Կարծիք չկա. վայրի սխտորը համեղ է և առողջարար: Սակայն, ցավոք, սեզոնը շատ կարճ է տևում, այդ իսկ պատճառով շատերը փնտրում են վայրի սխտորի նույնքան համեղ փոխարինող: Կարդացեք, թե որ դեղաբույսերի համը նման է վայրի սխտորին և կարելի է նույն կերպ օգտագործել։
Ո՞ր խոտաբույսերն են նման վայրի սխտորին
Վայրի սխտորին շատ նման են այսերեք խոտաբույսերը, որոնք նույնպես պատկանում են ալլիումի ընտանիքին և, ինչպես վայրի սխտորը, ունեն սխտորի թեթև համ՝չինական chives(նաև կոչվում է chives),garlic chives(Կնոլաու կարճ) ևօձի պրասԻհարկե, իսկականսխտոր-ը նույնպես հարմար է որպես փոխարինող։
Ինչպե՞ս օգտագործել չինական սոխը
Չինական սոխը կամ սոխը (Allium odorum) ոչ միայն համով շատ նման է վայրի սխտորին, այլև հավաքվում և օգտագործվում է նրանց նման։ Տերեւները կտրեք գետնին մոտ և օգտագործեք խոհանոցումհումկամշոգեխաշածկամեփած: Բացի այդ, սպիտակ ծաղիկները և սերմերի պարկուճները նույնպես ուտելի են, վերջիններս կարող են օգտագործվել կեղծ կապարների համար
Ալիումի հոտը կարելի է ցանել անմիջապես դրսում ապրիլ-մայիս ամիսներին, թեև դրա նախասիրությունները տարբերվում են վայրի սխտորից. չինական սխտորին անհրաժեշտ էարևոտ տեղև շատ ջերմություն: Բույսը կարելի էհնձել հուլիս-սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:
Ինչպե՞ս աճեցնել սխտորով սոխը
Սխտոր սոխըAllium tuberosumտեսակն է, որը երբեմն նաև կոչվում է սոխ: Այն սերտորեն կապված է չինական սոխի հետ և, հետևաբար, շատ նման է վայրի սխտորին և, հետևաբար, լավ փոխարինող է: Խոհանոցում օգտագործումը նման է վայրի սխտորին, իսկ Allium tuberosum-ը հարստացնում է շատ բնորոշ ասիական ուտեստներ։ Allium tuberosum-ը կարելի է մշակել նաև այգում ևնույնիսկ կաթսաներում, չնայած այս տեսակըաճում է նաև կիսաստվերում: Բույսի վերգետնյա հատվածները ձմռանը մահանում են, բայց հաջորդ գարնանը նորից բողբոջում են։
Որտե՞ղ կարելի է վայրի օձի պրաս հավաքել
Վայրի սխտորին նմանվող խոտաբույսերից է նաև այսպես կոչված օձի պրասը (Allium scorodoprasum): Տեսակը նաև հայտնի է որպեսդաշտային սխտորև վայրի աճում է արևոտ վայրերում՝ խոնավ հողի վրա, օրինակ՝ ջրհեղեղային անտառների բացատներում, խրամուղիների եզրերին կամ խոնավ մարգագետիններում:Օձի պրասի բոլոր մասերը ուտելի են, բայց բույսը հեշտությամբ շփոթվում է այլ ալլիում բույսերի և նույն թունավոր բույսերի հետ, ինչ վայրի սխտորը։ Դուք կարող եք ճանաչել նրանց այսհատկանիշներով:
- սովորաբար մինչև 100 սանտիմետր բարձրություն
- կարող է աճել մինչև 150 սանտիմետր բարձրություն
- նեղ, կոպիտ տերևներ
- մինչև 40 սանտիմետր երկարություն
- մանուշակագույն ծաղիկներ հունիսից հուլիս
Խորհուրդ
Ո՞ր բույսերի հետ կարելի է շփոթել վայրի սխտորը
Սակայն զգույշ եղեք վայրի սխտոր և նմանատիպ խոտաբույսեր հավաքելիս. դրանք հեշտությամբ կարելի է շփոթել թունավոր բույսերի հետ, այդ իսկ պատճառով դուք պետք է հստակ իմանաք տեսակների և դրանց առանձնահատկությունների մասին: Սա չափազանց կարևոր է, հատկապես վայրի կենդանիներ հավաքելիս: Մասնավորապես, թունավորումը աշնանային կրոկուսով կամ արումով կարող է մահացու լինել կասկածի դեպքում։Հովտաշուշանի թունավորումն առնվազն բավականին տհաճ է.
