Մրգերի շատ տեսակներ այժմ հասանելի են մթերային խանութներում գրեթե ողջ տարին աշխարհի աճող տարածքներից: Մյուս կողմից, վայրի անտառներից հավաքված վայրի հապալասը հասանելի է միայն թարմ մարզային պաշարներից ամառվա կեսին:
Ե՞րբ է վայրի հապալասի սեզոնը
Վայրի հապալասների սեզոնը սովորաբար տևում է հունիսի վերջից մինչև օգոստոսի վերջ: Այս ընթացքում մուգ կապույտ պտուղները կարելի է թարմ հավաքել անտառում հապալասի ցածր թփերից և օգտագործել թարմ սպառման, եփելու կամ սառեցնելու համար:
Խորտիկ վիտամիններով հարուստ հատապտուղներ ամբողջ ամառ
Անտառային հապալասը կարելի է թարմ հավաքել անտառի հապալասի ցածր թփերից հունիսի վերջից օգոստոսի վերջ ընկած ժամանակահատվածում: Ամառվա կեսերին շարունակաբար հասունանում են մուգ կապույտ գույնի նոր մրգեր, որոնք հարմար են հետևյալ օգտագործման համար՝
- լվացքից հետո թարմ ուտել
- եփել ջեմերի և հյութերի մեջ
- սառեցում ձմռան համար
Օգտագործելով հապալասների որսը սառչելու համար
Նույնիսկ այսպես կոչված հապալաս սանրով անտառում վայրի հապալաս հավաքելը կարող է վերածվել ծանր աշխատանքի։ Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն շատ ավելի ինտենսիվ համ, քան աճեցված հապալասի կոմերցիոն եղանակով աճեցված սորտերը: Միևնույն ժամանակ, անտառում զբոսանքները կարող են օգտագործվել որպես ամառվա շոգին զովանալու ողջունելի միջոց։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Սառեցնելով և պահելով՝ վայրի հապալասի ամառային սեզոնը հեշտությամբ կարելի է երկարացնել, քանի որ համային նրբերանգներից հազիվ թե կորչեն։
