Լոբին կանաչ կամ դեղին է. դա բոլորը գիտեն: Բայց ի՞նչ է թաքնված կանաչ և արքայադուստր լոբի անունների հետևում կամ վազող լոբի, բուշ լոբի և վազող լոբի: Գիտե՞ք նաև անուշաբույր կապույտ սորտերը: Վիտամիններով հարուստ դելիկատես են և եփելուց կանաչում են։
Ինչ տարբեր տեսակի լոբիներ կան
Լոբի սորտերը կարելի է բաժանել երեք մեծ խմբի՝ վազող լոբի, թուփ լոբի և վազող լոբի։Լոբի լոբին աճում է բարձրահասակ, իսկ բուշի լոբին աճում է թփուտ: Runner լոբիները հայտնի են իրենց ծաղիկներով և մագլցող հատկություններով: Հանրաճանաչ սորտերն են՝ «Ադրիանա», «Բերգոլդ» և «Սաքսա» (բուշ լոբի), «Գոլդմարի», «Նեկարգոլդ» և «Մաթիլդա» (բևեռային լոբի) և «Լեդի Դի», «Լուսնի լույս» և «Սբ. Ջորջ» (fire beans).
Կանաչ լոբի, արքայադուստր լոբի, կտրատած լոբի, թե՞ մանրացված լոբի։
Կանաչ լոբի, արքայադուստր լոբի և կանաչ լոբի հայտնի են սուպերմարկետում առկա ամեն ինչից և պատրաստման բաղադրատոմսերից։ Սակայն խոսքը վերաբերում է ոչ թե սորտերին, այլ հնարավոր օգտագործմանը։
Կանաչ լոբին պարզապես միացնում է բոլոր լոբիները միասին: Արքայադուստր լոբին նույնպես առանձին տեսակ չէ, այլ հատկապես քնքուշ, վաղ հավաքված լոբի: Կանաչ լոբիները լավագույնս համտեսում են մանր կտորներով, որպես բանջարեղեն կամ ապուր: Snap լոբիները երիտասարդ լոբի են, որոնք հեշտությամբ կոտրվում են:
Runner beans, runner beans and French beans
Վիտամիններով հարուստ բանջարեղենի երեք մեծ խմբերը կոչվում են վազող լոբի, բուշ լոբի և վազող լոբի: Runner և bush լոբիները սովորական լոբի են: Եվրոպայում մշակվել են 16-րդ դարից։
Տարբերում են ըստ աճի. Բուշի լոբիները թփի պես ցածր են աճում, վազող լոբիները բարձրանում են վանդակի վրա: Երկուսն էլ ունեն կլոր կամ հարթ պատիճներ, որոնք ունեն 5-ից 30 սմ երկարություն՝ կախված բազմազանությունից:
Կրակի լոբի աճեցնում են հիմնականում իրենց ծաղիկների համար։ Նրանք աճեցնում են ցանկապատեր և վանդակաճաղեր, և նրանց սերմերը նույնպես ուտելի են, երբ եփում են։
Հանրաճանաչ թուփ լոբի
- Ադրիանա՝ 14 սմ երկարություն, կանաչ պատիճ, միջին ուշ-ուշ տեսականի, աճում է մինչև 50 սմ, հարմար է որպես կանաչ լոբի
- Berggold՝ ամուր տեսականի, դեղին պատիճ, 12-14 սմ երկարությամբ, առանց թելերի, աղցան կամ կանաչ լոբի
- Սաքսա՝ կլոր, 13 սմ երկարությամբ պատիճ, առանց թելերի, մանրացված լոբի
Բարձր բերքատու լոբի
Goldmarie՝ ոսկեդեղին, հարթ պատիճ, 20սմ երկարությամբ, հուսալի տեսականի դրսի և ջերմոցների համար,
մոմ լոբի
- Neckargold՝ շատ արդյունավետ,
- Մաթիլդա՝ կլոր, 15 սմ երկարությամբ պատիճ, ֆիլե լոբի, վաղ բերք
- Tamara՝ միջին լայնության, մինչև 28 սմ երկարությամբ պատյաններ, շատ արդյունավետ
Runner լոբի կաթսաների և ցանկապատերի համար
- Lady Di՝ կրակոտ կարմիր ծաղիկներ, 25-30 սմ երկարությամբ պատյաններ, շատ բուրավետ կտրատած լոբի, ամուր տեսականի
- Լուսնի լույս՝ ճերմակածաղկավոր, 30սմ երկարությամբ, անթել, նուրբ կտրատած լոբի
- Սբ. Ջորջ՝ կարմիր-սպիտակ ծաղկող, անուշաբույր, լոբի առանց թելերի, վաղ բերք
Ահ, այո, կապույտները
- Blauhilde՝ վազող լոբի, 25 սմ երկարությամբ, մուգ մանուշակագույն պատիճ, առանց թելերի, թունդ համով
- Bluevetta՝ ֆրանսիական լոբի, 15 սմ երկարությամբ, նուրբ, հատկապես անուշաբույր պատիճ, մանուշակի ծաղիկներ
Խորհուրդ
«Բորլոտո» (բուշի լոբի), «Կանադական Ուանդեր» (երիկամային լոբի) և «Merveille de Piemonte» (բևեռային լոբի) հարմար են որպես չոր լոբի:
