Հիմա շատերն իրենց հացահատիկը մշակում են սեփական այգում։ Սակայն աճեցնելն ու բերքահավաքը առողջ ապրելակերպի միայն առաջին մասն են: Հացահատիկները հատկապես մարսելի դարձնելու համար պետք է թույլ տալ, որ դրանք բողբոջեն: Ի դեպ, սա գործում է նաև սուպերմարկետից գնված ապրանքների դեպքում։
Ինչպե՞ս կարող եմ բողբոջել հատիկներ
Հացահատիկները բողբոջելու համար անհրաժեշտ է բողբոջող տարա, սերմեր և ջուր։ Հացահատիկները լվանալ, թողնել 2-12 ժամ թրմվի, պարբերաբար փոխել ջուրը և թողնել 1-4 օր բողբոջել 18-20°C ջերմաստիճանում։ Այնուհետև կարող եք քաղել և օգտագործել ծլած հացահատիկը։
Հրահանգներ
Նյութ
Հացահատիկները բողբոջելը ամենևին էլ դժվար չէ։ Ձեզ նույնպես շատ քիչ նյութ է պետք:
- բողբոջող բանկա՝ կափարիչի մեջ դրենաժային սարքով
- խոհանոցային քամիչ
- Ցանկացած տեսակի հացահատիկ
ընթացակարգ
Ծլման գործընթացը բաժանված է երեք մասի՝
- Սերմերը թրջել (2-12 ժամ՝ կախված հացահատիկի տեսակից)
- Բողբոջման փուլ 18-20°C ջերմաստիճանում (1-4 օր՝ կախված ցանկալի խտությունից)
- Ողողել (օրական երկու անգամ, ավելի հաճախ՝ ամռանը)
ընթացակարգ
- Սերմերը լվանալ ամանի մեջ ջրով.
- Թողեք սերմերը որոշ ժամանակ կանգնեն ջրի մեջ, մինչև կեղտի մասնիկները դուրս գան մակերես։
- Հեռացրեք կեղտի մասնիկները։
- Ջուր լցնել.
- Հացահատիկ մաղել.
- Տեսակավորեք վնասված հատիկները.
- Սերմերը լցրեք բողբոջման տարայի մեջ։
- Լցրե՛ք եռապատիկ քանակությամբ ջուր.
- Բանկը ամուր փակեք։
- Բողբոջման տարան պահել մութ տեղում (այլընտրանքով ծածկել սրբիչով):
- Թողեք թրմվի 8-ից 12 ժամ՝ կախված հացահատիկի տեսակից։
- Ապակին պտտեք այնպես, որ կեղտի մասնիկները առանձնանան հատիկից։
- Ջուրը թափեք.
- Կրկնեք գործընթացը, եթե ջուրը դեռ կեղտոտ է։
- Կրկին լցնել քառապատիկ քանակությամբ ջուր։
- Ջուր փոխեք ամեն օր։
- Մի քանի օր հետո ամբողջությամբ քամեք և թողեք, որ սերմերը բողբոջեն։
- Վերջին անգամ ողողեք 1-4 օր հետո (կախված ցանկալի չափից):
- բերք ծլած հատիկ
Օգտագործում
- մյուսլիում
- սմուզիով
- հացի վրա
- աղցանի մեջ
Պահպանում և ամրություն
Սովորաբար, հատիկները հավերժ են մնում, եթե դրանք ամուր փակեք լույսից պաշտպանված տեղում։ Այնուամենայնիվ, քանի որ բողբոջած սերմերը շփվել են ջրի հետ, դրանց պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչև մի քանի օր։ Ավելի լավ է հացահատիկները պահել սառնարանում: Դուք կարող եք ապահով ուտել այն չորս օր։
