Կարդացեք դառը սեխի կանաչ ուղեցույցը այստեղ: Տեղեկատվական տեղեկատվություն շաքարախտի և այլ գանգատների վրա բնական ազդեցության մասին: Համեղ բաղադրատոմսեր, տնկման և խնամքի բազմաթիվ խորհուրդներ։
Ի՞նչ է դառը սեխը և ինչի՞ համար է այն օգտագործվում
Դառը սեխը (Momordica charantia) արևադարձային մագլցող բույս է վարագույրների ընտանիքից, որը հայտնի է իր դառը համով պտուղներով։ Այն ունի արյան շաքարը իջեցնող, ախորժակը ճնշող և հակաբորբոքային հատկություններ և օգտագործվում է ավանդական բժշկության և ասիական խոհանոցի մեջ։
Պրոֆիլ
- Գիտական անվանում՝ Momordica charantia
- Ընտանիք՝ Cucurbitaceae
- Հոմանիշներ՝ դառը վարունգ, բալզամ տանձ, բալզամ խնձոր
- Տեսակ՝ խոտաբույս մագլցող բույս
- Տեսակետ՝ արևադարձային շրջաններ
- Ծաղիկ՝ դեղին, բուրավետ
- Տերեւ՝ արմավենի, բլթակավոր
- Մրգ՝ լոռամիրգ
- Համ՝ տտիպ-դառը
- Բերքահավաքի ժամանակը` ծաղկելուց 3 շաբաթ անց
- Ձմեռային դիմացկունություն՝ ոչ դիմացկուն
- Օգտագործումներ՝ բանջարեղեն, բուժիչ բույսեր
Բլում
Ինչպես վարունգների մեծ մասը, դառը սեխը ծաղկում է որպես միատուն, առանձին սեռի բույսեր: Արու և էգ ծաղիկները աճում են մեկ անհատի վրա։ Չվարժված աչքի համար ծաղիկների երկու տեսակները դժվար թե տարբերվեն միմյանցից։Հունիսին և հուլիսին դեղին, հինգ թերթիկ ծաղիկները բացվում են և վանիլի հաճելի հոտ է գալիս։
Տերեւ
Դառը սեխի բույսի մինչև 5 մետր երկարությամբ ճյուղերի վրա կարելի է հիանալ դեկորատիվ տերևներով։ Հետևյալ հատկանիշները բնութագրում են թերթիկը.
- Ձև՝ կլոր-ձվաձև, ափի մեջ բաժանված 3-ից 7 բլթերով
- Տերեւի ցողուն՝ 3սմ-ից 7սմ երկարություն
- Տերևի շեղբ՝ 10 սմ երկարություն, 12 սմ լայնություն
- Գույն՝կանաչ
- Պայմանավորվածություն՝ այլընտրանքային
Մրգ
Ծաղկելուց մեկից երեք շաբաթ անց ուժեղ մագլցող բույսը տալիս է բաղձալի պտուղները։ Դառը սեխին բնորոշ են այս հատկանիշները՝
- Ձև՝ վարունգի նման
- Չափ՝ 5սմ-ից 40սմ երկարություն
- Shell՝ կաշվե, գորտնուկի կոճակներ
- Գույն՝ կանաչ (չհասուն), ավելի ուշ՝ դեղնավուն-նարնջագույն (հասուն)
- pulp՝ ամուր սերուցքային, հետագայում կարմիր, կպչուն սերմերով
- Համ՝ տտիպ-դառը
- Հատուկ հատկություն. հասած պտուղը պայթում է և բաց է թողնում սերմերը
Չհասունացած, կանաչ պտուղները հավաքվում են երկար պահպանման և վայելքի լավագույն որակի համար։ Հասուն, դեղնանարնջագույն դառը դդումը փչացնում է ախորժակը փափուկ, ճաքճքած մաշկի հետ: Այս փուլում դառը նյութերը դառնում են գերակշռող, և պտուղն այլևս պիտանի չէ օգտագործման համար։
Տեսանյութ. Աշխարհի ամենադառը միրգը՝ պատրաստված Ճապոնիայում
Ձմեռային դիմադրություն
Դառը վարունգը աճեցվում է որպես բազմամյա մագլցող բույսեր արեւադարձային շրջանների տաք, խոնավ կլիմայական պայմաններում: Մեր լայնություններում էկզոտիկ դդմի բույսերը դիմացկուն չեն և մշակվում են որպես տարեկան։
Դառը սեխի էֆեկտ
Կեղևը, միջուկը և սերմերը պարունակում են դեղաբանական ազդեցություն ունեցող տարբեր բաղադրիչներ։ Հիմնականում դա չարանտինն է, մի նյութ, որի արյան շաքարը իջեցնող ազդեցությունը հայտնի է 15-րդ դարից: Բացի այդ, վարունգի նման պտուղը լի է արժեքավոր վիտամիններով, սպիտակուցներով և հանքանյութերով, որոնք հիմք են հանդիսանում նրա՝ որպես բուժիչ բույսի կարգավիճակին: Հետևյալ աղյուսակը ընտրովի պատկերացում է տալիս օգտակար ազդեցությունների վերաբերյալ և թվարկում է հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները.
| Էֆեկտ | Բուժում է | Կողմնակի ազդեցություն |
|---|---|---|
| արյան շաքարի իջեցում | Շաքարախտ II տիպի վաղ փուլ | հիպոգլիկեմիկ կոմա |
| ախորժակը զսպող | Ավելաքաշ | Նոպա երեխաների մոտ |
| հակահելմինթիկ | որդով վարակվածություն | Սրտխառնոց, փսխում |
| հակաբորբոքային | Մաշկային վարակ, թութք | Պտղաբերության նվազում |
| ստամոքսի ամրացում | Ստամոքսի խանգարում | Գլխացավ, ջերմություն |
| լեղու խթանում | Լեղուղիների խնդիրներ | վիժում |
| ջերմացնող | Տենդ | Լյարդի վնաս |
Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Դառը սեխի արյան շաքարը իջեցնող ազդեցությունը, նիհարելուն աջակցելը և այլ բուժիչ ուժերը հիմնված են ասիական ժողովրդական բժշկության ավանդույթների, կենդանիների տարբեր մոդելների և մարդկանց փոքրամասշտաբ դիտարկումների վրա:Ներկայումս բժշկական ապացույցներով հիմնավորված կլինիկական հետազոտություններ չկան: Այդ իսկ պատճառով դառը սեխի վրա հիմնված պատրաստուկները համարվում են սննդային հավելումներ։ Սա հավասարապես վերաբերում է սերմերի էքստրակտին, թեյին, պարկուճներին և այլ դեղաչափերի ձևերին: Նշված կողմնակի ազդեցությունները հիմնականում առաջանում են կենդանիների փորձերից։
Էքսկուրս
Էքստրակտ ավելի արդյունավետ, քան թեյն ու պարկուճը
Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ դառը սեխի ջրային էքստրակտն ավելի էականորեն նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, քան թեյը կամ չոր փոշին: Քաղվածքը պատրաստվում է 100 գրամ մանրացված մրգից, որը եփում են 200 միլիլիտր ջրի մեջ մինչև 100 միլիլիտր ծավալ։ Հստակ հիպոգլիկեմիկ ազդեցություն է նկատվել շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ ընդամենը 3 շաբաթ անց: Թեյի կամ պարկուճների ընդունումը արյան շաքարի մակարդակի էական նվազման չի հասել։
Դառը սեխի բաղադրատոմսեր
Օկինավայում՝ լեգենդար «Հարյուրամյակների կղզում», ճաշացանկում կանոնավոր տեղ է զբաղեցնում դառը դդումը։ Մենք նայեցինք ճապոնացի խոհարարների ուսերին և ձեզ համար հայտնաբերեցինք դառը սեխի երկու համեղ բաղադրատոմս՝
Նվազեցրեք դառը նյութերը
Անկախ հետագա պատրաստումից, մրգի մեջ դառը նյութերը համեղ մակարդակի հասցնելու համար խորհուրդ ենք տալիս նախօրոք կատարել հետևյալ նախնական մշակումը.
- Դառը սեխ գնել կամ հավաքել չհասունացած կանաչ բեմում
- Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք
- Ընտրեք կոպիտ կեղևը կամ օգտագործեք չկեղևված
- Մրգեր քաղել ամբողջական կամ աղով կտրատել
Աղով լոգարանում 15 րոպե անց դառը նյութերի մեծ մասը լավ լուծվել է։ Այժմ լվացեք աղը և կենտրոնացեք հետագա պատրաստման վրա։
Տապակած դառը սեխ ձվով
Մեկ մատուցման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 1 դառը սեխ, 2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ, 1 ձու, 3 պճեղ սխտոր, 1 պտղունց աղ և 1 կաթիլ սոյայի սոուս։
- Դառը սեխը կիսով չափ կտրատել երկայնքով
- Գդալով հեռացրեք միջուկն ու սերմերը
- Մրգերը բարակ կտրատել
- Սխտորի մեխակները մաքրել և մանր կտրատել
- Սխտորը տաք յուղով տապակել թավայի մեջ
- Ավելացնել դառը սեխի կտորները, տապակել մինչև կիսաթափանցիկ, համեմել սոյայի սոուսով և աղով
- Ձուն կոտրել, լցնել բանջարեղենի վրա, թողնել մարմանդ կրակի վրա եփվի
Ճաշատեսակը մատուցեք ոճային շոկապանի կամ պարզապես խրթխրթան բագետի հետ։
Գոյա Չամպուրու – դառը սեխի շոգեխաշել
2 չափաբաժին պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝ 1 դառը դդում, 1 բլոկ չոր տոֆու, 100 գրամ բարակ կտրատած խոզի միս, 2 ճ/գ սոյայի սոուս, 2 ճ/գ բրինձ գինի, 2 ճ/գ ձեթ, 1 թ. /2 ճ/գ աղ, 2 ձու.
