Կա՞ն փոքրիկ, գուցե դեռ կանաչ մրգեր ձեր կրքի ծաղկի վրա: Շնորհավորում եմ: Դուք կարող եք ձեզ հաջողակ համարել, քանի որ մեր լայնություններում պասիֆլորան պտուղ է տալիս միայն լավ պայմանների դեպքում: Բայց զգույշ եղեք. հատապտուղները, որոնք սովորաբար հասունանում են նարնջագույն կամ դարչնագույն-մանուշակագույն, ուտելի են միայն կրքածաղիկների մեծ ընտանիքի մի քանի տեսակների համար:
Ո՞ր կրքի ծաղիկներն են ուտելի։
Պասիֆլորի 500-ից ավելի տեսակներից միայն մոտ 50-ից 60-ն են ուտելի, այդ թվում՝ կրքի մրգերը (Պ.edulis), կրքի միրգ (P. edulis forma flavicarpa), գրենադիլա (P. ligularis) և մարմնագույն կրքածաղիկ (P. incarnata)։ Շատ այլ մրգեր անուտելի են կամ որոշ դեպքերում թունավոր են, օրինակ՝ Decaloba ցեղը:
Այս պասիֆլորան արտադրում է ուտելի մրգեր
Հետևյալ աղյուսակը ցույց է տալիս ամենակարևոր ուտելի Passiflora տեսակների անունները, թեև ցանկը, իհարկե, ամբողջական չէ: Այս շատ ընդարձակ բույսերի ընտանիքի ավելի քան 500 տարբեր անդամներից մոտ 50-ից 60-ը տալիս են ուտելի պտուղներ: Որոշ տեսակներ մեզ քիչ հայտնի են և միայն շատ հազվադեպ են հասուն պտուղներ ստանում տեղական պայմաններում, բայց հատուկ աճեցվում են իրենց հայրենի երկրներում՝ որպես մրգի մատակարարներ: Մեր սուպերմարկետներում կարելի է գտնել նաև այլ տեսակներ, օրինակ՝ կրքի մրգեր։
| Պասիֆլորայի տեսակ | Ընդհանուր անուն | Ծագում | Բլում | Մրգ |
|---|---|---|---|---|
| Պ. edulis forma edulis | Pasionfruit | Արևադարձներ | սպիտակ-մանուշակագույն | մուգ շագանակագույն-կարմիր, կնճռոտ պատյան |
| Պ. edulis forma flavicarpa | Pasionfruit | Արևադարձներ | սպիտակ-մանուշակագույն | կանաչավունից դեղին, ավելի մեծ քան կրքի մրգերը |
| Պ. ligularis | Գրենադիլա կամ Գրանադիլա | Պերու | սպիտակ-մանուշակագույն | խորը դեղին |
| Պ. quadrangularis | Բարբադին, Քինգս Գրենադիլա | Արևմտյան Հնդկաստան | Ծաղիկներ մուգ կարմիր, լուսապսակ սպիտակ-մանուշակագույն | շատ մեծ մրգեր |
| Պ. alata | – | Պերու և Բրազիլիա | կարմիր | դեղինից բաց նարնջագույն |
| Պ. մարմնավորում | մարմնի գունավոր կրքածաղիկ | Հյուսիսային Ամերիկա | սպիտակ, մանուշակագույն կամ գունատ վարդագույն | կանաչավունից դեղին, մոտավորապես հավի ձվի չափ |
Պետք չէ ուտել այս կրքի մրգերը
Պասիֆլորայի մեծ մասի պտուղները թունավոր չեն, պարզապես ուտելի չեն կամ շատ համեղ չեն: Այնուամենայնիվ, մի քանի տեսակներ իրականում պիտանի չեն սպառման համար, և շատ դեպքերում չհասած պտուղները նույնիսկ թունավոր են: Decaloba սեռի բոլոր պասիֆլորան և նրանց հիբրիդները (խաչերը) բացարձակապես ուտելի չեն (ընդհակառակը, քանի որ նույնիսկ թունավոր են):
Մրգերի օգտագործումը սերմեր ստանալու համար
Սակայն մրգի ձևավորումն այդքան էլ հեշտ չէ։ Դուք պետք է հստակ իմանաք, թե որ տեսակին է պատկանում ձեր պասիֆլորան և ինչպես է այն փոշոտվում. սերմերով պտուղները զարգանում են միայն այն դեպքում, եթե ծաղիկը փոշոտվել է ճիշտ ժամանակին: Բնության մեջ որոշ կրքի ծաղիկներ բեղմնավորվում են չղջիկների կողմից, մյուսները՝ կոլիբրիների կամ մեղուների կամ թիթեռների կողմից: Բացի այդ, որոշ տեսակներ կարող են խաչաձև փոշոտվել, ոմանք միայն իրենց տեսակով, իսկ մի քանիսն ինքնափոշոտվում են: Տանը մրգեր արտադրելու համար սովորաբար պետք է վրձինը վերցնել և ձեռքով փոշոտել: Հասած պտուղների սերմերը կարելի է օգտագործել բազմացման համար։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Պասիֆլորայի դեպքում դուք կարող եք ինքներդ արագ դառնալ սելեկցիոներ և ստեղծել ձեր սեփական սորտերը, քանի որ շատ տեսակներ կարելի է խաչել միմյանց հետ։
