Գրեթե անխուսափելի է, որ սոխը սկսում է բողբոջել։ Չնայած պատշաճ պահպանմանը, երբեմն հայտնվում է կանաչ կադր: Բավական շուտ հայտնաբերված սոխը սպառման համար չի կորչում։
Կարո՞ղ եմ սոխը բողբոջելուց հետո օգտագործել։
Բողբոջած սոխը դեռ կարելի է ուտել, քանի որ այն թունավոր չէ։ Ավելի փոքր ծիլերը կարելի է կտրել և օգտագործել որպես գարնանային սոխի այլընտրանք աղցանների մեջ:Բողբոջած սոխը հարմար է նաև տապակելու, եռացնելու կամ շոգեխաշելու համար, քանի դեռ շատ փափուկ չէ։
Սոխը բողբոջում է
Եթե մանրէները դեռ շատ մեծ չեն, ապա դրանք պարզապես կարելի է կտրել, իսկ սոխը սովորականի պես օգտագործել։ Ծլած սոխը թունավոր չէ։ Սոխն ինքնին սովորականից մի փոքր ավելի փափուկ է, քանի որ մանրէը սպառում է իր էներգիան։
Եթե մանրէը դեռ փոքր է, այն կարելի է կտրատել և օգտագործել որպես աղցանի բաղադրիչ։ Նրա համը հիշեցնում է գարնանացանի համը։Եթե ցանկանում եք, կարող եք շարունակել բողբոջել սոխը և քիչ-քիչ օգտագործել մանրէները։ Սա նշանակում է, որ դուք միշտ ունեք թարմ սոխի կանաչի ավելի երկար ժամանակահատվածում: Պալարը բողբոջում է այնքան ժամանակ, մինչև իր ուժը սպառվի, և մնում է միայն փափուկ պատյան։
Օգտագործեք ծլած սոխ
Եթե ունեք այգի կամ պատշգամբ՝ տնկման տարբերակներով, կարող եք տնկել նաև բողբոջած սոխը։Այնուամենայնիվ, որոշ ժամանակ կպահանջվի, մինչև նոր սոխը կարողանա բողբոջել սոխից: Ծլած սոխը սկզբում կաճի և ի վերջո կձևավորի ծաղիկ: Ծաղկած սոխը աչք է գրավում ծաղկատուփում: Ծաղիկը վերջիվերջո սերմեր կթողնի, որոնցից հետագայում նոր սոխուկներ կարող են աճել։
Գաղափարներ, թե ինչպես օգտագործել բողբոջող սոխը
Բողբոջած սոխը կարելի է օգտագործել խոհանոցում։
- Սոխը դեռ կարելի է ուտել, պարզապես այն այլեւս խրթխրթան չէ։
- Բողբոջած սոխը կարելի է լավ օգտագործել տապակելու կամ եփելու համար, թեև այն այլևս փխրուն չէ։
- Քանի որ սոխը դառնում է ավելի ու ավելի փափուկ, շուտով այն այլեւս պիտանի չի լինի տապակելու համար։ Եթե չես ուզում դրանք դեն նետել, կարող ես, օրինակ, մնացորդները եփել գուլաշի մեջ։
- Երիտասարդ մանրէները համեմատաբար կծու են և իդեալական են որպես խոտաբույսի քվարկի կամ ապուրի բաղադրիչ։
- Եթե ունեք կավե սոխի հին աման (շուրջը անցքերով կավե աման), կարող եք դրա մեջ սոխ ծլել։ Մանրէները աճում են անցքերից, և այդպիսով դուք միշտ ձեռքի տակ ունեք թարմ սոխի կանաչի։
