիդներից և սապոնիններից, ինչպես նաև տանիններից և լորձաթաղանթից, ոսկե եղինջը պարունակում է բոր, կալցիում, երկաթ, կալիում, պղինձ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ծծումբ և ցինկ։
Ուշադրություն, շփոթության վտանգ
Եթե գիտեք, թե ինչ տեսք ունի ոսկեգույն եղինջը, հավանաբար այն այդքան արագ չեք շփոթի։ Այնուամենայնիվ, դեռ խորհուրդ է տրվում զգույշ լինել, քանի որ անտառային ցորենը, որը աճում է նմանատիպ վայրերում, շատ նման է ոսկե եղինջին: Այնուամենայնիվ, այն նաև ուտելի է, թեև դրա համը թթու է և ավելի բուրավետ։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք տարբերել բույսերը իրենց հոտով նախքան հավաքելը, քանի որ անտառային ցորենի բույրը շատ ավելի ուժեղ է, քան ոսկե եղինջը:
Ոսկե եղինջը որպես բուժիչ բույս
Վաղ ժամանակներում սովորական ոսկեգույն եղինջը մեծ պահանջարկ ուներ ոչ միայն որպես բանջարեղեն, այլ նաև որպես բուժիչ բույս, հատկապես մրսածության ժամանակ։ Ասում են, որ դրա թարմ ծաղիկներից կամ տերևներից պատրաստված թուրմն ունի հակաբորբոքային և միզամուղ ազդեցություն, ինչպես նաև ասում են, որ բույսն ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն: Կարող եք նաև չորացնել երիտասարդ տերևները և վայելել դրանք այլ դեղաբույսերի հետ միասին՝ որպես տնական բուսական թեյի խառնուրդ։
Խորհուրդ
Եթե գնում եք բնություն հավաքելու, ապա ավելի լավ է ոսկե եղինջները չհավաքեք անմիջապես (բանուկ) ճանապարհների և դաշտերի եզրերին, քանի որ դրանք կարող են խիստ աղտոտված լինել աղտոտիչներով և թունաքիմիկատներով:
