Ինչ եք կարծում, ինչպիսի՞ տեսք ունի դասական պեպպերոնին: Կարմիր, կանաչ, փոքր, մեծ, կլորացվա՞ծ, թե՞ նեղացած: Ինչ էլ որ պատասխանես, սխալ կարծիք չկա: Քանի որ դասական պեպպերոնին նույնպես գոյություն չունի։ Գունագեղ բանջարեղենը գալիս է բազմաթիվ գույներով և ձևերով: Իսկ դուք արդեն գիտե՞ք հետևյալ սորտերը
Պեպպերոնիի ի՞նչ տեսակներ կան
Պղպեղը պղպեղի ենթատեսակ է և լինում է բազմաթիվ տեսակների, ինչպիսիք են՝ թայերեն դեղին, լոմբարդոն, Ջո լոնգը, Վրաստանում սպիտակ պղպեղը, նարնջագույն թայերենը և փղի բնը: Տարբերվում են գույնով, չափսով, կծուությամբ, համով և աճման պայմաններով։
Գեներալ
Պեպերոնի, պապրիկա, չիլի - կան այնքան տերմիններ, որոնք իրականում նույն բանն են նշանակում, բայց միշտ չէ, որ ճիշտ են օգտագործվում: Չիլիը և կծու պղպեղը պարզապես պղպեղի ենթատեսակներ են: Բանջարեղենի այս տեսակը բաժանվում է հետևյալ խմբերի՝.
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Կծու պղպեղը պատկանում է Capsicum annuum սեռին, որը նշանակում է տարեկան պտուղ։ Այնուամենայնիվ, շատ պեպպերոնի սորտեր բազմամյա են: Capsicum ընդհանուր անվանումն արդեն ցույց է տալիս մրգերի բարձր կապսաիցինի պարունակությունը։ Սա մի բաղադրիչ է, որը ստեղծում է բնորոշ կծու համեմունք, որը դուք հավանաբար ավտոմատ կերպով կապում եք պեպպերոնի տերմինի հետ: Այնուամենայնիվ, այդքան շատ տարբեր տեսակի պղպեղներ չէին լինի, եթե դրանք չտարբերվեն տեսակից տեսակ:Մրգի կծուությունը չափվում է Scoville սանդղակով։ Համեմատած այլ սորտերի, կծու պղպեղը բավականին մեղմ է (մակարդակ 3-6): Բուծված նմուշների շնորհիվ պեպպերոնի ենթատեսակները կարելի է բաժանել տարբեր բույսերի, որոնք զգալիորեն տարբերվում են իրենց տեսքով։ Ծանոթացեք ամենատարածված սորտերին հետևյալ ակնարկից։
Թայերեն Դեղին
- Գույնը՝ դեղին
- Չափս՝ 10սմ երկարությամբ մրգեր
- Բերքատվությունը՝ առատ
- Համ՝ անուշաբույր տաք
- Գտնվելու վայրը՝ ձմեռային այգի կամ ջերմոց
Լոմբարդո
- Գույնը՝ կանաչ, կարմիր
- Չափս՝ 10սմ երկարությամբ մրգեր
- Ձևը՝ թեթևակի ոլորված, բարակ մարմին
- Համ՝ մեղմ, կծու
- Գտնվելու վայրը՝ բեռնարկղերի պահպանում
Joe’s Long
- Գույնը՝ կարմիր
- Չափս՝ 30սմ երկարությամբ մրգեր (ամենաերկար պղպեղը երբևէ)
- Բերքատվությունը՝ առատ
- Համ՝ կծու, տաք
- Աճ՝ մինչև մեկ մետր
Վրացական Սպիտակ պղպեղ
- Գույնը՝ սպիտակ, հազվադեպ կանաչ կամ կարմիր
- Համ՝ մեղմ կծու, կծու
- Բերքատվությունը՝ առատ
- – Հատուկ առանձնահատկություն՝ վաղ բազմազանություն
Նարնջագույն թայերեն
- Գույնը՝ նարնջագույն
- Չափս՝ 6սմ երկարությամբ մրգեր
- Ձևը՝ բարակ պատյաններ
- Համը՝ անուշաբույր, շատ կծու
- Աճ՝ մինչև մեկ մետր
- Օգտագործում. իդեալական չորացման համար
Փղի կնճիռ
- Գույնը՝ վառ դեղին
- Չափս՝ 5-8 սմ երկարությամբ մրգեր
- Ձևը՝ բարակ պատյաններ
- Համը՝ միջին կծուություն
- Գտնվելու վայրը՝ բացօթյա տարածք
