Ոչ բոլոր սոխերն են նույնը. Չնայած նրանք բոլորը պատկանում են նույն ընտանիքին, ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք կարող են օգտագործվել նրանց տարբերելու համար: Շլոտն ու սոխն ունեն որոշակի տարբերակիչ հատկանիշներ, թեև բավականին մոտ են միմյանց։
Ի՞նչ տարբերություն կա սոխի և սոխի միջև։
Սոխառի և սոխի հիմնական տարբերությունը դրանց չափն է, համի ինտենսիվությունը և մշակումը: Կաղամբն ավելի փոքր է, ավելի մեղմ համով և պարունակում է ավելի քիչ գրգռիչներ, մինչդեռ սոխն ավելի կծու է և կարող է դիմակայել ավելի բարձր ջերմաստիճանի:
Ի՞նչ է սաղարթը
Այս առանձնահատուկ սոխը գնալով ավելի է կարևորվում խոհանոցում։ Այն շատ մոտ է խոհանոցային սոխին, բայց շատ ավելի փոքր է։ Նրանց կեղևը տատանվում է կանաչ-մանուշակագույն, կարմիր, կարմիր-շագանակագույն, վարդագույն, մանուշակագույն, դեղին, մոխրագույն և սպիտակ երանգների միջև: Կաղամբը նաև մեղմ համ ունի հում վիճակում, բայց չի կարելի տաքացնել, քանի որ այն արագ դառնում է դառը։
Սոխի և սոխի տարբերությունը
Սոխը և սոխը խոհանոցի կարևոր մասն են։ Նրանք ճաշատեսակների մեծամասնությանը տալիս են հիանալի բուրմունք՝ անկախ նրանից՝ դրանք հում են, եփած կամ տապակած:
Մինչ սովորական սոխը ձեռք է բերում իր յուրահատուկ բուրմունքը, երբ տապակվում և շոգեխաշվում է, խորհուրդ է տրվում զգույշ լինել սոխի հետ, քանի որ այն դառնում է չափազանց դառը: բարձր ջերմաստիճանը և կորցնում է իր բույրը:
Սոխ և սոխառ օգտագործելիս դա միշտ կախված է անձնական ճաշակից։ Եթե ձեզ դուր է գալիս այն թունդ, ապա նախընտրում եք ավելի կծու խոհանոցային սոխը, սոխը նուրբ համ է հաղորդում:
Տարբերությունները մի հայացքով
Կարճ ցուցակը ավելի լավ պատկերացում է տալիս սոխի և սոխի տարբերությունների մասին.
- Շալոտն ավելի փոքր է, քան սոխը
- Կաղամբը ավելի մեղմ է, քան սոխը
- Սոխը կարելի է ավելի տաք տապակել
- Սոխն ավելի շատ գրգռիչներ ունի, քան սեզլոտը
Արցունքները սոխ մաքրելիս
Բոլորն էլ գիտեն. Հենց սոխը կտրվում է, ծծմբ պարունակող բաղադրիչները ապահովում են արցունքների մշտական հոսք։Բայց սոխի հետ ամեն ինչ այլ է։ Այն չի պարունակում գրեթե այնքան գրգռիչներ, որքան սոխը և, հետևաբար, կարելի է կտրել առանց արցունքների:Քանի որ սոխը ընդհանուր առմամբ բնութագրվում է մեղմ բույրով, այն առաջին ընտրությունն է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում արցունքներ թափել։
Կաղամբը ժամանակ է պահանջում
Շալոտը հաճախ զգալիորեն փոքր է սովորական սոխից և ունի նաև թղթի նման բարակ կեղև։ Օրինակ, եթե գուլաշի համար պահանջվում է երկու մեծ սոխ, դրա փոխարեն պետք է մաքրել առնվազն վեցից ութ սոխակ, որոնց կեղևը հաճախ դժվար է կծել:
Ուրեմն, եթե շտապում եք, ապա ավելի լավ է օգտագործել մեծ սոխ։
