Կարդացեք այստեղ մեկնաբանված սոխի սխտորի պրոֆիլը՝ աճի, տերևների, ծաղիկների, ձմռան դիմացկունության և օգտագործման վերաբերյալ տեղեկություններով: Գործնականորեն փորձարկված հրահանգները բացատրում են, թե ինչպես ճիշտ ցանել, տնկել և խնամել սխտորի սոխը։
Ի՞նչ է սխտորը և ինչպե՞ս է այն աճում։
Կտրատած սխտորը (Allium tuberosum) բազմամյա, դիմացկուն բույս է, որն օգտագործվում է և՛ որպես խոտաբույս, և՛ որպես դեկորատիվ բույս։Այն ունի 25-80 սմ հասակ, ունի խոտանման, նշտարաձեւ տերևներ, տալիս է ուտելի, հովանոցանման ծաղիկներ։ Այն ավելի լավ է զարգանում արևոտ և կիսաստվերային վայրերում և նախընտրում է սննդարար նյութերով հարուստ, լավ ցամաքեցված հող առանց ջրահեռացման:
Պրոֆիլ
- Գիտական անվանում՝ Allium tuberosum
- Ընտանիք՝ Allium ընտանիք (Allioideae)
- Սեռ՝ Պրաս (Allium)
- Հոմանիշներ՝ սխտոր սոխ, սխտոր սոխ, չինական սոխ
- Ծագումը՝ Չինաստան
- Աճի տեսակ՝ խոտաբույս
- Աճի բարձրություն՝ 25սմ-ից 80սմ
- Տերեւներ՝ ցողուններ
- Ծաղիկներ՝ հովանոցային ծաղկաբույլեր
- Արմատներ՝ լամպ կարճ կոճղարմատների վրա
- Ձմեռային դիմացկունություն՝ դիմացկուն, բազմամյա
- Օգտագործում՝ խոտաբույս, դեկորատիվ բույս, բնական բուժիչ բույս
Աճ
Ի՞նչ է սխտորը։ Մի խոսքով, պատասխանը հետևյալն է. Ի տարբերություն իսկական սխտորի, սխտորի սոխ ուտելը շնչառության անհանգստացնող հոտ չի թողնում։ Հետևյալ հիմնական աճի տվյալները բացատրում են, թե ինչու է ասիական պրաս բույսն ավելի ու ավելի հաճախ աճեցնում մեր այգիներում.
- Աճելու սովորություն՝ խոտաբույս, խճճված-ուղիղ, կամարակապ, վերակցված ցողուններ և գնդաձև ծաղկաբույլեր ցողունների վրա:
- Բարձրություն՝ 25սմ-ից 80սմ, հազվադեպ ավելի բարձր։
- Աճի տեսակ՝ բազմամյա (առաջին ցրտահարությունից հետո տերևներն աճեցնում է դրսում):
- Հատուկ հատկություն. պատուհանագոգին դրված կաթսայում սոխը չի փոքրանում և կարելի է հավաքել ամբողջ տարին։
- Արմատներ՝ գլանաձեւ, 10 մմ մեծ լամպ կարճ կոճղարմատների վրա (հարթ արմատներ):
- Ուտելու որակ՝ բույսի բոլոր մասերը ուտելի են, առողջարար և համեղ։
Տեսանյութ. Սոխ և վայրի սխտոր՝ երկու բուսական գանձեր՝ առանց տհաճ հոտի կծու սխտորի բույրի համար
տերեւներ
Կնոլաուի տերևները չեն կարող ժխտել սոխի հետ սերտ բուսաբանական հարաբերությունները: Դուք հեշտությամբ կարող եք ճանաչել սոխի սխտորի սաղարթը հետևյալ հատկանիշներով.
- Տերևի ձև՝ հարթ ցողուններ, նշտարաձև, խոտանման, 1,5 մմ-ից 8 մմ լայնություն։
- Տերեւների գույն՝մուգ կանաչ
- Տերեւների հատկություններ՝ ուտելի, սխտորի ախորժելի հոտ և համ։
Սխտորի սոխի ցողունների մեջ շատ լավ բաներ կան։ Առողջ բաղադրիչները ներառում են վիտամին C-ի, սպիտակուցի և մանրաթելերի մեծ հարաբերակցություն՝ 26 կալորիա բարակ 100 գրամ թարմ հավաքված տերևի համար: Ինչպես դեղաբույսերի սիրահարներն արդեն գիտեն սխտորի (Allium sativum) և վայրի սխտորի (Allium ursinum) բույսերից, սոխը պարունակում է նաև ակտիվ բաղադրիչ ալիցին՝ կայուն իմունային համակարգի համար:
Ծաղիկներ
Young Allium tuberosum բույսերը սովորաբար ծաղկում են երկրորդ տարում: Երբ սկսվում է ծաղկման շրջանը, սոխը դառնում է զգայարանների տոն: Պրասի բոլոր տեսակներից Knolau-ն ծաղկում է ամենանուրբ և համեղ ծաղիկներով, որոնք ցայտում են գայթակղիչ ծաղկային բույր: Այս հատկանիշները բնութագրում են չինական սոխը.
- Ծաղկաբույլ՝ գնդաձեւ, 7-8 սմ մեծ հովանոց՝ բազմաթիվ, աստղաձեւ առանձին ծաղիկներով։
- Ծաղկի գույներ՝ սպիտակ, պաստել վարդագույն, մանուշակ
- Ծաղկի հատկություններ՝ ուտելի, մանուշակի կամ վարդի նուրբ բույր։
- Ծաղկման ժամանակ՝ հուլիս-հոկտեմբեր
- Փոշոտում՝ միջատներ, հիմնականում մեղուներ.
Ծաղկի բողբոջները նույնպես հարմար են օգտագործման համար՝ հում, կամ եփած։ Մեղուների համար հարմար այգում հոբբի այգեպանները հրաժարվում են բողբոջային հաճույքից, որպեսզի բազմաթիվ ծաղիկներ կարողանան զարգանալ ի շահ իշամեղուների, վայրի մեղուների, մեղուների և թիթեռների:
Ձմեռային դիմադրություն
Կտրատած սխտորը հաստատված է, որ ձմեռային դիմացկունություն ունի մինչև -30°C: Բաց դաշտում խոտը առաջին ցրտահարությունից հետո քաշում է իր վերգետնյա ցողունները։ Պալարները ձմեռում են գետնին որպես ցրտադիմացկուն գոյատևման օրգաններ: Ցողունները թարմ կբողբոջեն հաջորդ գարնան սկզբի ժամանակին։
Օգտագործում
Ասիայում դարեր շարունակ սխտորը մշակվել է որպես խոտաբույս, բանջարեղեն և բուժիչ բույս: Արդեն մի քանի տարի է, ինչ Knolau-ի մշակումը մեծ նշանակություն է ձեռք բերում գերմանական այգիներում՝ շնորհիվ իր բազմազան կիրառությունների.
