Քանի որ թրթնջուկը շատ կենդանիների կողմից արհամարհված է որպես կերային բույս, այն հաճախ դառնում է ֆերմերների վերահսկողության միջոցառումների զոհը։ Այնուամենայնիվ, որոշ տեսակներ, անշուշտ, հարմար են մարդու կողմից սահմանափակ քանակությամբ սպառման համար:
Ի՞նչ տեսակներ կան թրթնջուկներ
Գոյություն ունի թրթնջուկի ավելի քան 200 տարբեր տեսակ (Rumex), այդ թվում՝ սովորաբար ուտվող խոշոր թրթնջուկը (Rumex acetosa), ինչպես նաև փոքր թրթնջուկը, գանգուր թրթնջուկը, հռոմեական թրթնջուկը, ալպիական թրթնջուկը և արյան թրթնջուկը: Սրանք հարմար են մարդկանց սպառման համար՝ տարբեր քանակությամբ:
Թթև, սովորաբար օգտագործվում է սպառման համար
Սպառման համար սովորաբար օգտագործվող թրթնջուկը խոշոր թրթնջուկն է (Rumex acetosa), որն աճում է Կենտրոնական Եվրոպայի շատ մարգագետիններում՝ նույն վայրերում, ինչ սողացող գորտնուկը: Թեև այս տեսակը պարունակում է նաև կալիումի ջրածնի օքսալատ, որը մեծ քանակությամբ օգտագործելու դեպքում վնասակար է մարդու օրգանիզմի համար, սակայն դրա քանակությունը կարելի է դիտարկել՝ պահպանելով որոշակի կանոններ։ Այս տեսակի տերևներն այլևս չպետք է օգտագործվեն կամ պետք է օգտագործվեն միայն եփած վիճակում, եթե ամռանը կարմրավուն են դառնում այս երբեմն թունավոր նյութի ավելացման պատճառով: Խոշոր թրթնջուկը տարբեր բարձունքների է հասնում ստվերային և արևոտ վայրերում, բայց նրա բարձր ծաղկի հասկերը հազվադեպ են լինում 100 սանտիմետրից պակաս բարձրությամբ: Ձեր սեփական այգում տնկելու համար վայրի նմուշների սերմերը կարող են հավաքվել և ցրվել ձեր սեփական այգում:Թրթնջուկի դիմացկուն սերմերը կարող են դիմակայել տեղանքի տարբեր պայմաններին, սակայն խոր արմատներով բույսեր պարունակելը դժվար է առաջին անգամ տարածվելուց հետո:
Նավահանգիստների ընտանիք
Ավելի քան 200 տարբեր ենթատեսակներ պատկանում են նավամատույցների ընտանիքին (Rumex), ներառյալ, օրինակ՝
- Փոքր թրթնջուկ
- Krauser Dock
- Հռոմեական նավահանգիստ
- Ալպիական թրթնջուկ
- արյան թրթնջուկ
Նավային տեսակների մեծ մասը ուղղակիորեն թունավոր չէ, բայց կախված տեղանքից և տեսակից, նրանք կարող են պարունակել տարբեր քանակությամբ կալիումի ջրածնի օքսալատ: Հետևաբար, օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է, հնարավորության դեպքում, խորհրդակցել համապատասխան հավաքման շրջանի բուսաբանների հետ կամ դիմել ձեր սեփական այգում գնված սերմերի աճեցմանը։
Թրթնջուկի շփոթությունը այլ բուսատեսակների հետ
Անփորձ խոտաբույս հավաքողները երբեմն կարող են շփոթել թրթնջուկին թունավոր Ահարոնի ձողի հետ։ Գարնան որոշակի կետում սա ունի երիտասարդ տերևներ, որոնք շատ նման են թրթնջուկին: Այնուամենայնիվ, կարելի է տարբերակել՝ ելնելով տերևի շեղբից, քանի որ թրթնջուկի տերևների ստորին ծայրերում կան կողային նեղ ծայրեր։ Սրանք կլոր են Ահարոնի գավազանի տերևներում։ Եթե ցանկանում եք ապահով կողմում լինել, պետք է սպասեք, որ առաջին ծաղիկները հստակ ձևավորվեն մինչև բերքահավաքը:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Սովորական թրթնջուկի տարբեր ազգականները կարելի է դասակարգել՝ ելնելով նրանց ծաղիկների գույնից, բույսի բարձրությունից և տերևների բնույթից։
