Սեխի տանձը պատկանում է գիշերասերների ընտանիքին։ Հայտնի է, որ դրանք ներառում են մի քանի շատ թունավոր սորտեր: Իհարկե, պետք է հստակեցվի, թե արդյոք դա էլ է վտանգ ներկայացնում։ Ուշադրության կենտրոնում են մրգերը, որոնց քաղցր հոտը գայթակղում է բոլորին խլել դրանք։
Ե՞րբ է սեխի տանձը թունավոր և երբ՝ ոչ
Հասած սեխի տանձը ոչ թունավոր է և ուտելի Հասունության երեք նշաններն են՝ անուշաբույր բույր, սորտին բնորոշ գույնի փոփոխություն և մատով սեղմելիս մի փոքր ճկունություն:Սեխի չհասած տանձը թունավոր է մարդկանց համար։ Դրանք պարունակում են սոլանին, որն առաջացնում է սրտխառնոց և ստամոքսի խանգարում։ Այնուամենայնիվ, նրանք կարող են շարունակել հասունանալ սենյակային ջերմաստիճանում։
Որքա՞ն է հասած սեխի տանձը մնում ուտելի
Եթե սեխի տանձի պտուղը (Solanum muricatum) համապատասխանում է հասունության բոլոր հատկանիշներին, ապա այն պետք է անհապաղ հավաքել, քանի որ այն երկար չի մնում ուտելի։
- գերհասունացած միրգը փափուկից մինչև մշուշոտ է
- այլևս պիտանի չէ սպառման համար
- հասած սեխի տանձը կարելի է պահել
- մնում է ուտելի մինչևերեք շաբաթ
- պահման իդեալական վայր՝սառնարանի բանջարեղենի խցիկ
Հասած սեխի տանձի կեղևն ու սերմերը նույնպես ուտելի են։
Սեխի տանձի կեղևը և սերմերը, ինչպես նաև հասունացած միջուկըթունավոր չենԲայց դրանք նույնպես չեն կարող նկարագրվել որպես իսկապես ուտելի։Պատճառն այն է, որ ունեն մի փոքրդառը համ։ Այդ պատճառով սեխի տանձը, որը նաև կոչվում է տանձի սեխ կամ պեպինո, սովորաբար ուտում են կեղևով և սերմերով: Տանձի և սեխի քաղցրությունն ու բույրերը բնութագրում են սեխի տանձի համը։
Ինչքան արագ են հասունանում սեխի չհասած տանձերը
Սեխի տանձը հասունանալու համար շատ ջերմություն է պահանջում։ Սա վերաբերում է նաև հասունացմանը։ Ուստի չհասունացած պտուղները հավաքելուց անմիջապես հետո պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև մի քանի օրիցկհասունանան: Երբ նրանք հասունանում են, նրանք դառնում են ավելի ու ավելի քիչ թունավոր, մինչև վերջնականապես ոչ թունավոր լինեն:
Կարո՞ղ է ձմռանը սեխի տանձը հասունանալ բույսի վրա փակ տարածքում։
Այո, Սեխի տանձը կարող է շարունակել հասունանալ բույսի վրա ներսում, եթե այն տաք է ներսում: Ընդհանրապես, Հարավային Ամերիկայից եկած ոչ դիմացկուն բույսը կարող եք հավաքել մի քանի տարի, եթե այն ձմեռեք փակ տարածքում առանց ցրտահարության:Եթե հիմնական սեզոնի ընթացքում հեռացնեք բոլոր անծաղիկ կողային կադրերը, կարող եք նաև ավելացնել բերքի քանակը, քանի որ մնացած ընձյուղների վրա ավելի շատ պտուղներ կձևավորվեն:
Խորհուրդ
Սեխի տանձը հում կերեք, ուրեմն ամենաբուրավետն է
Սեխի տանձից կարող եք պատրաստել մուրաբաներ և չատնի։ Բայց Pepinos-ի մրգային բույրը տաքանալուց հետո նկատելիորեն մարում է: Եթե ցանկանում եք վայելել լիարժեք համը, ապա միրգը հում կերեք։
