Արևածաղկի սերմերը համեղ և առողջարար են՝ ոչ միայն մարդկանց, այլև ընտանի կենդանիների և այգու թռչունների համար: Սերմերից կարելի է նաև նոր արևածաղիկներ աճեցնել։ Ուստի արժե աշնանը հատիկները հավաքել։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս պետք է հավաքել արևածաղկի սերմերը
Արևածաղկի սերմերը հասունանում են, երբ հեշտությամբ հանվում են ծաղկի գլխից։Ծաղկի գլխին մի կտոր կամ թղթե տոպրակ կապեք՝ այն թռչուններից և սկյուռներից պաշտպանելու համար: Կտրեք հասած ծաղկի գլուխները, հանեք սերմերը, լվացեք, չորացրեք և հետո տապակեք, քամեք կամ պահեք ցանելու համար։
Ե՞րբ է պետք հավաքել արևածաղկի սերմերը
Արևածաղկի սերմերը հասունանում են, երբ հեշտությամբ հանվում են արևածաղկի ծաղկի գլխից։
Այնուհետև միջուկներն ունենում են շատ կոշտ կեղև, որը գունավորվում է դարչնագույն կամ սև ու սպիտակ՝ կախված տեսակից:
Արևածաղկի ծաղկունքը թող հասունանա դրսում
Ավելի լավ է թույլ տալ, որ արևածաղկի սերմերը հասունանան բույսի դրսում: Եթե դրանք նախօրոք հավաքեք, վտանգ կա, որ դրանք կփչանան կամ ոչ պիտանի կլինեն սերմի համար։
Թռչուններն ու սկյուռիկները, սակայն, սիրում են սերմերը հանել ծաղիկներից, մինչև դրանք իսկապես հասունանան: Այսպիսով, դուք պետք է պաշտպանեք արևածաղկի գլուխները:
Կապեք թափանցելի շոր (34,00 եվրո Amazon-ում) կամ թղթե տոպրակ ծաղկի գլխին, որպեսզի թռչուններն ու սկյուռները հեռու մնան սերմերից: Այնուամենայնիվ, թուղթն ունի այն թերությունը, որ յուրաքանչյուր անձրևից հետո պետք է ծածկույթը փոխարինել։
Ինչպես հավաքել միջուկը
Ծաղկի գլուխները մնում են ցողունի վրա, մինչև սերմերը լիովին հասունանան։ Դուք կարող եք դա ասել, քանի որ ծաղկի գլխի հետևի մասը ամբողջովին շագանակագույն է և չոր է թվում:
Հիմա կտրեք ծաղկի գլուխները՝ ներառյալ փաթաթանն ու բերեք տուն։
Սերմերից շատերը թափվում են միայն թափահարելով։ Մնացածները գլխից հանվում են խոզանակով։
Բերքահավաքից հետո
Այնուհետև պատրաստեք միջուկները պահպանման կամ սպառման համար:
- Սերմերը լվանում ենք մաղով
- Պահել սրբիչի վրա
- Թողեք մի քանի ժամ չորանա
- Այնուհետև տապակել կամ քամել
- Սերմերը լցրեք թղթե տոպրակների մեջ ցանքի համար
- Պահել չոր տեղում
Սերմերը խորովել կամ քամել
Սերմերը կարող եք խորովել ջեռոցում և ուտել որպես խորտիկ։ Հարմար են նաև թխելու համար։
Եթե ունեք ձեր սեփական ձիթհան, ապա միջուկը նույնպես կարելի է սեղմել՝ ձեթ ստանալու համար։ Բայց սա արժե միայն ավելի մեծ քանակությամբ արևածաղկի սերմերի համար:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Արևածաղկի սերմերը շատ հարուստ են սպիտակուցներով։ Միայն 100 գրամ հեռացված միջուկն ավելի շատ սպիտակուց է պարունակում, քան, օրինակ, սթեյքը։