| Այգի | պատշգամբ, պատշգամբ | Խոտ | Լուկուլուսի խորհուրդներ | Դեղաբույս (ազդեցություն) |
|---|---|---|---|---|
| Բուսական պարույր | կամանի բույս | Աղցան | թարմ տերևներ, բողբոջներ, ծաղիկներ մածունի մեջ | մարսողական |
| Մահճակալի եզր | պատշգամբի տուփ | Խոտի քվարկ | խառնել թակած տերևները | ախորժելի |
| Մեղուների արոտ | Բուսական աստիճաններ | Ձվով ուտեստ | Տերեւները քրտինք լավ կարագի մեջ | հակաբակտերիալ |
| Բացօթյա կանաչապատում | Մժեղ վանող միջոց | Բանջարեղեն | Տերեւների և արմատների սպիտակեցում | խոլեստերինի իջեցում |
| Քոթեջ այգի | Տանիքի տեռաս | Սուշի | Ծաղիկները որպես ուտելի զարդարանք | հակաբորբոքային |
| Խառը մշակույթ | բուրավետ բույս | Ապուր | Տերեւներն ու սոխը թող եփվեն ջրի մեջ | արյան ճնշումը կարգավորող |
Սոխի տնկում
Գարնանը պատրաստի սոխը կարող եք գնել տնկարաններում, այգիների կենտրոններում և սուպերմարկետներում։ Կանաչ, զվարճալի գործոնով էժան սխտորի աճեցման համար հոբբի այգեպանները նախընտրում են ցանել: Ինչպես և որտեղ ճիշտ տնկել սխտորի սոխը կարող եք գտնել այստեղ՝
Նախավճար
Պատուհանագոգին սոխ աճեցնելով՝ երիտասարդ բույսերին կարող եք զգալի առաջընթաց տալ: Լավագույն ժամանակը մարտի սկզբից է։ Օգտագործելով {Quelltöpfchen} (€12,00 Amazon-ում) որպես ցանելու միջոց, դուք և սածիլները կփրկվեն դժվար ցրտահարությունից: Հետևյալ կարճ հրահանգները բացատրում են, թե ինչպես ճիշտ ցանել սերմերը.
- {Swelling pot} (€12.00 Amazon-ում) դրեք անջրանցիկ ամանի մեջ, վրան ջուր լցրեք և թողեք, որ ուռչի։
- Սերմանեք 2-3 սոխի սխտորի սերմ մեկ {գարնամանի մեջ} (€12,00 Amazon), բարակ ծածկեք ենթաշերտով և սեղմեք ներքև։
- Մշտապես խոնավ պահեք՝ առանց ջրալցվելու պայծառ, տաք պատուհանագոգին թափանցիկ գլխարկի տակ։
- Բողբոջման ժամանակը 15-ից 21 օր է 18°-ից 25°C ջերմաստիճանում։
Գտնվելու վայրը
Չինական սոխը աճում է փարթամ, անուշաբույր, ծաղիկներով լի և բազմամյա այս վայրում՝
- Արևոտ և կիսաստվերավորված վայրերում.
- Նորմալ պարտեզի հող, նախընտրելի է սննդանյութերով հարուստ, թարմ, թափանցելի և առանց ջրահեռացման սպառնալիքի։
- Լրացուցիչ հուշում. Օպտիմալացրեք կավե հողը ավազով և պարարտանյութով։
- Խառը տնկման բարենպաստ հարեւաններ՝ սամիթ, գազար, մաղադանոս, լոլիկ։
- Անբարենպաստ տնկող հարեւաններ՝ պրաս, նոր կարտոֆիլ, լոբի, ոլոռ, կաղամբ։
Ուղիղ ցանք
Ապրիլի սկզբին բացվում է Կնոլաուի սերմերի ուղղակիորեն դրսում ցանելու ժամանակային պատուհանը։ Սոխը կարող եք ցանել մինչև օգոստոս։ Սերմերի համար պատրաստեք նուրբ, փխրուն ցանքածածկ: Սերմերը ցանում են կամ լայնորեն կամ շարքերով 25 սանտիմետր հեռավորության վրա։ Թեթև բողբոջները 0,5-ից 1,0 սանտիմետր երկարությամբ ծածկել հողով։ Հողի լավ կապ ապահովելու համար սերմերը սեղմեք սիզամարգերի գլանով կամ փայտե տախտակով: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, լցնել նուրբ ցողացիրով։
Բույսեր – խորհուրդներ մահճակալների և կաթսաների համար
Գնված կամ ձեռքով աճեցրած սոխի տնկման ժամանակը ապրիլից օգոստոս է։ Տնկման այս գործնական խորհուրդները բացատրում են, թե ինչպես հմտորեն տիրապետել տնկմանը.
