Անկախ նրանից՝ թարմ բողբոջած, ծաղկման ժամանակ, թե սերմերի գլխիկներով՝ եղինջը կարելի է երկար ժամանակ հավաքել: Բերքահավաքից հետո պետք է արագ գործել, քանի որ եթերային յուղերը արագ գոլորշիանում են, վիտամին C-ն կորչում է, իսկ տերևները անհրապույր տեսք ունեն։
Ինչպես կարելի է մշակել եղինջը
Խայթոցը կարելի է մշակել բազմաթիվ եղանակներով, օրինակ՝ սպանախ, թեյ կամ գոմաղբ: Որպեսզի մազերը չայրվեն, տերևները կարելի է մանրացնել կամ եռացնել: Եղինջի թեյն օգնում է ջրահեռացմանը, մինչդեռ եղինջի գոմաղբը կարող է օգտագործվել որպես պարարտանյութ այգում։
Դադարեցրեք ձեր մազերի այրումը
Խայթոցը հայտնի է իր վառվող մազերով։ Նրանք առանց ձեռնոցների հավաքելը շատ զվարճալի չեն դարձնում: Եղինջները հավաքելուց հետո մազերը հեշտությամբ կարող են անվնաս դառնալ։
Եթե ուզում եք եղինջի թարմ տերեւներ ուտել, մի տերեւ վերցրեք մատների արանքով ու շփեք։ Այս գործընթացը հանգեցնում է նրան, որ մազերը կոտրվում են, և եղինջն այլևս չի այրվում։ Մազերը կարող եք ոչնչացնել նաև եղինջի տերևները կտորի վրա դնելով, այն ծալելով և գրտնակով գլորելով վրան։ Եփելը և խառնելը ոչնչացնում են նաև եղինջի խայթող մազերը։
Եղինջը գոմաղբի վերածել
Պարտադիր չէ, որ եղինջի մազերը կոտրվեն աղալով և այլն։ Եթե ցանկանում եք գոմաղբ պատրաստել, պարզապես պետք է կոպիտ կտրել եղինջի բույսերի մասերը, օրինակ. Բ.-ն մկրատով դրեց մի դույլով ջրի մեջ: Այլևս մշակման կարիք չկա, պարզապես կանոնավոր հարում է։
եղինջը վերամշակել սպանախի մեջ
Պետք չէ սպանախ գնել կամ այգում աճեցնել։ Խայթող եղինջները առնվազն նույնքան լավ համ ունեն և ունեն շատ ավելի շատ սննդարար նյութեր: Ահա թե ինչպես եք եղինջի տերևները վերածում եղինջի սպանախի.
- Առանձին տերևներ
- շոգեխաշել կարագի, սոխի և մշկընկույզի հետ միասին
- Լցնել մի քիչ ջուր և տաքացնել 20 րոպե
- աղ և թեթև խյուս – պատրաստ է
Խայթոց՝ որպես թեյ
Եղինջը նաև համեղ է դառնում, երբ թեյ են պատրաստում, ճիշտ է, ոչ բոլորի համար։ Եղինջի տերևները, ծաղիկները և/կամ սերմերի գլուխները կարելի է չորացնել, բայց նաև օգտագործել թարմ։
Բույսի թարմ կամ չորացրած մասերը լցնում են եռման ջրով։ Թողեք թրմվի 10 րոպե, քամեք և վերջ: Թեյը, ի թիվս այլ բաների, օգնում է օրգանիզմի ջրազրկմանը։ Այնուամենայնիվ, դրանից պետք է խմել մոտ 3 բաժակ ամեն օր։
Խորհուրդ
Եղինջի արմատը նույնպես կարելի է մշակել։ Չորացրած և փոշու վերածված, հարմար է օրինակ թեյի համար։
