Chigweed-ը շատերի նման խոտաբույս չէ: Ոչ մեկը, որը միայն երբեմն ավելացվում է սննդի մեջ փոքր քանակությամբ: Յուրաքանչյուր ոք կարող է մեծ խայթել հավի խոտ: Նրանց ներկայությունն ամենագեղեցիկն է աղցանների մեջ։ Լինի դա որպես նուրբ մենակատար, թե համեստ նվագակցող։
Ինչպե՞ս կարող եմ հավի խոտ օգտագործել աղցանի մեջ
Հավով համեղ և առողջարար աղցան պատրաստելու համար թարմ հավը մանրակրկիտ լվացեք և քամեք։ Այն կարելի է մատուցել պարզ՝ վինեգրետի հետ, խառնել այլ տերևավոր աղցանների, թակած բանջարեղենի կամ մրգերի հետ կամ տարբեր աղցանների հետ միասին։
Ճտի համը
Համը բառերով չի կարելի ճշգրիտ արտահայտել, քանի որ այն հաճախ կախված է նուրբ նրբերանգներից։ Ինչպե՞ս կարելի է նկարագրել հավի խոտը, որպեսզի մեկը, ով նախկինում այն երբեք չի համտեսել, լավ գաղափար ունենա: Ընդհանրապես. Այն նկարագրվում է որպես համեղ և մեղմ։ Դա բավական կլինի ձեր հետաքրքրասիրությունը գրգռելու համար։ Փորձեք ինքներդ այս դեղաբույսը։
Ծովախոտ որպես աղցանի բաղադրիչ
Տերեւների և ծաղիկների մեղմ համն ու քնքշությունը որակում են այս խոտը աղցանների մեջ կանոնավոր օգտագործման համար: Ճտի խոտի զսպված համը թույլ է տալիս այն ուտել միանգամից մեծ քանակությամբ։
Ապահովում է լավ համով կանաչիներ, որոնք դրանք պատրաստելիս ենթարկվում են բոլոր կանոններին, ինչպես մեզ հայտնի տերևային աղցանները։
Խորհուրդ
Քնքուշ տերեւները քաղելուց հետո դեռ հաստ ու հյութալի են։ Ինչքան երկար է պահվում հավի խոտը, այնքան որակը տուժում է։ Հարմար չէ սառնարանի բանջարեղենի խցիկին, երկար թարմ չի մնա։
Աղցանի տատանումներ
Ինչպես կպատրաստեք հավի խոտը, կախված է ձեզանից:
- պարզ վինեգրետով
- խառնված այլ տերևավոր աղցանների հետ
- համակցված թակած բանջարեղենի կամ մրգի հետ
- աղցանի այլ հավելումներով
Հիմնականում կարելի է ընտրել տերևավոր հազարի ցանկացած բաղադրատոմս և նշված տեսակի գազարը փոխարինել հավի խոտով։ Chickweed-ը այժմ մատուցվում է նաև բազմաթիվ աստղային խոհարարների կողմից, ինչը ապացուցում է, թե որքան հարստացնող կարող է լինել խոտաբույսը՝ որպես մեր ուտեստների լրացում։
Հավաքման հրահանգներ
Սուպերմարկետներում ճտի խոտ չեք գտնի. Դեռևս. Միգուցե դա ժամանակի ընթացքում փոխվի: Եթե դուք չեք մշակում վայրի խոտը ձեր սեփական այգում կամ եթե այն պատահաբար հաստատվել է, կարող եք այն հայտնաբերել վայրի ցանկացած վայրում: Հավաքելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալ կետերին.
- մի հավաքեք բանուկ ճանապարհների մոտ
- Խուսափեք շան ճանապարհներից
- ծանոթացեք նույնականացման հատկանիշներին
- ուշադրություն դարձրեք բույսերի «կրկնակիներին»
- Ինչպես խուսափել թունավոր բույսերի հետ շփոթությունից
- ընտրել անհրաժեշտությունից անմիջապես առաջ
- Կարելի է բերքահավաք կատարել նաև ծաղկման շրջանում
Մանրակրկիտ լվացեք հավի խոտը
Հատկապես եթե հավը տաքացած չէ, ինչպես դա լինում է աղցան պատրաստելիս, պետք է նախապես լավ լվանալ։ Կանաչիները մաքրել ջրով, անհրաժեշտության դեպքում մի քանի խմբաքանակով: Այնուհետև թողեք, որ խոտը կարճ ժամանակով ցամաքեցվի: Կարելի է նաև խնամքով չորացնել աղցանի մեջ։
Ինչու է աղցանն այդքան առողջարար
Եթե դուք ուտում եք հավի խոտ առանց տաքացնելու, ապա կշահեք բազմաթիվ արժեքավոր բաղադրիչներից։ Քանի որ դրանք գրեթե ամբողջությամբ պահպանված են աղցանի մեջ։ Դրանք ներառում են հետևյալ հանքանյութերն ու վիտամինները՝
- Կալիում
- Սիլիցիում
- պղինձ
- Մագնեզիում
- Ֆոսֆոր
- Վիտամին A
- Վիտամին C
Որքան թարմ է սեղանին դրված հավի խոտը, այնքան այս բաղադրիչները դեռ շատ են դրանում: Բացի այդ, կան, այսպես կոչված, երկրորդային բուսական նյութեր, որոնց կարևորությունը մեր առողջության համար միայն հիմա է կամաց-կամաց բացահայտվում։
