Խնջույք աչքերի և քիմքի համար, սոխը ամենաարժեքավոր այգու գանձերից է: Հանրաճանաչ խոտաբույսի բազմակողմ ատրիբուտները շահում են ճիշտ ժամանակին էտելուց: Կարդացեք այս ձեռնարկը այն մասին, թե երբ և ինչպես ճիշտ կտրատել սոխը։
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել սոխը
Սոխի կտրատում. Սկսեք հենց որ տերևի երկարությունը հասնի 15-20 սմ-ի և պարբերաբար կտրեք մինչև երկու մատների լայնությունը գետնից բարձր:Համոզվեք, որ ժամանակին հեռացրեք բողբոջող կադրերը և միշտ օգտագործեք սուր կտրող գործիք, օրինակ՝ շրջանցող մկրատ:
Սոխի ծաղկման և ասեկոսեների ջրաղաց
Կան առասպելներ և խոսակցություններ սոխի ծաղիկների շքեղության շուրջ: Ասում են, որ ծաղկող սոխը թունավոր է կամ առնվազն անուտելի։ Հրավիրում ենք ձեզ կարճատև էքսկուրսիայի, որը վերացնում է թյուրիմացությունն ու թյուրիմացությունը սոխի ծաղիկների մասին։
Երբ հունիսին սկսվում է գեղատեսիլ ծաղկման շրջանը, սոխն անցնում է վերափոխման գործընթաց: Մինչ այդ, տեղական խոտաբույսը ձեզ կուրախացնի իր հյութալի, նուրբ խողովակաձև տերևներով, որոնք յուրահատուկ համ են հաղորդում բազմաթիվ ուտեստների: Երբ բողբոջները սկսում են ձևավորվել, ուժեղ ցողունները բարձրանում են խոտածածկ կույտի վերևում և պետք է կրեն ծաղիկների մեծ բեռ: Այդ նպատակով խողովակները դառնում են ավելի հաստ, ամուր և փայտային: Թարմ, կծու համն ընկնում է ճանապարհին: Ցողունի համտեսողը կհիասթափվի դառը համից։Սա չի նշանակում, որ ծաղկի խողովակները թունավոր են։
Սոխն իր ողջ էներգիան ներդնում է ծաղիկների մեջ, որպեսզի հարևան տերևները տուժեն։ Հատկանշական բույրն աստիճանաբար կորչում է, և խողովակները ստանում են փայտային խտություն: Ցողունները դեռևս հարմար են սպառման համար, թեև այլևս չունեն գարնանային թարմ պրեմիում որակի: Մանուշակագույն ծաղկի գլուխները, որոնք սառը ճաշատեսակներին հատուկ բուռն են հաղորդում, խոհարարական հաճույք են ապահովում։
Էտման խնամք որպես խոհարարական խոտ
Եթե շեշտը դրված է սոխը որպես խոհարարական խոտաբույս օգտագործելու վրա, ապա էտման խնամքի նպատակն է հետաձգելհամը ոչնչացնող ծաղկման շրջանը: Քանի դեռ բույսը բողբոջներ կամ ծաղիկներ չի ձևավորում, հյութալի խողովակային տերևներն օգտվում են բույսերի արժեքավոր էներգիայից: Ինչպես ճիշտ կտրատել սոխը որպես խոհարարական խոտ:
- Պարբերաբար կտրատեք 15-20սմ տերևի երկարությունից
- Կտրեք ցողունները գետնից բարձր երկու մատների լայնությամբ
- Կարևոր է՝ սոխերբեք մի հանեք
Եթե բերքահավաքի ժամանակ նկատում եք բողբոջներով առաջին ցողունները, ընձյուղները հետ կտրեք մինչև 2 սանտիմետր: Յուրաքանչյուր միջերեսից թարմ տերևներ են առաջանում: Քանի դեռ դրանց մեջ ծաղիկների ցողուններ չկան, նուրբ, կծու բուսական վայելքը մնում է։
Նախապատմություն
Կտրել սոխը շրջանցիկ մկրատով
Որքան սահուն կտրեք հյութալի խողովակաձեւ տերեւները, այնքան ավելի լավ կլինի բերքի որակը։ Սոխի յուրաքանչյուր կտրվածքի համար պետք է հասանելի լինի շրջանցող մեխանիզմով մի զույգ մկրատ: Այս տարբերակում գործիքն ունի երկու սուր շեղբեր, որոնք սահուն կտրում են խոտի հյուսվածքը նույնիսկ այն ժամանակ, երբ այն արդեն փայտացած է: Որպես այլընտրանք, օգտագործեք սուր խոհանոցային դանակ:Մի սուր և մեկ բութ կողմով կոճ մկրատը խորհուրդ չի տրվում կտրելու և հավաքելու համար, քանի որ դրանք կարող են կապտուկներ առաջացնել սոխի մոտ։
Աշնանային էտումը նպաստում է ձմեռային համեմունքների հաճույքին
Որպես հայրենի բազմամյա սոխը ձմեռից առաջ կլանում է իր խոտաբույսի բույսերի մասերը: Միայն արմատային գունդը իր բազմաթիվ ցրտադիմացկուն լամպերով ձմեռում է հողի պաշտպանությամբ: Որպեսզի ցուրտ սեզոնի ընթացքում բաց չթողնեք թարմ բուսական հաճույքը, հետևյալ ռազմավարությունն իրեն լավ է ապացուցել.
- Կտրեք մի կտոր ձեռքի թիակով կամ դանակով և հանեք այն
- Կտրեք բոլոր կադրերը մինչև 2 սմ
- Գնդակը մի քանի սոխով տնկեք խոտաբույսերի հողով կաթսայի մեջ և ջրեք
Դեն դրված սոխը շարունակում է իր աճը լուսավոր, տաք պատուհանագոգին։Կարգավորեք ջրի և սննդանյութերի մատակարարումը կրճատված լուսավորության պայմաններին: Էտելիս շարունակեք փնտրել ծաղկի ցողուններ: Այնտեղ, որտեղ խոտաբույսն իրեն լավ ձեռքերում է զգում, ձմռանը ծաղկելու փորձերը հազվադեպ չեն՝ կծու խոհարարական հաճույքների համար նկարագրված բոլոր բացասական հետևանքներով:
Խորհուրդ
Ծաղկման շրջանի հետաձգումը էտման միջոցով հաճախ հանգեցնում է ավելցուկային բերքի, որը խոհանոցը չի կարող անմիջապես մշակել: Թարմ տերեւները սառեցնելով կարող եք համեղ պաշար ստեղծել։ Ցողունները լվանալ մաքուր ջրով և կտրատել փոքր կտորներով։ Լցված սառցախցիկի տարայի մեջ և սառեցված սառցախցիկում՝ յուրահատուկ բույրը մնում է գրեթե ամբողջությամբ անփոփոխ երկար շաբաթներ։
Էտման խնամք որպես ծաղկող բազմամյա
Այգեգործները, որոնք հակված չեն կծու խոտաբույսերի համին, դեռևս ինտեգրում են սոխը իրենց երևակայական տնկման պլանում:Հենց շքեղ ու գունեղ ծաղկման շրջանն է դեկորատիվ շեշտադրումներ դնում բազմամյա անկողնում: Այժմ մանուշակագույն ծաղիկների գլուխները շատ ողջունելի են, ուստի տարբեր կտրվածք է հայտնվում: Այսպես եք կտրատում սոխը որպես ծաղկող բազմամյա՝
- Լավագույն ժամանակը ուշ աշնանն է
- Կարևոր է՝ բույսի բոլոր մասերը պետք է ամբողջությամբ կլանվեն և մեռած լինեն
- Տերեւները մի ձեռքում սեղմիր
- Կտրեք մինչև 5 սմ՝ օգտագործելով բազմամյա մանգաղ կամ դանակ
Թառամած սոխը, անկասկած, միայն իրենց նախկին եսի ստվերն է, սակայն էտելու հարցում պետք է համբերատար լինել, քանի դեռ բոլոր տերևները չեն չորացել։ Այս անցումային փուլում բազմամյա բույսը վերգետնյա ընձյուղներից տեղափոխում է սննդանյութերի բոլոր պաշարները լամպերի տեսքով ստորգետնյա գոյատևման օրգաններ: Որքան ավելի հագեցած լինեն էներգիայի պաշարները, այնքան ավելի փարթամ թարմ կադրերը և ավելի ճոխ ծաղիկները հաջորդ տարի:
Սոխի պես դեկորատիվ սոխ կտրատել
Մոտ ազգականը հիանալի կերպով լրացնում է սոխի ծաղիկների շքեղությունը։ Դեկորատիվ ալլիումը նույնպես բազմակողմանի Allium ցեղի մի մասն է: Նրա ապրանքանիշը մեծ, մանուշակագույն ծաղկային գնդիկներն են, որոնք լողում են խոտաբույսերի անկողնում աչքերի մակարդակով: Առաջին տերևները հայտնվում են ծաղկման շրջանում։ Ապահովելու համար, որ առաջացած բացերը դեկորատիվ կերպով փակված են, սոխը օգտակար է որպես ցածր բույս: Ուշ աշնանը երկու բազմամյա բույսերը կտրեք գետնից անմիջապես վերև։
Էքսկուրս
Division-ը պահպանում է երիտասարդական բազմամյա թարմությունը
Անկախ նրանից՝ սոխը որպես խոտաբույս եք աճեցնում, թե ծաղկող գեղեցկություն, պետք է բազմամյա բույսը բաժանել մի քանի տարին մեկ։ Լավագույն ժամանակը աշունն է, երբ էտումն արդեն խնամքի ծրագրում է։ Կրճատեք բոլոր կադրերը երկու մատների լայնությամբ արմատային սկավառակից վեր:Այնուհետեւ քանդեք արմատային ցանցը: Քաշեք գնդակը երկու ձեռքերով, որպեսզի նրբորեն առանձնացնեք բազմաթիվ սոխերը: Յուրաքանչյուր հատված տնկեք նոր վայրում: Այս երիտասարդացնող միջոցի շնորհիվ ձեր սոխը կրկին թարմ ուժգին կթռչի։
Հաճախակի տրվող հարցեր
Արդյո՞ք սոխի ծաղիկները ուտելի են։
Այգեգործական պրակտիկան ապացուցել է, որ ծաղիկները ուտելի են և շատ համեղ։ Համառ լուրեր են պտտվում, որ սոխը ծաղկելուց հետո այլևս պիտանի չէ սպառման համար: Իրականում, թարմ ցողունները հատկապես բուրավետ են ծաղկման շրջանի սկսվելուց անմիջապես առաջ: Ժամանակի ընթացքում բույրը կորչում է, իսկ ցողունները դառնում են փայտային։ Սոխը դեռ կարող է օգտագործվել որպես խոհարարական խոտաբույս, քանի դեռ չեք ուտում ծաղկի ցողունը։
Կցանկանայի սոխը տնկել որպես ծաղկող բազմամյա, բայց նաև օգտագործել որպես խոհարարական խոտաբույս։ Կարո՞ղ է դա հաջողվել: Հաճախ ասում են, որ սոխը չպետք է ծաղկի, եթե ուզում ես այն ուտել։
Սոխը հաստատ կարող եք ծաղկեցնել։ Ծաղիկները ոչ միայն դեկորատիվ են, այլև ուտելի։ Սակայն ծաղկման շրջանը սկսելուց հետո ցողունները մի փոքր փայտանում են և կորցնում իրենց համը։ Ընտրովի, դուք կարող եք կրճատել խոտաբույսը, որից հետո թարմ ցողունները կբողբոջեն և կարող են հավաքվել: Որպես այլընտրանք, կտրեք բազմամյա բույսի կեսը և վայելեք մյուս կեսի ծաղիկները:
Ես իմ հոյակապ սոխը կանոնավոր կերպով հավաքել եմ զամբյուղի մեջ, բայց արմատապես չեմ կտրել ծաղկման շրջանից հետո։ Այժմ բույսը թառամած է և բծավոր։ Ի՞նչ անել
Պրեմիալ որակի սոխը կանոնավոր էտում է պահանջում։ Մեկ շաբաթվա ընթացքում բույսը կրկին ակտիվորեն աճում է և խոհանոցի համար անուշաբույր համալրում է ապահովում։ Հետևաբար, կտրեք բոլոր կադրերը և կիրառեք օրգանական բուսական պարարտանյութ։
Սոխը դիմացկա՞ն է և բազմամյա։
Սոխը բնիկ բազմամյա և, հետևաբար, հուսալի դիմացկուն բույս է: Մինչ օրս վայրի տեսակներ դեռևս կարելի է հայտնաբերել վայրի բնության մեջ խոնավ մարգագետիններում և գետերի սելավատարներում: Ձմռանը ներս են շարժվում վերգետնյա, խոտաբույսերի ընձյուղները։ Միայն ցրտադիմացկուն արմատային գնդիկը, որը շատ սոխուկներ ունի, ձմեռում է հողի խորքում և նորից բողբոջում հաջորդ գարնանը։
Պե՞տք է սոխի ձմեռային պաշտպանություն ապահովել անկողնում վերջին կտրումից հետո
Տնկման տարում ձեռնտու է մահճակալը ծածկել տերեւների հաստ շերտով եւ փշատերեւ ոստերով։ Սա պաշտպանում է նուրբ սոխը սաստիկ ցրտահարությունից և մշտական խոնավությունից, հատկապես ձմեռային խստաշունչ շրջաններում: Երկրորդ-երրորդ տարուց սկսած խոտածածկ բազմամյա բույսն այնքան է կայացել, որ կարող է ինքնուրույն գոյատևել ձմեռը: Սա չի վերաբերում կաթսայի սոխին: Անոթների պատերի հետևում լամպերը խոցելի են դառը ցրտից: Տաք ձմեռային վերարկու պատրաստված բուրդից արդյունավետ կերպով կանխում է ցրտահարության վնասը:
Կտրելու 3 ամենատարածված սխալները
Սոխը չի համապատասխանի իր՝ որպես բուսական գանձի համբավը, եթե դուք ազատություն տաք նրան ծաղիկներ ձևավորելու համար: Այս աղյուսակը ցույց է տալիս, թե կտրման որ այլ սխալներն են ազդում պրեմիում որակի վրա՝
| Կտրման սխալներ | վնասակար պատկեր | Կանխարգելում |
|---|---|---|
| Բողբոջող կադրերը չեն նոսրացել | արոմատիկ պրեմիում որակի վաղ ավարտ | Անմիջապես կտրեք բողբոջներով և ծաղիկներով բողբոջները |
| Խողովակի տերևները հանված | ցածր բերքատվություն, ընդհանուր ձախողում | միշտ կտրեք գետնից 2-5 սմ բարձրությամբ |
| Օգտագործված բութ կտրող գործիք | կապտած տերևներ, փտած առաջացում | Օգտագործեք սուր դանակ կամ շրջանցող մկրատ |
Խորհուրդ
Սկսած բերքի առաջին կտրվածքից՝ երիտասարդ խողովակաձև տերևները հաճախ բողբոջում են դարչնագույն ծայրերով: Սա անհանգստության պատճառ չէ, այլ ավելի շուտ սովորական ռեակցիա է հյութեղ բույսի հյուսվածքի նախորդ կտրվածքին: Եթե ձեզ անհանգստացնում է զուտ էսթետիկ խանգարումը, պարզապես ուտելուց առաջ կտրեք տերևների շագանակագույն ծայրերը։
