Լոլիկը սիրված է հոբբի այգեպանների մոտ, քանի որ այն աճում է ջերմոցում, դրսում և նույնիսկ պատշգամբում գտնվող կաթսաներում: Հաճախ հարուստ բերքը պետք է վերամշակվի: Քանի որ լոլիկը հեշտ է պահվում, բերքի ավելի մեծ քանակությունը խնդիր չէ։
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել լոլիկը
Լոլիկը հաջողությամբ պահպանելու համար կարող եք դրանք եփել հաստ սոուսով կամ պահել որպես ամբողջական մրգեր: Երկու մեթոդներն էլ պահանջում են ստերիլ պահածոյացված բանկա, ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր և պահել ավտոմատ պահածոյի կամ ջեռոցում։
Պոմիդոր պատրաստել տարբեր եղանակներով
Լոլիկը պահպանելիս օգտագործեք հասուն և պինդ մրգեր։
Լոլիկը եփել որպես թանձր սոուս
Հինգից վեց միջին չափի բանկաների համար վերցրեք մոտ հինգ ֆունտ լոլիկ, մի քանի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են խնկունի, օրեգանո և ռեհան, մի քանի պճեղ սխտոր (ցանկության դեպքում), պղպեղ, աղ, շաքար և մեկ քառորդ: գինի (կարմիր կամ սպիտակ)
- Լոլիկները լվացեք և հանեք կանաչ ցողունը,
- Կտրեք դրանք ոչ շատ փոքր խորանարդիկների։
- Լվացեք խոտաբույսերը.
- Սխտորը մաքրել և կտրատել։
- Ձիթապտղի յուղը տաքացնել, սխտորը տապակել և ավելացնել լոլիկի կտորները։
- Գինի լցնել.
- Ավելացնում ենք բոլոր համեմունքները և եփում ենք մոտ 30 րոպե։
Այժմ կարող եք օգտագործել պատրաստի լոլիկի սոուսը կտորներով կամ խառնել ձեռքի բլենդերով՝ սերուցքային սոուս ստանալու համար:Օգտագործեք մանրէազերծ պտտվող ակնոցներ: Կարելի է համոզվել, որ բանկաները ստերիլ են՝ դրանք եռացնելով կամ տասը րոպե տաքացնելով ջեռոցում 100 աստիճանով։ Սոուսը լցնել բանկաների մեջ, եզրից մինչև 1 սմ ցածր: Մաքրեք ապակու եզրը և փակեք բանկաները պտուտակավոր կափարիչով: Շրջեք այն գլխիվայր, որպեսզի ներսում վակուում առաջանա։
Եթե օգտագործում եք ճոճվող գագաթներով կամ ռետինե և կափարիչներով բանկա, կարող եք դրանք պահել նաև ավտոմատ պահածոյում կամ ջեռոցում։ Կաթսայի մեջ տարաները կիսով չափ ընկղմվում են ջրի մեջ և եփում 90 աստիճանի տակ 30 րոպե։ Պահպանումը տևում է նաև կես ժամ 100 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Այստեղ բաժակները դնում եք կաթիլային թավայի մեջ և ավելացնում 2 սմ ջուր։
Ակնոցները մի փոքր սառչում են սարքում, այնուհետև սառչում են աշխատասեղանի վրա գտնվող կտորի տակ։
Woke tomatoes whole
- Մաքրած լոլիկը կեղևազրկել. Դա անելու համար դրանք համառոտ դրեք տաք ջրի մեջ։ Պարկուճը բացվում է և հնարավոր է հանել։
- Պտուղը կիսով չափ կտրատել. Ցանկության դեպքում կարող եք հեռացնել նաև սերմերը։
- Լոլիկը կարճ եփեք մեղմ աղաջրի մեջ։
- Եթե ցանկանում եք ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր, ապա պետք է դրանք եփել լոլիկի հետ
- Ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ յուրաքանչյուր ստերիլ մասոն տարայի մեջ։ Կիտրոնը լավացնում է լոլիկի համն ու պահպանման ժամկետը։
- Լոլիկը և համեմունքները լցնել տարաների մեջ։
- Բաժակները լցրե՛ք աղաջրով մինչև եզրագծից մի փոքր ներքև։ Լոլիկն ու համեմունքները պետք է պատել հեղուկով։
- Մաքրեք տարայի եզրը և դրեք կափարիչները։
Այժմ կարող եք լոլիկը պատրաստել պահածոյի կամ ջեռոցում, ինչպես արդեն նկարագրված է։
