Ոչ մի այլ բուսական ծագում ունեցող մթերք չի պարունակում այնքան սելեն, որքան բրազիլական ընկույզի պտուղը: Բայց միայն սելենի պարունակությունը չէ, որ ընկույզն այդքան առողջ է դարձնում: Այն նաև պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր և վիտամիններ, բայց, ցավոք, նաև շատ ճարպեր։
Որքա՞ն սելեն է պարունակում բրազիլական ընկույզը
Բրազիլական ընկույզը սելենի ամենահարուստ բուսական աղբյուրն է՝ 100 գրամի դիմաց 1,9 միլիգրամ: Ընդամենը երկու բրազիլական ընկույզ օգտագործելը կարող է բավարարել մեծահասակների ամենօրյա սելենի կարիքները, պաշտպանել ազատ ռադիկալներից և աջակցել նյարդերի առողջությանը:
Որքա՞ն սելեն է պարունակում բրազիլական ընկույզը
100 գրամ բրազիլական ընկույզը պարունակում է 1,9 միլիգրամ սելեն։ Ոչ մի ուտելի բույս չունի այդքան բարձր սելենի պարունակություն։
Սելենը այն հակաօքսիդանտներից է, որը պաշտպանում է օրգանիզմի բջիջները ազատ ռադիկալներից։ Սրանք ներթափանցում են մարմնի բջիջներ և համարվում են քաղցկեղի առաջացման ամենակարևոր պատճառներից մեկը։
Սելենը կանխում է բջիջների այլասերումը։ Գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հետքի տարրը պաշտպանում է նյարդային հիվանդություններից, ինչպիսիք են ցրված սկլերոզը կամ Ալցհեյմերը:
Երկու ընկույզը ծածկում է ամենօրյա պահանջը
Մասնագետների կարծիքով՝ ընդամենը մի քանի ընկույզ ուտելը ծածկում է մեծահասակի ամենօրյա պահանջները։
Եթե շաբաթական երեք-չորս անգամ մի քանի բրազիլական ընկույզ ավելացնեք ձեր սննդակարգում, ապա ձեր օրգանիզմին օպտիմալ կերպով կապահովեք կարևոր հետքի տարրը։
Բրազիլական ընկույզը շատ ճարպ է պարունակում
Բրազիլական ընկույզը պահանջված է ոչ միայն սելենի բարձր պարունակության պատճառով: Դրանք պարունակում են մի շարք նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին՝ իր գործառույթները պահպանելու համար։
Ճարպի պարունակությունը շատ բարձր է՝ 66,4 գրամ 100 գրամ բրազիլական ընկույզում, միայն պեկանն ավելի շատ ճարպ է պարունակում: Այնուամենայնիվ, դրանք հիմնականում առողջ չհագեցած և պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ են։
100 գրամ բրազիլական ընկույզը պարունակում է 660 կալորիա։ Մարդիկ, ովքեր տառապում են գիրությամբ կամ դիետա են պահում, պետք է օգտագործեն միայն շատ փոքր քանակությամբ բրազիլական ընկույզ:
Ի՞նչ է պարունակում բրազիլական ընկույզը բացի սելենից և ճարպից
- Fiber
- Նատրիում
- Մագնեզիում
- Ֆոսֆոր
- Կալիում
- Կալցիում
- Երկաթ
- Ցինկ
- Վիտամիններ C, B6, B12, E
Բրազիլական ընկույզի բորբոսով վարակվել
Բրազիլական ընկույզի միջուկն ուտում են հում վիճակում։ Նրանց չափազանց կոշտ պատյանից հեռացնելը որոշակի ջանքեր է պահանջում: Այդ իսկ պատճառով ընկույզը հաճախ վաճառվում է արդեն մաքրված և փայլեցված։
Ցավոք, առկա է ընկույզի վրա վտանգավոր բորբոս առաջանալու վտանգ, որը վնասակար է առողջությանը և կարող է թունավորման պատճառ դառնալ։
Հետևաբար ավելի լավ է գնել միայն չմաքրված բրազիլական ընկույզ և դրանք կոտրել միայն սպառելուց անմիջապես առաջ: Մաքրած ընկույզը պետք է հնարավորինս արագ օգտագործել։
Ուշադրություն դարձրեք համին
Բրազիլական ընկույզում յուղայնության բարձր պարունակությունը կարող է հանգեցնել ընկույզների արագ թնդության: Սա կարելի է ճանաչել տհաճ հոտից։
Կանճ ընկույզը շատ տհաճ համ ունի։ Թարմ, առողջարար բրազիլական ընկույզն ունի քաղցր, ընկույզի բույր։
Բրազիլական ընկույզները, որոնց համն ու հոտը տարօրինակ է, չի կարելի ուտել և նետել աղբամանը։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Ի տարբերություն պնդուկի և ընկույզի շատ այլ տեսակների, բրազիլական ընկույզը շատ հազվադեպ է ալերգիա առաջացնում։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեր լեզվի վրա այրվում եք կամ դրանք ուտելիս այտուցվում եք, ապա դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր ալերգիկ են բրազիլական ընկույզից։
