Փոքր, երկարավուն տերևներն այն խոհանոցային հարստությունն են, որը մենք սիրում ենք ստանալ այս խոտից։ Ծաղիկները, իրոք, դեր չեն խաղում դրա մշակման մեջ, դրանք, այնուամենայնիվ, դժվար թե երևան այս երկրում։ Բայց դրանք պոտենցիալ գոյություն ունեն, և ոչ պակաս:
Ինչպես է ծաղկում թարխունը
Խոհարարական խոտաբույս թարխունը պատկանում է երիցուկների ընտանիքին (Asteraceae): Նրա ընձյուղների վերին մասում ամռանը աճում են բազմաթիվ ճյուղավորված խուճուճներ՝ անթիվ ծաղկաբողբոջներով։ Բացված ծաղիկները գնդաձև են, գունավորսպիտակ-դեղին-կանաչավուն, 2-3 մմ տրամագծով, շատփոքրև նաևաննկատ
Ե՞րբ է ծաղկում թարխունը
Այս երկրում
թարխունը (Artemisia dracunculus) ծաղկում էհուլիսից սեպտեմբերամիսներին։ Այնուամենայնիվ, թարխունն այստեղ ծաղկում էմիայն հազվադեպ Ֆրանսիական թարխունը, որը համարվում է շատ անուշաբույր խոհարարական խոտաբույս, պարզապես շատ ավելի արևի կարիք ունի, քան կարող է ստանալ իր ծաղկաբույլերի համար: Ռուսական թարխունը հանդուրժում է ավելի զով ջերմաստիճանը և ձմռանը կարող է գոյատևել -10 °C: Այն կարող է նաև ծաղկել մեր լայնություններում, բայց շատ ավելի քիչ բուրմունք ունի: Արևելյան Եվրոպայում, որտեղ թարխունը աճում է վայրի բնության մեջ, ծաղկման շրջանը կարող է սկսվել մայիսին կամ հունիսին։
Կարո՞ղ եմ տերևներ հավաքել ծաղկած թարխունից
Ռուսական թարխունը կարճ էԱմենաբուրավետ նախքան ծաղկելը Եթե ցանկանում եք այն օգտագործել որպես խոհարարական խոտաբույս, ապա պետք է հավաքեք նրա բոլոր ընձյուղները ծաղկելուց կարճ ժամանակ առաջ: Բերքահավաքի լավագույն ժամանակը տաք, արևոտ առավոտն է:Եթե ժամանակին չօգտագործեք թարմ վիճակում, կարող եք չորացնել կամ սառեցնել։ Ֆրանսիական թարխունը մշտապես անուշաբույր է։
Թարխունի ծաղիկներն էլ են ուտելի?
Ծաղիկները ուտելի են Սակայն խոհանոցում չեն օգտագործվում։ Քանի որ այգին շատ ավելի համեղ և դեկորատիվ ծաղիկներ ունի: Այնուամենայնիվ, կարելի է չորացնել թարխունի ծաղիկները և պատրաստել որպես թեյ։ Այն ունի ախորժակը խթանող, մարսողական ազդեցություն։
Ինչպե՞ս կարող եմ բազմացնել թարխունը, եթե այն ընդհանրապես չի ծաղկում
Ֆրանսիական թարխունը, որը չի ծաղկում, չի կարող սերմեր առաջարկել բազմացման համար։ Այնուամենայնիվ, դրանից կարելի է նաև մի քանի նմուշ տարածել՝
- բազմացնում վեգետատիվ
- ըստԱրմատային բաժանման
- կամտերևի հատումներ
Ռուսական թարխունը, որը հայտնի է նաև որպես սիբիրյան թարխուն, որը ծաղկում է այս երկրում, կարելի է հեշտությամբ բազմացնել ցանքով։
Խորհուրդ
Թարխունը թունավոր չէ
Թարխունը վաղուց նկարագրվել է որպես թունավոր, քանի որ այն պարունակում է էստրագոլ թույն: Այժմ գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սպառված քանակությունը շատ ցածր է տագնապալի մակարդակից: Միայն հղիներին և կրծքով կերակրող կանանց խորհուրդ է տրվում չօգտագործել այն։
