Հրթիռը, որն ավելի հայտնի է իր իտալական ռուկուլա անունով, հայտնի աղցանների և համեմունքների բույս է, որը հիմնականում օգտագործվում է միջերկրածովյան խոհանոցում: Ձեր սեփական այգում աճեցնելը հեշտ է, և դուք կպարգևատրվեք համի հիանալի փորձով։
Ինչպե՞ս եք հրթիռ տնկում սեփական այգում
Հրթիռը, որը նաև հայտնի է որպես ռուկոլա, հեշտ է աճեցնել այգում, ջերմոցում կամ պատշգամբում։ Մարտ ամսից ցանել շարքերով կամ փռել անկողնու մեջ, սերմերը թեթեւ ծածկել հողով և լավ ջրել։Ընտրեք արևոտ և կիսաստվերային տեղ՝ լավ ցամաքեցված հողով։
Ինչ տեսակի բույսեր կան
Կան հիմնականում երկու տեսակի հրթիռներ խաչածաղկավոր ընտանիքից, որոնք հասանելի են առևտրային շուկայում.
- տարեկան պարտեզի մանանեխի հրթիռ (bot. Eruca sativa), որը նաև կոչվում է գազար կամ նավթային հրթիռ
- բազմամյա վայրի հրթիռ (bot. Diplotaxis tenuifolia), որը նաև կոչվում է նեղ տերև կրկնակի սերմ
Երկու տեսակներն էլ հեշտ են խնամվում և հավասարապես հարմար են այգում, ջերմոցում կամ պատշգամբում աճեցնելու համար։ Վայրի հրթիռների տեսակներն ավելի ուժեղ համ ունեն։
Ինչպե՞ս է հաջողվում ցանքը
Սա կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ եք ցանկանում ծախսել բույսերի աճեցման վրա: Հունվարից սկսած սերմերը մշակում եք պատուհանագոգին 10-16°C ջերմաստիճանում և ավելի ուշ տնկում եք վաղ բույսերը դրսում: Սերմերը ուղղակիորեն մահճակալների մեջ ցանելը մի փոքր ավելի քիչ ջանք է պահանջում:Դա նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստի երիտասարդ բույսերով (€6,00 Amazon-ում) մասնագիտացված մանրածախ վաճառողներից: Ամեն դեպքում, մանր բույսերը պետք է պաշտպանված լինեն ցրտահարությունից։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս պետք է տնկել
Մարտից ցանում են իրարից 10-15 սմ հեռավորության վրա շարքերով կամ լայն տարածում պատրաստած մահճակալներում, միայն մի քիչ հողով ծածկում սերմերը և լավ ջրում։ Երիտասարդ բույսերը կարելի է առանձին դնել նաև բազմամյա անկողնում։ Իր նեղ, հարթ, կոպիտ ատամնավոր տերևներով, որոնք աճում են մեծ վարդերի տեսքով, հրթիռը բավականին դեկորատիվ է։
Ո՞ր տեղն է օպտիմալ։
Հրթիռն առանձնահատուկ պահանջներ չունի իր միջավայրի նկատմամբ. Այն ծաղկում է արևոտ և մասամբ ստվերային վայրերում ցանկացած այգու հողի վրա, որը թափանցելի է և ոչ շատ ծանր:
Ցանքաշրջանառություն և հարևանություն
Ցանկալի է պահպանել ցանքաշրջանառությունը, այսինքն. Հ. Հրթիռը տնկեք միայն երեք տարի անց այն վայրերում, որտեղ նախկինում աճեցվել են այլ խաչածաղկավոր բույսեր (օրինակ՝ սպիտակ, կարմիր կամ բրյուսելյան կաղամբ): Անկողնում լավ գործընկերներն են սոխը, նեխուրը և նարգիզը։
Ինչպե՞ս եք տարածում հրթիռը
Հրթիռը սիրում է ինքն իրեն ցանել, ուստի ծաղկաբույլերը պետք է հետևողականորեն հեռացնել։ Սա նվազագույնի է հասցնում ինքնացանքը և կանխում է դառը համը, որը ստանում են տերևները ծաղկելուց հետո: Եթե թույլ տաք 1-2 բույս ծաղկել, ապա հաջորդ սեզոնի համար բավականաչափ սերմեր կունենաք։ Հրթիռն ինքնահաստատվելուց հետո այն կբազմանա ինքնացանքով և կուրախացնի այգու տիրոջը կծու և համեղ աղցանի բաղադրիչով։
Ե՞րբ կարող եք քաղել
Ցանքից մինչև առաջին կտրվածքը տեւում է 4-7 շաբաթ՝ կախված սորտից։ Ավելի լավ է երիտասարդ տերևներն օգտագործել աղցան պատրաստելու համար, իսկ մեծերը՝ համեմունքների համար, քանի որ դրանք կծու են։ Եթե բերքահավաքի ժամանակ տերևները շատ խորը չկտրեք, հրթիռը նորից ու նորից կծլի։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Հրթիռը ավելի քիչ ենթակա է վնասատուների և հիվանդությունների. Հավասարաչափ խոնավ հողը հեռու է պահում չոր եղանակին առաջացող լու բզեզներից:
