Որպես մրգային հյութերի բաղադրիչ՝ կրքի միրգը տասնամյակներ շարունակ եղել է այս երկրի սուպերմարկետներում: Սեզոնի ընթացքում թարմ կրքոտ մրգերը նույնպես հարմար են որպես մրգային թարմություն:
Ինչպե՞ս եք ճանաչում հասած կրքի միրգը
Հասած կրքի պտուղն ունի հարուստ դեղին երանգ, ծանր է զգում և ունի ամուր, բայց ոչ պինդ մրգային մարմին: Կանաչ կրքի մրգերը չհասուն են, մինչդեռ շատ թեթև մրգերը սովորաբար գերհասուն են և չորացած։
Տարբերությունը կրքի մրգերի և կրքի մրգերի միջև
Պասիոն մրգ և կրքոտ մրգեր տերմինները հաճախ օգտագործվում են որպես հոմանիշներ, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Պասսի միրգը, իր ուտելի սերմերով և միջանկյալ թթու միջուկով, նույնպես պատկանում է ծաղկող կրքի ծաղիկների ցեղին։ Այնուամենայնիվ, կրքի պտուղը կրքի մրգի ենթատեսակ է, որը նաև հայտնի է որպես գրենադիլլա: Թեև կրքի մրգեր պարունակող հյութի փաթեթավորումը հաճախ սխալ է պատկերում կրքի մրգերը մանուշակագույն, երբ հասունանում են, հասած կրքի մրգերը իրականում դեղինից նարնջագույն են:
Ծագում և սեզոն կրքի մրգերի համար
Պասիֆրուտը սովորաբար մի փոքր ավելի թթու համ ունի, քան մանուշակագույն կրքի ֆրուտը։ Ճիշտ հասունության աստիճան ունեցող մրգերը նույնպես շատ լավ են համտեսում, թարմ գդալով դուրս բերված կեղևից և ոչ միայն հյութի նման: Ինչպես ծագման վայրը, այնպես էլ կրքի մրգերի աճեցման հիմնական տարածքները գտնվում են արևադարձային լայնություններում:Այս երկրում սուպերմարկետում կրքի մրգերը սովորաբար գալիս են հետևյալ երկրներից.
- Մեքսիկա
- Վենեսուելա
- Բոլիվիա
- Էկվադոր
Քաղցր գրենադիլան աճեցվում է տարածաշրջանային սպառման համար, բայց երբեմն նաև Աֆրիկայի, Ասիայի, Ավստրալիայի և Խաղաղ օվկիանոսի տարբեր կղզիների արևադարձային շրջաններում: Լայնորեն ցրված աճող տարածքների պատճառով այս երկրում ներկրվող մրգերը սեզոնային են ամբողջ տարին։
Պասիֆրուտի հասունության աստիճանի ճիշտ գնահատում
Ի տարբերություն մանուշակագույն կրքի մրգերի, հասած կրքի մրգերը հնարավոր չէ ճանաչել կեղևի թեթևակի չորացումով՝ փորվածքներով և կնճիռներով։ Պասսի մրգերը, որոնք արտաքինից դեռ կանաչ են, սովորաբար հավաքվում էին ակնհայտորեն չհասած։ Լիովին հասած կրքի մրգերն ունեն հարուստ դեղին գույն և իրենց չափսերով բավականին ծանր են զգում: Պասսի մրգերը, որոնք չափազանց թեթև են, հիմնականում արդեն հասուն են և, հետևաբար, բավականին չորացած:Քանի որ դեղին կրքի մրգերը որոշ չափով ավելի ամուր են, քան իրենց մանուշակագույն հարազատները, ամուր պտղաբեր մարմինը չհասունության նշան չէ։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Եթե ցանկանում եք կրքի միրգը ինքներդ աճեցնել այգում կամ պատուհանագոգին, ապա նախ պետք է մաքրեք ցանկացած միջուկի սերմերը, այլապես դրանք հեշտությամբ կարող են բորբոսնել։