- Արմատագնդիկները տնկելուց առաջ դրեք ջրի մեջ։
- Առանց կաթսայի կոնտեյներային բույսեր, տնկեք սածիլներ ձեր սեփական մշակումից {գարնամանների} հետ միասին (€12,00 Amazon-ում):
- Տնկման փոսը երկու անգամ ավելի մեծ է, քան արմատակալը։
- Հարստացրեք պեղված նյութը անկողնում մեկ երրորդով կոմպոստով և եղջյուրի բեկորներով։
- Տնկման հեռավորությունը՝ 25սմ-ից 30սմ.
- Տնկեք սխտորի սոխը զամբյուղի մեջ ընդլայնված կավից կամ խեցեղենի բեկորներից պատրաստված դրենաժի վրա։
- Պահպանեք նախորդ տնկման խորությունը՝ 1-2 սմ բարձրությամբ ոռոգման եզրով ծաղկամանի մեջ։
Պահանջվում է լավ աչք կանոնավոր մոլախոտերի մաքրման ժամանակ։ Սոխը մի պատճառով կոչվում է նաև սխտորի խոտ: Կոթիլեդոններն ու բողբոջած ցողունները հեշտությամբ կարելի է շփոթել անցանկալի խոտերի հետ։
Սխտորի բերքահավաք
Սոխի բերքահավաքի ժամանակը տևում է գարնանից մինչև աշուն: Երբ աճեցվում է ապակու տակ գտնվող ամանների մեջ, դուք կարող եք հավաքել անուշաբույր տերևները ամբողջ տարին: Ցողունները հավաքվում են առաջին անգամ, երբ նրանք ունեն առնվազն 15 սանտիմետր բարձրություն:Կտրեք ցողունները, ինչպես սոխը, գետնից մեկից երկու մատ լայնությամբ: Որպես կտրող գործիքներ հարմար են սուր դանակը կամ դեղաբույսերի մկրատը: Ինչքան շատ տերևային զանգված կտրես, այնքան խոտը նորից կբողբոջի։
Սխտոր կտրատած բաղադրատոմսեր
Սոխի պատրաստումն ու պահպանումը ձեռք ձեռքի տված են այս պարզ բաղադրատոմսերի հետ.
- Բաղադրատոմսի գաղափարը ծղոտներով. 140 գ ծղոտը խյուսով խառնել 20 գ աղով և լցնել պտուտակավոր տարայի մեջ։
- Օգտագործում՝ հարմար է խոտաբույսերի կարագի համար և որպես սխտորի այլընտրանք՝ համեմել և համեմել կծու կերակուրները։
- Բաղադրատոմսի գաղափար ծաղիկներով. 8 սխտորի ծաղիկ կտրատել մանր կտորներով, խառնել սենյակային ջերմաստիճանի 200 գ կարագի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով։
- Օգտագործում՝ համեղ որպես սփրեդ՝ անհոգ վայելելու համար, որը սխտորի հոտ չի թողնում։
Էքսկուրս
Ելակ և սոխ – երազանքների թիմ բանջարանոցում
Ելակի մշակության մեջ վնասատուներն ու հիվանդությունները վատ շանսեր ունեն, երբ սոխը կա: Ինչպես հաղորդում են ելակի խառը մշակման փորձ ունեցող հոբբի այգեպանները, սխտորը հեռու է պահում ագահ խխունջներին: Սոխը պաշտպանական ազդեցություն ունի բոլոր տեսակի սնկային սպորների դեմ: Սխտորով սոխը կատարում է այս պաշտպանիչ գործառույթները մեկ հարվածով, որպեսզի անկողնում ավելի շատ տեղ լինի ելակի բույսերի համար:
Խնամք սոխի սխտորի համար
Կտրատած սխտորը հեշտ է խնամել։ Հողի միատեսակ խոնավությունը մոլախոտերից զերծ միջավայրում ապահովում է հոյակապ աճ և կանոնավոր բերքատվություն: Մեր լայնություններում խոտը հաճախ մշակվում է մի քանի տարի, քանի որ ձմեռելը և բազմացումը հեշտ է կառավարել: Կարդացեք այս խնամքի խորհուրդները բարձրորակ սխտորի բերքահավաքի համար:
Հորդառատ
Երբ ծաղկում են Կնոլաուի բույսերը, ջրի սպառումը զգալիորեն ավելանում է։Ամռան ամիսներին բավարար ջրամատակարարումը պարտադիր է։ Թույլ տվեք սովորական ծորակի ջուրը հոսել անմիջապես չոր հողի վրա, քանի որ խոնավ ցողունները խոցելի են բորբոսից և այլ սնկային վարակներից: Խնդրում ենք խնայողաբար օգտագործել ջրի քանակը, որպեսզի ջրածածկույթ չառաջանա։
Բեղմնավորել
Սննդանյութերով հարուստ այգու հողում լրացուցիչ պարարտացում չի պահանջվում։ Եթե սոխն աճեցնում եք ամանների մեջ, ամեն ամիս կիրառեք հեղուկ բուսական պարարտանյութ՝ ըստ արտադրողի ցուցումների։
Ձմեռ
Առաջին ցրտահարությունից հետո սոխը քաշում է իր ցողունները։ Կտրեք մեռած կանաչը գետնի մակարդակում բազմամյա մանգաղով: Խիստ ձմեռային վայրերում դուք պետք է ծածկեք արմատային սկավառակը տերևներով և եղևնի ճյուղերով, որպեսզի պաշտպանեք դառը ցրտից և ձմեռային ջրազրկումից: Կաթսաներում և ծաղկատուփերում Knolau-ն ձմեռում է ապակու տակ՝ 12°-ից մինչև 18°C ջերմաստիճանում, որը համեմատելի է ռեհանի հետ:Տնտեսական ջրելը և երբեմն պարարտացնելը կօգնի չինական սոխին ապահով մնալ մութ սեզոնի ընթացքում:
Տարածեք
Սխտորի բազմացման ամենահեշտ ձևը բաժանումն է։ Լավագույն ժամանակը գարունն է՝ վերջին ուժեղ սառնամանիքներից հետո։ Հետևյալ կարճ հրահանգները քայլ առ քայլ բացատրում են ճիշտ ընթացակարգը՝
- Փորեք սոխը.
- Օգտագործեք երկու ձեռքով արմատային գնդիկը բաժանեք մի քանի առանձին հատվածների:
- Հեռացրեք փտած, վնասված և փտած պալարները, ներառյալ արմատները։
- Յուրաքանչյուր հատվածը տնկեք սննդանյութերով հարուստ հողում նոր վայրում՝ պահպանելով տնկման նախորդ խորությունը։
- Սեղմեք հողն ու ջուրը.
Վնասատուներ
Սոխի ճանճը ամենատարածված վնասատուն է ալլիումի բույսերի մշակության մեջ, ինչպիսիք են սոխը, սխտորը, պրասը և սոխը:Միջատը արտաքինից շատ նման է տնային ճանճին, սակայն այն զգալիորեն ավելի մեծ վնաս է հասցնում։ Մայիսի սկզբին ձմեռած էգերը ձվեր են դնում անմիջապես երիտասարդ Knolau բույսերի վրա: Մեկ շաբաթ անց 10 մմ երկարությամբ թրթուրները դուրս են գալիս և ուտում նուրբ լամպերի և ցողունների միջով: Առաջանալուց կարճ ժամանակ անց տուժած երիտասարդ բույսերը մահանում են և հեշտությամբ կարող են դուրս հանվել հողից: Ինչպես պայքարել սոխի ճանճի դեմ առանց թույնի:
- Կանխարգելում. աճեցրեք Knolau-ն պատուհանագոգին, ծածկեք մահճակալն ամբողջությամբ մշակութային պաշտպանիչ ցանցով:
- Խրախուսեք գիշատիչներին. Ներգրավեք մակաբույծ կրետներին, աղացած բզեզներին և այլ օգտակար միջատներին:
- Օրգանական սփրեյներ. Շաբաթական սխտորի մահճակալը ցողեք թանզիֆով թեյով կամ որդանման թուրմով:
Հանրաճանաչ սորտեր
Բացի Allium tuberosum-ի սպիտակածաղիկ բնական ձևից, այս գեղեցիկ սորտերը կարելի է գտնել մասնագիտացված խանութներում՝
- Kobold՝ հայտնի, կոմպակտ տեսականի մահճակալների և խոտաբույսերի համար նախատեսված, սպիտակ ծաղիկներով և 40-60 սմ երկարությամբ ցողուններով:
- Monstrosum՝ հսկա կտրատած սխտոր, իդեալական բացօթյա և պատշգամբի ամանների համար, սպիտակ ծաղիկներ, մինչև 80 սմ բարձրություն:
- Neko՝ գեղեցիկ տեսականի մանուշակագույն գնդաձեւ ծաղիկներով, բազմամյա, մեղմ սխտորի համով, բարձրությունը 25սմ-ից 30սմ։
- Buzzy՝ ամուր տեսականի 40 սմ բարձրությամբ ցողուններով, հարմար է ներսում և դրսում աճելու համար:
- Fat Leaf. սխտորի դեկորատիվ տեսականի` առանձնապես լայն, 70 սմ մեծ ցողուններով, դիմացկուն և բազմամյա խոտաբույսերի մահճակալներում:
ՀՏՀ
Ինչպե՞ս կարելի է պահպանել սոխը
Սխտորով սխտորն ամենալավ համն ունի, երբ թարմ բերք է ստացվում: Կտրված ցողունները մնում են փխրուն, թարմ և անուշաբույր մի բաժակ ջրի մեջ մինչև չորս օր: Խնդրում ենք փոխել ջուրը ամեն օր։Սխտորը կարող եք ավելի երկար պահել՝ թարմ հավաքած ցողունները կտրելով 2 սմ երկարությամբ կտորների և սառեցնելով։ Եթե ցանկանում եք ընդունել համի զգալի կորուստ, կարող եք չորացնել սխտորի սոխը։
Կարո՞ղ եք սոխ գնել որպես սոխ։
1 սանտիմետրից պակաս տրամագծով Knolau սոխը միայն թույլ է զարգացած: Այդ իսկ պատճառով սովորական չէ սխտորի սոխը վաճառել որպես բույս: Դուք կարող եք կամ գնել սոխը որպես զամբյուղի բույս կամ սերտիֆիկացված սերմեր։
Ո՞րն է սխտորի բազմացման ամենահեշտ ձևը
Սխտորի սոխը տարիների ընթացքում աճում է կտորներով և դառնում մինչև 30 սանտիմետր լայնություն: Այս աճով պրաս բույսը կատարյալ է բաժանման միջոցով բազմանալու համար։ Պեղված արմատային գնդիկը երկու ձեռքով մի կողմ քաշեք այնպես, որ ստեղծվեն մի քանի առանձին հատվածներ:Բազմացման համար պիտանի բալաթի կտորն ունի կարճ արմատների վրա առնվազն երեքից հինգ փամփուշտ: Նոր վայրում տնկեք յուրաքանչյուր հատված սննդանյութերով հարուստ, թարմ հողի և ջրի մեջ նուրբ ցողացիրով:
Սոխը դիմացկուն է?
Կտրատած սխտորը բազմամյա, դիմացկուն խոտաբույս է՝ բազմամյա բույսի աճով։ Դաշտում վերգետնյա ցողունները սատկում են առաջին ցրտահարությունից հետո։ Արմատագնդիկը ցրտադիմացկուն է մինչև -30°C և ձմեռում է այգու հողում որպես գոյատևման օրգան: Հաջորդ գարնանը բազմաթիվ փոքրիկ պալարներից բողբոջում են թարմ կանաչ ցողուններ։
Սխտորի սերմերը թեթև բողբոջող են, թե՞ մուգ բողբոջող։
Սխտորով սոխի սերմերը բողբոջում են լույսի ներքո։ Այդ իսկ պատճառով սերմերը պետք է միայն բարակ ծածկել հողով, որպեսզի նրանք հուսալի բողբոջեն։
