Կարդացեք կոմպակտ տեղեկություններ Chinotto մրգի մասին պրոֆիլում այստեղ: Օգտվեք հանրաճանաչ Chinotto ըմպելիքի մասին տեղեկատվական տեղեկատվությունից՝ բազմաթիվ խորհուրդներով թարմացնող վայելքի համար:
Ի՞նչ է Chinotto-ն և ինչի՞ համար է այն օգտագործվում
Chinotto (Citrus myrtifolia) ցիտրուսային բույս է՝ մանդարինաձև, դառը մրգերով և բուրավետ, սպիտակ ծաղիկներով։ Այն ծագում է Հարավարևելյան Ասիայից և մշակվում է որպես բեռնարկղային բույս:Chinotto-ն նաև օգտագործվում է զովացուցիչ իտալական ըմպելիքի համար, որը ունի թեթևակի դառը, մեղմ մրգային և բուրավետ համ:
Պրոֆիլ
- Գիտական անվանում՝ Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Հոմանիշ՝ զովացուցիչ ըմպելիք
- Սեռ՝ Ցիտրուսային բույսեր (Citrus)
- Աճի տեսակ՝ ծառ կամ թուփ
- Աճի բարձրություն՝ 80սմ-ից 200սմ
- Ծագումը՝ Հարավարևելյան Ասիա, Չինաստան
- Պտուղ՝ մանդարինաձև
- Համ՝ դառը
- Ծաղիկ՝ սպիտակ, բուրավետ
- Ծաղկման ժամանակ՝ մի քանի անգամ ծաղկում
- Տերեւ՝ եռանկյունաձեւ, մշտադալար, բուրավետ
- Ձմեռային դիմացկունություն՝ ոչ դիմացկուն
- Օգտագործում. կաթսայի բույս, խմել, բուժել
Մրգ
Chinotto ծառերը ամենագեղեցիկ ցիտրուսային բույսերից են, որոնք միջերկրածովյան հոտ են տարածում Ալպերից հյուսիս պատշգամբներում և պատշգամբներում:Մշտադալար, գրավիչ տերևները նստած են տանիքի սալիկների պես՝ իրար վրա դնելով ամուր ուղիղ ճյուղերի վրա: Գարնանը 2 սմ մեծությամբ, սպիտակ ծաղիկները մի քանի պոռթկումներով բացվում են։ Տերեւներն ու ծաղիկները անուշաբույր են բուրում և ստիպում են անհամբեր սպասել պտուղներին: Ավելի հին նմուշները միաժամանակ ծաղիկներ և պտուղ են տալիս: Չինոտոյի պտուղը բնութագրում է հետևյալ բնութագրերը.
- Չափը և ձևը՝ նման է մանդարինին կամ փոքրիկ դառը նարինջին
- Գույնը՝ նարնջագույն
- Պայմանավորում՝ անհատական կամ խմբակային
- Միսը՝ չոր, սերմերով կամ առանց սերմերի
- Համ՝ դառը դառը-քաղցր
Չինոտոյի միրգը պիտանի չէ թարմ օգտագործման համար։ Սա փոխվում է հենց որ քամեք թարմ հավաքած միրգը և վայելեք հյութը, ինչպես ցույց է տալիս հետևյալ տեսանյութը՝
Տեսանյութ. Ահա թե ինչպիսի համ ունի չինոտոյի միրգը
Բաղադրիչներ զովացուցիչ ըմպելիք
Chinotto տերմինը սովորաբար օգտագործվում է զովացուցիչ ըմպելիքը նկարագրելու համար: Սա հարց է առաջացնում բաղադրիչների վերաբերյալ: Հետևյալ աղյուսակը ներկայացնում է ակնարկ.
| Բաղադրիչներ | 100 մլ-ին | 200 մլ շշով | համապատասխանում է |
|---|---|---|---|
| Խտացնող արժեք | 56 կկալ (238 կՋ) | 127 կկալ (538 կՋ) | 6 % |
| Ածխաջրեր | 14 գ | 28 գ | 11 % |
| որից շաքար | 14 գ | 28 գ | 11 % |
| Fiber | 0,5 գ-ից պակաս | 1 գ | 1 % |
| Գեր | 0,5 գ-ից պակաս | 1 գ | 1 % |
Chinotto փրփրացողը պարունակում է նաև՝ ածխաթթու գազ, մի պտղունց աղ, կիտրոնի հյութ և տարբեր բուսական էքստրակտներ։ Չինոտտո ըմպելիքի մասին հետաքրքիր տեղեկություններ կարող եք կարդալ հետևյալ բաժնում։
Chinotto խմիչք
Chinotto զովացուցիչ ըմպելիքը ժամանակին գովազդվում էր որպես Իտալիայի պատասխանը Coca-Cola-ին: Դառը փրփրոցը չկարողացավ համաշխարհային հռչակ ձեռք բերել։ Ի վերջո, Chinotto-ն հաստատվել է որպես գերժամանակակից խմիչք: Առաջատար ընկերությունն է իտալական Sanpellegrino ապրանքանիշը, որը 1980-ականներից ամբողջ աշխարհում արտահանում է Chinotto-ն։ Այս հատկությունները Chinotto-ին դարձնում են արտահանման հիթ:
- Համ՝ թեթևակի դառը, մեղմ մրգային, բուրավետ՝ բնական բույսերի էքստրակտների ավելացման շնորհիվ
- Էֆեկտ՝ շողշողացող-թարմացնող քիչ ածխածնի երկօքսիդով
- Գույն:շագանակագույն
- Օգուտներ՝ ծարավը հագեցնելու, ցածր կալորիականությամբ, առանց ալկոհոլի կամ կոֆեինի
- Օգտագործում՝ մաքուր որպես ծարավը հագեցնելու միջոց, ռոմով ըմպելիքներում՝ որպես կոլայի փոխարինող, վերմուտով՝ որպես մարսող, ջինով կամ բուրբոնով՝ որպես երկար ըմպելիք։
Chinotto-Brause-ն իր շագանակագույն գույնը ստանում է կարամելի ավելացումից՝ որպես բնական քաղցրացուցիչ: Չի բացահայտվում, թե որ բույսերի էքստրակտներն են ստեղծում յուրահատուկ բուրմունք։ Ի վերջո, հայտնի արտադրողները, ինչպիսիք են Sanpellegrino-ն կամ Lurisia-ն, բացահայտում են, որ ավելի քան 20 տարբեր խոտաբույսեր միավորվում են՝ ստեղծելով վայելքի ներդաշնակ փորձ:
չինոտոյի մշակում
Candied Chinotto-ն Իտալիայից արտահանման հերթական հարվածն է: Բումն առաջացավ, երբ Լիգուրիայում բացվեց դելիկատեսի առաջին գործարանը: Թարմ մրգից պատրաստված չինոտոյի ջեմը շատ տարածված է, որպես Լիգուրիայի ափին Իտալիայի հանգստից շատ պահանջված հուշանվեր:Lurisia-ից Chinotto լիմոնադի մի կումը հիշեցնում է Միջերկրական ծովում հանգստանալու օրերը: Երեք դելիկատեսներն էլ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Ոգեշնչվեք այս բաղադրատոմսերից՝
Քաղցր շինոտո
Ամբողջ գործընթացը տևում է հինգ օր։ Պատրաստման համար թարմ չինոտոն լվանում են։ Հաստ պատյանը ծակվում է ասեղով։ Պտուղը կտրեք կծի չափի կտորների, ոչ ավելի, քան 1,5 սմ-ից 2 սմ չափի: Հետևեք հետևյալ քայլերին.
- Եռման ջրի մեջ շաքարավազը խառնել 1:1 հարաբերակցությամբ (500 գ շաքարավազ 500 մլ ջրի դիմաց)
- Խառնում ենք մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի և թողնում ենք մի փոքր սառչի
- Մրգերը լցնում ենք կաթսայի մեջ և վրան լցնում տաք շաքարաջուր (պտուղները պետք է ծածկված լինեն)
- Կաթան փակեք և թողեք մի օր մնա
- 24 ժամ հետո մրգերը քամել և շաքարավազի լուծույթը հասցնել եռման աստիճանի
- Պտղի վրա նորից լցնել գոլ շաքարաջուր և թողնել մեկ օր ծածկված մնալ
- Կրկնեք գործընթացը ևս երկու օր
- 5-րդ օրը շողոքորթած մրգերը քամեք մաղի մեջ
- Չորացնել մետաղական դարակի վրա
Ավանդաբար շողոքորթ չինոտոն մարինացվում է Maraschino լիկյորի մեջ։
Chinotto Jam – Բաղադրատոմս
Չինոտոյի ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 500 գրամ հասած օրգանական միրգ, 500 գրամ շաքարավազ, կաթսա, բլենդեր և պտուտակավոր բանկա։ Այս համեղ բաղադրատոմսը շատ հեշտ է՝
- Չինոտոն լվացեք տաք ջրով, կտրեք կտորներով և հանեք սերմերը
- Սեպերը շերտերով կտրատել՝ պահպանելով հյութը
