Միջերկրածովյան երկրների ձիթապտղի մշակողները բերքահավաքի ժամանակացույցի հազարավոր տարիների փորձ ունեն։ Բայց ե՞րբ պետք է ձիթապտուղ հավաքել Գերմանիայում:
Ե՞րբ և ինչպե՞ս պետք է ձիթապտուղ հավաքել Գերմանիայում
Գերմանիայում ձիթապտուղը կարելի է հավաքել կանաչ կամ սև՝ կախված հասունության աստիճանից և համից։ Ավանդաբար դրանք հավաքվում են ձեռքով կամ հավաքվում թրթռացող մեքենաների միջոցով: Հաջող բերքահավաքի համար պետք է լինի առնվազն երկու ձիթենու ավելի լավ փոշոտում ապահովելու համար:
Ձիթապտուղը կարելի է հավաքել կանաչ կամ սև
Լավ խնամքով և շատ արևով, արտասովոր չպետք է լինի, եթե կարողանաք պտուղ քաղել ձեր սեփական ձիթենուց Գերմանիայում: Շատերը կարծում են, որ կանաչ և սև ձիթապտուղները տարբեր սորտեր են. դրանք պարզապես հասունության տարբեր մակարդակներ են: Որքան մուգ է ձիթապտուղը, այնքան ավելի հասուն է: Հետևաբար, դուք կարող եք նաև ձիթապտուղ հավաքել, երբ դրանք չհասուն են, այսինքն՝ կանաչ: Կանաչ ձիթապտուղները զգալիորեն ավելի քիչ յուղ են պարունակում, քան սևը, հետևաբար նաև ավելի քիչ կալորիաներ: Այնուամենայնիվ, նրանք դառը համ ունեն։ Այս դեպքում բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը կախված է ձեր անձնական ճաշակից: Սակայն ձիթապտուղը թարմ չի կարելի ուտել, այլ պետք է թթու դրվի։
Ավանդական ձիթապտղի բերքահավաք աճող երկրներում
Քանի դեռ Տոսկանայում ձիթապտղի պուրակ չունեք, հավանաբար չեք կարողանա շատ պտուղներ քաղել ձեր ձիթենուց:Ձիթապտուղը ավանդաբար հավաքվում է ձեռքով, և որքան հասուն է պտուղը, այնքան ավելի հեշտ է այն առանձնացնել: Այսպիսով, դուք կարող եք պարզապես հավաքել ձիթապտուղները ծառից: Աճող երկրներում ձիթապտղի ֆերմերները նույն բանն են անում՝ հաճախ փոցխներով կամ փայտերով տապալելով պտուղը ճյուղերից։ Ընկնող ձիթապտուղները բռնվում են խիտ ցանցով ցանցով: Տարածված է նաև մի մեթոդ, որը շատ դաժան է թվում, բայց խելամիտ կերպով խնայում է ժամանակը. ֆերմերները կտրում էին պտղատու ամբողջ ճյուղերն ու ճյուղերը, որպեսզի հետո պտուղը բաց թողնեն: Քանի որ ձիթենիներն էտվում են բերքահավաքից հետո, ֆերմերները կատարում են միանգամից երկու աշխատանքային քայլ։
Բերքահավաքի ժամանակակից մեթոդներ
Շատ վայրերում, սակայն, այսպես կոչված, թափահարող մեքենաներ են օգտագործում՝ ծառերը կարճ թափահարելու համար։ Այնուհետև ձիթապտուղները ընկնում են գետնին և նորից բռնվում ցանցով: Այլապես ավելի արդյունավետ մեքենաների թերությունն այն է, որ դրանք կարող են օգտագործվել միայն հարթ տեղանքում:Հակառակ դեպքում, նրանք նույնքան մեղմ են ծառի և պտղի նկատմամբ, որքան ձեռքով հավաքելը։ Ի վերջո, սեղանի ձիթապտղի կամ ձիթապտղի յուղի որակի համար միակ որոշիչ գործոնը բերքահավաքի ժամանակն է, ձիթապտուղը պետք է հասունանա, բայց ոչ գերհասունացած: Հասած ձիթապտուղները, որոնք միայնակ են ընկնում գետնին, արտադրում են անորակ յուղ:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Որպեսզի կարողանաք ինքներդ ձիթապտուղ քաղել, պետք է ունենաք առնվազն երկու ձիթենի։ Թեև շատ ձիթապտուղներ ինքնափոշոտվում են, սակայն զգալիորեն ավելի շատ պտուղներ են առաջանում խաչաձև փոշոտման միջոցով:
