Կան կանաչ և դեղին տերևներ։ Երբ մեկը հրաժեշտ է տալիս, մյուսի ժամանակը մոտենում է։ Կանաչ տարբերակը քիչ ուշադրության է արժանանում, բայց դա անճաշակ չէ և, իհարկե, անիմաստ չէ: Հարմարեցված հայացք երկուսին էլ։
Ինչ տեսք ունեն եղերդակի տերեւները
Առաջին տարում եղերգը տալիս է տերևների չամրացված վարդ: Տերեւները կանաչ են եւ իրենց տեսքով նման են դանդելիոններին։ Մութ սենյակներում հավաքված ճակնդեղից պինդ բողբոջներ են բուսնում: Նրա տերևներըսպիտակադեղին են, էլիպսաձև և սրածայր։
Ցիկորի ո՞ր տերևներն են ուտելի
Գնված կամ տանը աճեցված բողբոջները լավ է ուտելդեղին բողբոջներԴրանք օգտագործվում են գրեթե բացառապես, քանի որ ունեն միայն մի փոքր դառը նոտա: Մյուս կողմից, լակտուկոպիկրինդառը նյութը կանաչ տերևները շատ դառը դարձնում է Այնուամենայնիվ, դրանք կարևոր են։ Մշակման առաջին տարում նրանք էներգիա արտադրող ֆոտոսինթեզ են իրականացնում, որպեսզի մսոտ արմատ առաջանա։ Բաց կապույտ ծաղիկները նույնպես ուտելի են և գեղեցիկ ձևավորում են: Բայց դրա համար պետք է բույս թողնել անկողնում, քանի որ դրանք հայտնվում են միայն երկրորդ տարում։
Ինչպե՞ս պատրաստեմ եղերդակի տերևներ
Լվացվելուց հետո եղերդակի տերեւները կարող եք օգտագործել որպես աղցան կամ բանջարեղեն։ Խոհարարական գրքերը և ինտերնետը առաջարկում են բաղադրատոմսերի բազմաթիվ գաղափարներ: Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք օգտագործել եղերդիկ:
- ուտել հում
- շոգեխաշում
- տապակում
Որքա՞ն են պահպանվում եղերդակի թարմ տերեւները
Չնայած եղերդակի հիմնական սեզոնը հոկտեմբեր-ապրիլն է, սակայն այն հասանելի է Գերմանիայում ամբողջ տարին: Ավելի լավ է այն գնել թարմ և օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Եթե այն հնարավոր չէ անմիջապես օգտագործել, ապա պահեք այն հետևյալ կերպ.
- Բողբոջները փաթաթեք խոնավ շորի մեջ
- դնել սառնարանի բանջարեղենի խցիկում
- ճնշում մի՛ գործադրեք (այլ բանջարեղենից)
- մաքս.մեկ շաբաթ խանութ
Ի՞նչ առողջարար բաղադրիչներ են առաջարկում դեղին տերեւները
Բացի դառը նյութերից, որոնք հաճախ հայտնի չեն, բայց առողջարար են, դեղին տերևներն առաջարկում են նաև հետևյալ բաղադրիչները՝
- Կալիում, ֆոլաթթու և ցինկ
- Վիտամիններ A, B և C
- Fiber (ինուլին)
Նշենք նաև, որ ձմեռային այս բանջարեղենը, որը նաև հայտնի է որպես բրյուսելյան աղցան, շատ ցածր կալորիականություն ունի՝ 100 գրամի դիմաց 16 կկալ։
Ինչպե՞ս իմանամ տերևները դեռ լավն են?
Բողբոջը պետք է լինիպինդ և փակ, տերևները՝սպիտակ-դեղին գունավոր և առանց վնասվելու։ Եթե տերևներից մի քանիսը խճճված են, ծածկված են շագանակագույն բծերով կամ բորբոսնած, ապա եղերդակը վատ է և այլևս չի կարելի օգտագործել։
Խորհուրդ
Կարմիր եղերդակը ավելի քիչ դառը համ ունի
Դեղին եղերդակը դեռ շատ դառի՞ է քեզ համար: Ապա փորձեք կարմիր եղերդակը, որի համը շատ ավելի մեղմ է: Դա խաչ է հարակից ռադիկիով, որը նույնպես երիցուկի ընտանիք է և եղերդակի տեսակ։