- Մրգերը կիսով չափ կտրատել, քերել և կտրատել շերտերով
- Խոզի միսը տապակել 1 ճաշի գդալ տաք յուղի մեջ, համեմել աղով
- Ավելացնում ենք տոֆուն մաս առ մաս և տապակում ենք մինչև շագանակագույն դառնա
- Մսի և տոֆուի խառնուրդը մի կողմ դնել ամանի մեջ
- Թավայի մեջ ավելացնել 1 ճ/գ ձեթ
- Տապակել դառը սեխի կտորները, ավելացնել միսը և տոֆուի խառնուրդը
- Ձուն հարել սոյայի սոուսով և բրնձի գինիով, լցնել թավայի պարունակությունը և թողնել եփվի
Բուսակերները խոզի միսը փոխարինում են թակած բանջարեղենով, ինչպիսիք են գազարը, լոբիները և սոխը: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ խորհուրդ ենք տալիս բրինձ։
Դառը սեխի տնկում
Հոբբի այգիներում ցրտահարության նկատմամբ դառը սեխը մշակվում է որպես տարեկան: Իմաստ ունի սերմեր աճեցնել տաք պատուհանագոգին: Ծառատունկի սեզոնի սկզբում մայիսի սկզբին/մայիսի կեսերին վաղ երիտասարդ բույսերը պատրաստվում են զգալի աճով` օպտիմալ բերքի համար: Ինչպես դա անել ճիշտ:
Աճում սերմերից
Սերտիֆիկացված սերմերը հասանելի են մասնագիտացված առցանց խանութներում, ասիական խանութներում և հազվադեպ՝ տեղական խանութներում: Որպես այլընտրանք, զոհաբերեք դառը սեխ և թողեք հասունանա, մինչև կեղևը դառնա դեղնանարնջագույն, բացվի և բացահայտի կարմիր սերմերը: Ցանքսի լավագույն ժամանակը մարտ և ապրիլ ամիսներն են։ Ահա թե ինչպես է այն աշխատում:
- Սերմերը ցանելուց առաջ 6-12 ժամ թրմեք գոլ ջրի կամ երիցուկի թեյի մեջ
- Միջին չափի աճեցման ամաններ՝ լցված բուսական հողի և կոկոսի հիմքի խառնուրդով
- Հիմքը խոնավացրեք անձրևաջրով կամ հնացած ծորակի ջրով
- Յուրաքանչյուր կաթսայում ցանում են 2 սերմ 1սմ խորությամբ
- Տափանցիկ գլխարկ կամ պոլիէթիլենային տոպրակ դրեք տարաների վրա
- Սերմերի տարաները տեղադրեք լուսավոր տեղում 20°-ից 23°C իդեալական ջերմաստիճանում
Պահպանեք զամբյուղի հողը մի փոքր խոնավ: Ծածկույթը ստեղծում է ջերմ, խոնավ միկրոկլիմա, որն ունի բարերար ազդեցություն բողբոջման վրա:Երկու շաբաթ անց առաջին սածիլները կբողբոջեն, և գլխարկը կարող է հանվել: 15 սանտիմետր աճի բարձրությամբ երիտասարդ բույսերը տեղափոխեք ավելի մեծ ամանների մեջ՝ չամրացված, սննդանյութերով հարուստ հողով:
Բույսեր
Իդեալում, արևադարձային դառը սեխը, ինչպես վարունգը, աճեցվում է ջերմոցում։ Պատշգամբի այգեպանները կաթսայի մեջ բալզամ տանձ են տնկում: Բացօթյա մշակումը նախատեսված է մեղմ գինու շրջաններում հոբբի այգեպանների համար: Դուք կարող եք կարդալ տնկման կարևոր խորհուրդները հետևյալ ակնարկում՝
- Գտնվելու վայրը՝ արևոտ, տաք, քամուց պաշտպանված
- Հող՝ բերրի, խորը, լավ ջուր պահելու հզորությամբ, առանց ջրալցման վտանգի
- Դույլի ենթաշերտ՝ սննդանյութերով հարուստ, օրգանապես նախապես պարարտացված, կոկոսի հող՝ որպես տորֆի փոխարինող, լավայի հատիկներ՝ որպես դրենաժ
- Տնկման հեռավորություն՝ 30սմ-ից 40սմ (բացօթյա և ջերմոցային)
- Հավելյալ հուշում. ցանքածածկ եղինջի տերևներով՝ լրացուցիչ սննդարար նյութերի և ավելի քիչ մոլախոտերի համար
Վանդակապատով տնկելը պարտադիր է. Ջերմոցում դուք կարող եք կապել մետր երկարությամբ ճյուղերը թելերից։ Զամբյուղի կամ տնկարանի համար խորհուրդ ենք տալիս վանդակ կամ դեկորատիվ բուրգ: Տարբեր լուծումներ ապացուցել են, որ լավ են աշխատում դրսում, օրինակ՝ բամբուկե ձողիկներ, որոնք միացված են երկու փայտե սյուների միջև թեփի կամ ցանցերի ձևավորման համար: Դառը սեխը կարճ ժամանակում մագլցում է տան հարավային պատի վրա գտնվող պերգոլան և դառնում օգտակար որպես տարեկան կանաչ ճակատ:
Խնամք դառը սեխի համար
Դառը սեխի բույսերի խնամքը բնութագրվում է ջրի և սննդանյութերի բարձր պահանջներով։ Հաշվի առնելով արագ աճը և բերքահավաքը ծաղկելուց երեք շաբաթ հետո, խորհուրդ ենք տալիս պարարտանյութի փոխարեն ավելացնել օրգանական հեղուկ պարարտանյութ: Պարզապես հողի օրգանիզմների համար բավարար ժամանակ չկա կոմպոստի հողը բույսերի համար հասանելի սննդանյութերի վերածելու համար: Բաց մի թողեք խնամքի հետևյալ խորհուրդները՝
- Ջրում՝ ջուր անկողնում և կաթսայում, հենց որ հողը մակերեսի վրա չորանա
- պարարտացում. պարարտացնել շաբաթական հեղուկ բուսական պարարտանյութով, որդով թեյով, եղինջով կամ գոմաղբով
- Մաքրում. հեռացրեք թառամած, արական ծաղիկներն առանց տեսանելի մրգերի
- Կտրում. կտրել անպտուղ կամ ավելորդ կողային կադրերը
Դառը սեխի բույսերի վրա հազվադեպ են հանդիպում հիվանդություններ և վնասատուներ։ Տերեւների, ընձյուղների և պտուղների մեջ պարունակվող բազմաթիվ դառը նյութերը խանգարում են պաթոգենների մեծամասնությանը: Ծառատունկի մեծ հեռավորությունը արդյունավետորեն կանխում է բորբոս վարակը: Համարձակ աֆիդների դեմ կարելի է պայքարել փորձված օճառի լուծույթով։
ՀՏՀ
Կարո՞ղ եք դառը սեխը հում ուտել։
Դառը սեխը հում վիճակում ուտելը կտրականապես չի խրախուսվում: Եթե դրանք չեփած և առանց նախնական բուժման մնան աղի լոգարանում, ապա դրանցում պարունակվող դառը նյութերը կարող են ստամոքսի ծանր խանգարում առաջացնել: Ավելին, սերմերը պիտանի չեն օգտագործման համար։
Ի՞նչ ազդեցություն ունի դառը սեխը արյան ճնշման վրա
Դառը սեխն իր անունն է ձեռք բերել բնական բժշկության մեջ շատ երկրներում՝ որպես բուժիչ բույս 2-րդ տիպի շաքարախտի, տենդի, որդերով վարակվելու, վարակների, գլխացավերի և գիրության դեմ: Կարիբյան Տրինիդադ կղզում դառը դդում են ընդունում նաև արյան բարձր ճնշման դեմ։ Սննդային հավելումների եվրոպացի արտադրողները վերցրել են այս ասպեկտը և առաջարկում են դառը սեխի մզվածքով թեյ կամ պարկուճներ՝ որպես արյան բարձր ճնշման բնական միջոց: Հաշվի առնելով հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները, ինչպիսիք են սրտի առիթմիաները, ընդունելուց առաջ խնդրում ենք խորհրդակցել մասնագետի կամ ձեր ընտանեկան բժշկի հետ:
Դառը սեխը պե՞տք է կեղևազատել
Եթե ցանկանում եք դառը նյութերը պատրաստելուց առաջ նվազեցնել, կարող եք պտուղը կոպիտ մաքրել, կտրատել, առատորեն աղել և քառորդ ժամ հետո ողողել։ Ասիայում կանաչ, չհասած դառը դդմի կեղևը հաճախ ուտում են, քանի որ այն ունի նուրբ հետևողականություն:
