Այս հոդվածի վերնագիրը հավանաբար կզայրացնի որոշ ընթերցողներ: Արդյո՞ք թարխունը դարեր շարունակ չի օգտագործվել որպես անուշաբույր խոհարարական խոտաբույս: Դա ճիշտ է, բայց բանն այդքան էլ պարզ չէ։ Թունավոր բաղադրիչների հարցը կրկին քննության կարիք ունի.
թարխունը թույն է
Թարխունը պարունակում է էստրագոլ նյութ։ Կենդանիների վրա կատարված փորձերի ժամանակ պարզվել է, որ այն կարող է քաղցկեղ առաջացնել և գենետիկորեն վնասակար ազդեցություն ունենալ: Պարզ. Գիտական հետազոտություններն այժմ ապացուցել են, որ սննդի միջոցով ներծծվող տոքսիններիքանակը շատ ցածր է:Նախազգուշական միջոցի համար միայն հղի և կրծքով կերակրող կանայք պետք է խուսափեն թարխունից։
Ո՞րն է էստրագոլի ընդունման սահմանաչափը
Էստրագոլի ընդունմանօրենքով սահմանված սահման չկա: Այնուամենայնիվ, Բուսական դեղամիջոցների կոմիտեն, որը Եվրոպական դեղամիջոցների գործակալության մասնագիտացված մարմինն է, տալիս է հետևյալ առաջարկությունները առավելագույն ընդունման մակարդակների համար.
- 0,05 մգ օրական
- 11 տարեկանից ցածր երեխաներ՝ 1 մկգ մեկ կգ մարմնի քաշի համար
Սակայն առաջարկությունները վերաբերում են էստրագոլ պարունակող բուսական դեղամիջոցներին։ Որպես խոհարարական խոտաբույս օգտագործելու առարկություններ չկան: Բժշկական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ նույնիսկ սովորական սպառման 1000 անգամ ավելի անվտանգ է։
Էստրագոլը միայն թարխունի մեջ կա՞
Ոչ, թարխունըն է ոչ միայն թարխունում (Artemisia dracunculus), նույնիսկ եթե անունը հենց դա է հուշում: Նյութը եթերային յուղերի բաղադրիչ է և ինքնին ունի անիսոնի նման հոտ։ Ի թիվս այլ բաների, այն հանդիպում է նաև:-ում.
- անիսոն
- Ավոկադո
- Ռեհան
- սամիթ
- Chervil
- մշկընկույզ
- Բաղնիք
- Աստղային անիսոն
- Սկիպիդար
Կարո՞ղ են վերամշակված մթերքները պարունակել էստրագոլ
Այո, հնարավոր է, որ վերամշակված մթերքները պարունակում են նաեւ էստրագոլ։ Վնասակար և միևնույն ժամանակ անուշաբույր նյութը չի կարող օգտագործվել որպես մաքուր նյութ։ Բայց այն կարող է սննդի մեջ մտնել բնական հավելումների միջոցով, ինչպիսին է թարխունի յուղը: Այնուհետև կաառավելագույն սահմանաչափ՝ 50 մգ մեկ կիլոգրամի համար սննդի համար, և 10մգ մեկ կիլոգրամի համար ոչ ալկոհոլային խմիչքների համար։
Խորհուրդ
Թարխունն ունի նաև շատ առողջարար բաղադրիչներ
Հիմա, երբ խոհարարական խոտաբույսին տրվել է ամենապարզը, արժե նայել նրա առողջարար հատկություններին, որոնք նույնպես կան:Ի թիվս այլ բաների, թարխունն ունի ախորժակը խթանող, լեղու արտահոսքը խթանող և միզամուղ ազդեցություն։ Լավ պատճառներ՝ այն սերմերից բազմացնելու կամ վեգետատիվ եղանակով այն հավաքելու համար՝ ծաղկելուց անմիջապես առաջ, երբ այն առավել բուրավետ է։