- Չինոտոյի շերտերը հյութով լցնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով
- Հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք 60 րոպե, մինչև մրգի շերտերը փափկի
- Մրգային շերտերը տրորել ձեռքի բլենդերով
- Մրգային խյուսը կշռում ենք և 1:1 հարաբերությամբ խառնում շաքարավազի հետ
Չինոտո-շաքարի խառնուրդը եփել 5-ից 7 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Տաք ջեմը լցրեք պտուտակավոր տարաների մեջ, պինդ փակեք և թողեք, որ գլխիվայր սառչի։
Chinotto Lemonade – Recipe
Բաղադրիչների ցանկում գրեք՝ 3 հասած օրգանական չինոտո մրգեր, 20 մլ կիտրոնի հյութ, 0,5 լ ջուր և 400 գ շաքարավազ։ Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական Չինոտոյի լիմոնադը՝
- Լվացեք չինոտոները
- Կեղևից մի քիչ քերել
- Մրգերը կիսով չափ կտրատել և քամել
- Հյութը լցնել տարայի մեջ
- Ջուրը հասցնել եռման աստիճանի և խառնել շաքարավազը
- Խառնել չինոտոյի կեղևը և կիտրոնի հյութը
- Ավելացրեք չինոտոյի հյութ՝ անընդհատ խառնելով
- Օշարակը լցրեք շշի մեջ և թողեք մի օր եփվի
Մատուցեք Chinotto լիմոնադը ոճային San Pellegrino հանքային ջրով։ Մի բաժակ օշարակ լցրեք բաժակի մեջ և լցրեք գազավորված կամ գազավորված ջրով։
Էքսկուրս
Chinotto նշանակում է «փոքր չինացի»
Chinotto-ի բույսերը բնիկ են Հարավարևելյան Ասիայում, հատկապես տարածված Չինաստանում։ Լեգենդն ասում է, որ առաջին ծառերը հայտնվել են Լիգուրիայի ափին 17-րդ դարում: Չինոտտո անունը վերաբերում է այս իրադարձությանը որպես «չինական» բառի իտալական փոքրացում:
Խնամք Չինոտոյի ծառերի մասին
Քաջություն ունեցեք գնելու գեղեցիկ Chinotto ծառ: Խնամքը հեշտ է կառավարել նույնիսկ անփորձ ձեռքի համար, եթե հետևեք հետևյալ խորհուրդներին.
Ջրում և պարարտացում
Որպես արևապաշտ՝ Չինոտտո բույսը զարմանալիորեն խնայող է օգտագործելու համար:Ջրեք բույսը, երբ ենթաշերտը նկատելիորեն չորանա մինչև խորը շերտերը: Որպես ոռոգման ջուր կարող եք օգտագործել սովորական ծորակի ջուրը կամ հավաքված անձրևաջուրը: Մայիս-օգոստոս ընկած ժամանակահատվածում ջրի մեջ ավելացրեք հեղուկ ցիտրուսային պարարտանյութ՝ ըստ արտադրողի ցուցումների։
Ձմեռ
Չինոտտոյի ծառը կարող եք ձմեռել ինչպես կիտրոնի ծառը։ Իդեալում, նախապատրաստումը սկսվում է աշնանը: Ինչպես դա անել ճիշտ:
- Աշնանը ավելի խնայող ջրելը
- Չինոտոյի ամանը փայտի վրա դրեք պաշտպանիչ տան պատի դիմաց
- Առաջին սառնամանիքից առաջ
- Ձմեռը պայծառ ու զով է 5°-ից 12°C ջերմաստիճանում
- Հարմար ձմեռային կացարաններ՝ ցուրտ ձմեռային այգի, լուսավոր սանդուղք, ջերմոց սառնամանիքով
Ձմեռային եռամսյակներում ջրի պահանջարկը հասնում է նվազագույնի. Փորձը ցույց է տվել, որ Chinotto ծառն ընդհանրապես ջրի կարիք չունի նոյեմբերից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում: Ջրածածկույթը ձախողված ձմեռման ամենատարածված պատճառն է: Բույսը ջրեք միայն այն ժամանակ, երբ ենթաշերտը կիսով չափ չորանա։ Օգտակար գործիք է խոնավության ցուցիչը (€39,00 Amazon-ում), որի երկար զոնդը ենթաշերտի մեջ որոշում է՝ ջրելու կարիք կա, թե ոչ։
Կտրում
Դուք չպետք է կտրեք ձեր Chinotto ծառը. Հաշվի առնելով դանդաղ աճը, դուք ուրախությամբ կնկատեք աճի յուրաքանչյուր սանտիմետրը: Պրոֆեսիոնալ էտման խնամքը սահմանափակվում է մահացած ճյուղերի երբեմն նոսրացմամբ: Լավագույն ժամանակը փետրվարին է, երբ ավարտվում է ձմեռային հանգիստը։ Եթե մի փունջ ճյուղեր դուրս են մնում թագից, ապա պատճառ չկա, որ տեղական էտ չլինի։ Կատարյալ կտրվածքի համար մկրատը դրեք տերևի, բողբոջի կամ քնած աչքի վերևում։
Հանրաճանաչ սորտեր
Չինոտոյի տարբեր տեսակներ կարելի է գտնել մասնագիտացված խանութներում՝ անհատական հատկանիշներով.
- Canaliculata՝ Citrus aurantium hybrid՝ շերտավոր ցիտրուսային մրգերով:
- Chinotto 'Grande'. զտված է որպես ստանդարտ ծառ 130 սմ բարձրությամբ բնի վրա:
- Crispifolia. արժե տեսնել էլեգանտ ալիքավոր տերևներով ցիտրուսային բույս։
- Boxwood Leaf Chinotto՝ հազվագյուտ կլորացված տերևներով.
ՀՏՀ
Հղիության ընթացքում չինոտտո ուտելը թույլատրվա՞ծ է
Chinotto-ն անվտանգ զովացուցիչ ըմպելիք է հղիության ընթացքում։ Բացակայում են այնպիսի վտանգավոր նյութեր, ինչպիսիք են ալկոհոլը կամ կոֆեինը: Ի տարբերություն տոնիկ ջրի կամ դառը կիտրոնի, շագանակագույն սոդան չի պարունակում քինին: Սա առնվազն վերաբերում է վստահելի ապրանքանիշերին, ինչպիսիք են Sanpellegrino, Lurisia, Neri կամ Polara:Զգույշ եղեք անանուն ապրանքների հետ, որոնք չեն պարունակում իրական Chinotto մրգային հյութ, այլ բաղկացած են բացառապես շաքարաջրից և արհեստական բուրավետիչներից։
Չինոտո սոդան առողջարար է
Chinotto-ն առողջ ծարավը հագեցնելու միջոց է ողջ ընտանիքի համար: Սոդայի հիմնական բաղադրիչը վիտամիններով հարուստ ցիտրուսային հյութն է։ Մյուս բաղադրիչներին նայելը ցույց է տալիս, որ այն ոչ ալկոհոլային զովացուցիչ ըմպելիք է՝ առանց կոֆեինի կամ քինինի: Շաքարավազի փոխարեն կարամելը խմիչքին տալիս է հաճելի քաղցրություն և շագանակագույն երանգ։ 100 միլիլիտրում 56 կալորիայով էներգիայի արժեքը համեմատելի է մրգային հյութի կամ ամբողջական կաթի հետ։
Ո՞ր տեղն է ճիշտ Chinotto ծառերի համար:
Իդեալական վայրը լիակատար արև է, տաք և պաշտպանված քամուց: Գարնանից մինչև աշուն ձեր Chinotto ծառը նախընտրում է ժամանակ անցկացնել հարավային պատշգամբում: Արևի յուրաքանչյուր րոպեն ավելացնում է ցիտրուսային մրգի քաղցրությունը:Տեղ ընտրելիս համոզվեք, որ ցիտրուսային բույսի վրա ստվեր չընկնի: Իդեալում, դուք պետք է զամբյուղը տեղադրեք հարթակի վրա: Առաջին սառնամանիքից առաջ Chinotto ծառը տեղափոխեք պայծառ ձմեռային թաղամասեր 5°-ից 12° Celsius:
Ո՞ր պարարտանյութն է հարմար Չինոտտո բույսերի համար
Ցիտրուսային պարարտանյութ՝ 20+5+15 իդեալական NPK բաղադրությամբ, առաջարկվում է սննդանյութերի մատակարարման համար: Պարարտանյութը պետք է պարունակի նաև հետքի տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը, մագնեզիումը, ցինկը, մանգանը և պղինձը: Ցիտրուսային պարարտանյութը միշտ տրվում է ոռոգման ջրով մայիսից օգոստոս ամիսներին: Սնուցիչների կատարյալ ներծծումն ապահովելու համար խնդրում ենք ջրել մաքուր ջրով առաջ և հետո:
