Երկու անունները՝ սեխ և տանձ, վկայում են այն մասին, որ գործ ունենք ուտելի մրգի հետ։ Բայց քանի որ սեխի տանձը գրեթե անհայտ բույս է այս երկրում, դժվար թե որևէ մեկը հաստատ գիտի, թե ինչպես է դա արվում։ Մենք ուզում ենք փոխել դա։
Ե՞րբ է ուտելի սեխի տանձը
Սեխի չհասած տանձը թունավոր է. Հնձեք դրանք միայն այն ժամանակ, երբ կեղևը փոխում է գույնը, ճնշման տակ մի փոքր տալիս է և բուրավետ հոտ է գալիս: Հասած մրգերի միսըուտելի է և համեղ հում, բայց տաքացնելիս կորցնում է իր համը:Սեխի տանձը սառնարանում կպահպանվի 2-3 շաբաթ։
Ինչ համ ունի սեխի տանձը և ինչպե՞ս ճիշտ ուտել այն
Բույսի անունն արդեն բացահայտում է. Սեխի տանձի համը միավորում է սեխի և տանձիհամերը Սերմերը ուտելի չեն, կեղևը՝ ուտելի, բայց դառը.. Ուստի միայն միջուկն է ուտում։ Կարող եք կեղևազրկել, միջուկը և կտրատել վիտամին C-ով հարուստ միրգը, կամ սերմերը քերելուց հետո այն կիվիի նման գդալով լցնել: Սեխի տանձը սովորաբար ուտում են ինքնուրույն որպես խորտիկ, օգտագործվում է որպես աղցանի բաղադրիչ կամ մատուցում խոզապուխտով, ինչպես դասական սեխը:
Կարո՞ղ եմ ավելի երկար պահել կամ մշակել տանձի սեխը:
Սեխի տանձի հասած պտուղները, որոնք հաճախ կոչվում են նաև տանձի սեխ կամ պեպինո, պետք է հավաքվեն անմիջապես, հակառակ դեպքում դրանք դառնում են խճողակ: Լավ բերքահավաքի տարում կարող է պատահել, որ ոչ բոլոր պտուղները կարող են արագ ուտել:Բերքահավաքից հետո դրանք պահեք սառնարանիբանջարանոցում, այնուհետև կպահպանվեն մոտավորապես2-3 շաբաթ: Պեպինոները կարելի է օգտագործել երկարատև մուրաբաներ պատրաստելու համար, բայց դրանք կորցնում են մեծ համը։
Պե՞տք է դեն նետեմ սեխի չհասած տանձը
Քանի դեռ սեխի տանձերը դեռ չհասուն են, դրանք մնում են թունավոր մեզ՝ մարդկանց համար և, հետևաբար,ուտելի չենՍոլանինի բարձր պարունակությունը կարող էստամոքսի ցավեր և սրտխառնոցձգան. Եթե մինչև ձմռան սկսվելը բույսի վրա դեռ շատ չհասուն պտուղներ կան, ապա դրանք պետք չէ վատնել։
- Բույսերը բերենք ձմեռային տարածք
- Մրգերը կարող են շարունակել հասունանալ դրա վրա
- կամ չհասած պտուղ քաղել
- թողեք հասունանա սենյակային ջերմաստիճանում
- տևում է մի քանի օր
Որքա՞ն է տևում սեխի տանձի բերքահավաքի սեզոնը
Այս երկրում, փոշոտումից հետո, ևս 90 օր է պահանջվում, մինչև հնարավոր լինի հավաքել առաջին պտուղը։Հետո արդենհուլիսի վերջկամ նույնիսկ օգոստոս։ Բերքահավաքի սեզոնը դրսումավարտվում է առաջին ցրտահարությամբ, քանի որ Պերուի սեխ տանձը դիմացկուն չէ։ Այնուամենայնիվ, գիշերային բույսը կարող է ձմեռել փակ տարածքում և հաջորդ տարի կրկին պտղաբերել։
Խորհուրդ
Ավելացրե՛ք բերքի քանակը վաղ քամելով
Անծաղիկ կողային ընձյուղներն անարժեք են ցանկալի բերքի համար, բայց սպառում են էներգիա։ Եթե դրանք անմիջապես հանեք, մնացած ընձյուղների վրա ավելի շատ ծաղիկներ և արդյունքում ավելի շատ պտուղներ կստեղծվեն:
