Ուժը արմատի մեջ է. Երբ խոսքը վերաբերում է ցիկորին, սա պարզապես ասացվածք չէ. Բույսի հաստլիկ շաղգամը ամառվա ընթացքում լցվել է էներգիայով և այժմ ունի համեղ դեղին ծիլ բողբոջելու ներուժ: Բայց ոչ բոլոր դեպքերում:
Եղերդի արմատը ուտելի՞ է
Արմատներըուտելիեն, բայց արդեն հազվադեպ են ուտում։ Նրանք նախկինում գնահատվում էին իրենց առողջապահական ազդեցությունների համար: Մեր օրերում դրանցից արտադրվում են նաև առողջ դեղինեղերդակիբողբոջները։Չորացրած, բոված և աղացած եղերդակի արմատները դեռևս ծառայում են որպես առողջՍուրճի փոխարինող
Ինչպիսի՞ տեսք ունեն արմատները և ե՞րբ են հավաքվում։
Եղերդիկ (Cichorium intybus var. foliosum), եղերդակի տեսակ, աճում է շատ երկար արմատով։ Նա է:
- 30-ից 80 սմ երկար
- շաղգամ նմանթանձրացած
- թեթևակի ճյուղավորված
- գունավոր բաց շագանակագույն
Ելդեղենը երկամյա բույս է, որն առաջին տարում տալիս է միայն տերևների վարդազարդ, իսկ երկրորդ տարին՝ միայն բարձրանալով: Նրանց արմատները հավաքվում են առաջին տարում։ Կախված բազմազանությունից՝ հողից հանվում ենսեպտեմբեր-նոյեմբեր։
Ի՞նչ պայմաններում են բողբոջում արմատները
Արմատները պետք է փորել աշնանը՝ առաջին մեծ ցրտահարությունից առաջ և թողնել բացօթյա։Տերեւները կրճատում են մինչեւ 2-3 սմ եւ տեղադրում կոմպոստի մեջ։ Տերեւները կտրելիս կամ ոլորելիս սիրտը չպետք է վնասվի։ Հետագա քայլերը տեղի են ունենումլիակատար մթության մեջ, որպեսզի առաջանան միայն մի քանի դառը նյութեր։ Արմատները տեղադրվում են ուղղահայաց խոնավ ավազով լցված տարաների մեջ և բողբոջում12-18 °C գունատ բողբոջներ։ Տարածաշրջանային բանջարեղենի սեզոնը տևում է հոկտեմբերից ապրիլ:
Որքանո՞վ են առողջարար եղերդակի արմատները
Արմատները պարունակում են շատ ջրում լուծվողմանրաթելային ինուլինԻ թիվս այլ բաների, այս նյութը ամրացնում է իմունային համակարգը և մաքրում աղիքները,իջեցնում է արյան շաքարը մակարդակը և հակադարձում է վատ խոլեստերինին: Այն պարունակվում է եղերդակի արմատի մեջ նրա ազդեցությունն ուժեղացնող այլ նյութերի հետ միասին։
Ինչպե՞ս կարող եմ պատրաստել արմատը
Դեղին բողբոջները կարելի է հում ուտել, արմատները՝ ոչ այնքան։Բայց դրանք լավտապակած բանջարեղեն ենև կարելի է եփել ու թխել։ Բայց նախ պետք էկեղևազատել,կտրատել մանր կտորներիևջրելմոտ երկու ժամ։ Օգտագործեք տարեկան արմատներ, օրինակ՝ սեպտեմբերից մինչև հաջորդ տարվա գարուն, ծաղիկների հայտնվելուց շատ առաջ: Այնուհետև արմատները դառնում են փայտանյութ և դառնում անօգտագործելի: Եվ իհարկե կարող եք նաև Muckefuck սուրճ պատրաստել տանը։
Խորհուրդ
Արմատային թեյն օգնում է մարսողական խնդիրների դեպքում
Եթե եղերդիկ չեք աճեցնում, կարող եք եղերգի արմատներ հավաքել և օգտագործել թեյ պատրաստելու համար։ Այն օգնում է ախորժակի կորստին և նպաստում է ճարպերի մարսմանը: Այս թեյը կարելի է գնել նաև խանութներից։ Այնուամենայնիվ, չպետք է չափից մեծ դոզա անել:
