Պոմելո, գրեյպֆրուտ, պոմելո - այս ցիտրուսային մրգերը բոլորն էլ բավականին նման են և համը նման են: Հատկապես պոմելո և գրեյպֆրուտ տերմինները հաճախ օգտագործվում են հոմանիշներով: Բայց այս երեք տեսակի ցիտրուսների միջև քիչ թե շատ մեծ տարբերություններ կան։
Ո՞րն է տարբերությունը պոմելոյի, գրեյպֆրուտի և պոմելոյի միջև։
Պոմելոն ամենամեծ և օրիգինալ ցիտրուսային միրգն է, մինչդեռ գրեյպֆրուտը պոմելոյի և նարնջի խաչմերուկն է, իսկ պոմելոն ստեղծվել է պոմելոյից և գրեյպֆրուտից: Գրեյպֆրուտները քաղցր և թթու են և ավելի դառը, քան գրեյպֆրուտները:
Պոմելոն որպես ցիտրուսային բազմաթիվ տեսակների նախահայր
Ընդհանուր առմամբ աշխարհում կա ցիտրուսների ընտանիքի մոտ 400 տարբեր սորտեր, սակայն դրանցից միայն մի քանիսն են հայտնի այս երկրում: Այնուամենայնիվ, սրանք միշտ չէ, որ անկախ տեսակներ են, քանի որ շատ սորտեր պարզապես խաչեր են կամ հետադարձ խաչեր, հատկապես գրեյպֆրուտի, մանդարինի և ցիտրոնի սորտերից: Ցիտրուսների այս երեք տեսակները պատկանում են օրիգինալ սորտերին, ինչպես և կումկվատը։
Պոմելոն՝ որպես գրեյպֆրուտի և պոմելոյի ծագում
Մյուս կողմից, գրեյպֆրուտը գրեյպֆրուտի և նարնջի խաչմերուկ է, որը հավանաբար առաջացել է Բարբադոսում 18-րդ դարում։ Այսօր գրեյպֆրուտն ամբողջ աշխարհում աճեցվում է արևադարձային, մերձարևադարձային և միջերկրածովյան կլիմայական գոտիներում: Հիմնական աճող տարածքներն են Ֆլորիդան, Ֆիլիպինները, Կարիբյան կղզիները, Իսրայելը և Հարավային Աֆրիկան: Պոմելոն իր հերթին ստեղծվել է պոմելոյի և գրեյպֆրուտի խաչմերուկում։
Պոմելո – ցիտրուսային մրգերից ամենամեծը
Բնօրինակ գրեյպֆրուտը տալիս է ամենամեծ պտուղները՝ դրանք կարող են կշռել մինչև երկու կիլոգրամ: Գրեյպֆրուտի միջուկը կարող է շատ տարբեր գույներ ստանալ, կարմրավուն կամ վարդագույն գույնի մրգերով, որոնք սովորաբար ավելի քաղցր են համտեսում: Ապշեցուցիչ գույնը գալիս է կարոտինոիդ լիկոպենից, որը կուտակվում է միջուկում ամառային շատ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում: Իսկական գրեյպֆրուտներն ունեն քաղցր և թթու համ, թեև դրանք նաև զգալիորեն ավելի դառն են, քան գրեյպֆրուտները։
Տեսակների շփոթեցնող անուններ
Չնայած նշված երեք ցիտրուսային մրգերը տարբեր սորտեր են, ճշգրիտ տարբերակումը դժվար է. այն դժվարանում է լեզուների գունավոր շփոթության պատճառով: Օրինակ, անգլերեն «գրեյպֆրուտ» անվանումն աստիճանաբար փոխարինում է «գրեյպֆրուտ» անվանմանը, որն ի սկզբանե գալիս է հոլանդերենից, թեև դա նույն միրգը չէ։Շփոթմունքը մեծ է նաև այլ լեզուներով՝
- Անգլերենում գրեյպֆրուտը կոչվում է ոչ թե գրեյպֆրուտ, այլ պոմելո։
- Իսպաներենում գրեյպֆրուտը կոչվում է պոմելո։
- Նույնը ֆրանսերեն.
Առողջ ցիտրուսային մրգեր
Բայց լինի դա պոմելո, գրեյպֆրուտ կամ պոմելո. Բացի տեսականիից կախված քիչ թե շատ թթու-թթու և թեթևակի դառը համից, այս բոլոր մրգերն ունեն ևս մեկ ընդհանուր բան. նրանք բոլորն ունեն համեմատաբար քիչ կալորիաներ և շատ վիտամին C: Ահա սննդային արժեքները ուղղակի համեմատության մեջ:
Գրեյպֆրուտի սննդային արժեքները
100 գրամ թարմ գրեյպֆրուտ պարունակում է միջինը՝
- 46 կկալ
- 9, 44 գրամ շաքարավազ
- ինչպես նաև ճարպեր և սպիտակուցներ չնչին համամասնությամբ
- 61 միլիգրամ վիտամին C
- շատ B վիտամիններ և ֆոլաթթու
- 270 միկրոգրամ վիտամին E
- ինչպես նաև կալցիում, կալիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր
Սննդային արժեքներ Գրեյպֆյուտ
100 գրամ թարմ գրեյպֆուտ պարունակում է միջինը՝
- 50 կկալ
- 8, 95 գրամ շաքարավազ
- Ճարպ և սպիտակուց՝ չնչին համամասնությամբ (բայց մի փոքր ավելի, քան գրեյպֆրուտի դեպքում)
- 44 միլիգրամ վիտամին C
- շատ B վիտամիններ (հատկապես վիտամին B3 240 մկգ և վիտամին B5 250 մկգ)
- Ֆոլաթթու
- 250 միկրոգրամ վիտամին E
- ինչպես նաև կալցիում, կալիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր (բայց ավելի քիչ, քան գրեյպֆրուտում)
Սննդային արժեքներ Պոմելո
100 գրամ թարմ պոմելոն պարունակում է միջինը՝
- 48 կկալ
- 8 գրամ շաքարավազ
- Ճարպեր և սպիտակուցներ չնչին համամասնությամբ
- 41 միլիգրամ վիտամին C
- շատ B վիտամիններ
- ինչպես նաև կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ և ֆոսֆոր
Խորհուրդներ և հնարքներ
Իսկական գրեյպֆրուտ դժվար է գտնել գերմանական սուպերմարկետներում, և եթե հանդիպեք, հավանաբար այն կվաճառվի «գրեյպֆրուտ» անունով։ Այնուամենայնիվ, համեմատած ավելի նարնջագույն-դեղին գրեյպֆրուտի հետ, պոմելոնները բավականին կանաչավուն կամ դեղնավուն մաշկ ունեն և կարող են նաև տանձաձև լինել:
